Prepare uma massa especial para aproveitar a última ceia do ano e finalize com uma sobremesa refrescante que combina com Champanhe e frutas da estação

 

A chegada do Ano Novo sempre traz aquele clima de renovação. É o momento de reunir a família, relembrar o que passou, fazer planos e brindar o que vem pela frente. E, claro, sentar-se à mesa para compartilhar pratos preparados com carinho.

 

As massas gratinadas costumam marcar presença e dão aquele aconchego típico das festas. Já as sobremesas com frutas e cremes suaves combinam com a noite quente do verão e deixam tudo mais leve.

 

Para trazer ainda mais sabor a esses momentos regados de amor e carinho, Isabela, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, selecionou duas receitas que unem praticidade e aquele toque especial para a virada.

 

Como prato principal, a Lasanha recheada com Pernil, é a escolha perfeita para surpreender. Tem aquele toque caseiro, um molho rosê que deixa tudo ainda mais cremoso e rende bem para receber a família toda.

 

Para fechar a noite com algo leve e elegante, Isabela sugere uma alternativa além do comum: Torta Manjar, uma sobremesa feita com as clássicas Tortinhas Due Cheesecake Isabela, que combina suavidade, frescor e um toque festivo. É perfeita para brindar a vida e os bons momentos.

 

Confira o modo de preparo abaixo e Boas Festas!

 

Lasanha de Pernil ao Molho Rosé:

 

Ingredientes:

 

Pernil (marinada):

 

6 tomates maduros;

1 folha de louro;

3 dentes de alho;

2 cebolas médias;

1 xícara (chá) de vinho branco seco;

2 colheres (sopa) de sal;

2,5 kg de pernil suíno sem osso;

¼ xícara (chá) de azeite.

Molho rosé:

 

5 kg de tomate maduro;

2 folhas de louro;

6 dentes de alho;

4 cebolas grandes;

Sal a gosto;

1 colher (chá) de cravo em pó;

½ xícara (chá) de azeite;

500 ml de creme de leite fresco;

Para montar a lasanha:

 

2 embalagens de massa para Lasanha Isabela;

500 g de queijo provolone ralado grosso;

Preparo:

 

Pernil:

 

No liquidificador bata os tomates com o louro, o alho, a cebola, o vinho e o sal.

Acomode o pernil em uma tigela grande, faça alguns furos na carne e despeje a marinada. Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por no mínimo 6 horas, virando-o por 2 ou 3 vezes para que o tempero fique em contato com todos os lados.

Em uma panela de pressão grande, aqueça o azeite e doure o pernil. Junte a marinada, cubra com água quente e cozinhe por cerca de 40 minutos após abrir pressão.

Desligue o fogo, espere até que toda a pressão tenha saído, abra a panela e veja se a carne está macia.

Deixe esfriar e desfie em lascas grandes. Reserve.

Molho

 

Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador, exceto o azeite e o creme de leite.

Em uma panela grande aqueça o azeite, despeje o molho e cozinhe em fogo médio por 20 minutos ou até engrossar levemente. J

unte o creme de leite, misture e reserve.

Monte a lasanha:

 

Em uma assadeira grande (27 X 42 x 7 cm de altura) espalhe um pouco do molho rosé. Intercale camadas de massa, molho rosé, pernil e provolone ralado, sendo a última camada de provolone.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 40 minutos.

Retire o papel-alumínio e deixe por 10 minutos no forno para gratinar.

Rendimento: 20 porções

 

Tempo de Preparo: 1 hora

 

Dica: aproveite sobras de pernil assado para preparar essa receita! Basta preparar o molho e montar a lasanha.

 

Torta Manjar:

 

Ingredientes:

 

Para a base:

 

1 embalagem de Tortinhas Due Cheesecake Isabela

Para o manjar:

 

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite (utilize a lata do leite condensado)

1 embalagem de creme de leite UHT (200 g)

1 vidro de leite de coco (200 ml)

2 pacotes de gelatina incolor e sem sabor (24 g)

Para decorar:

 

15 unidades de Tortinhas Due Cheesecake Isabela, cortadas ao meio

100 g de coco fresco ralado

Preparo:

 

Prepare a base:

 

processe as tortinhas até obter uma farofa fina e coloque em uma tigela.

Junte 2 colheres (sopa) de água e, com as mãos, misture para obter uma massa homogênea e úmida.

Acomode essa massa no fundo de uma forma redonda (21 cm de diâmetro), com fundo falso.

Asse em forno médio (180 °C – 200 °C), preaquecido, por cerca de 15 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar.

Prepare o manjar:

 

coloque no liquidificador o leite condensado, o leite, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina hidratada com água.

Bata até obter um creme homogêneo.

Despeje sobre a massa e leve à geladeira para adquirir consistência, por pelo menos 4 horas.

Decoração: Desenforme a torta e acomode em toda a volta as tortinhas, apertando levemente contra o manjar. Cubra a superfície com o coco e sirva.

 

Dica do Chefe: Deixe para decorar a torta pouco tempo antes de servir. Isso evita que as tortinhas amoleçam com a umidade da geladeira.

 

Rendimento: 10 porções

 

Tempo de preparo: 35 minutos + tempo de geladeira.

 

Boas Festas!

 

Para mais informações sobre Isabela, acesse www.isabela.com.br

 

Sobre Isabela

 

Líder em vendas de Biscoitos na Região Sul do Brasil, de acordo com a Nielsen (Nov/Dez 2024), a marca Isabela, que pertence ao portfólio da M. Dias Branco, atua no mercado há 70 anos. A marca é Top of Mind de massas e biscoitos há 34 anos consecutivos, segundo a Revista Amanhã (RS), e foi contemplada como a marca preferida e mais lembrada na categoria Biscoitos do Prêmio Marcas de Quem Decide 2024.

 

Com o slogan “Tem Isabela, tem história pra contar”, a marca possui mais de 90 produtos em seu portfólio, entre biscoitos doces, salgados e recheados, massas soltinhas, torradas crocantes e farinhas que atendem consumidores e transformadores. Em 2024, Isabela apresentou um lançamento que movimentou a Categoria de Instantâneo, trazendo a versão zero fritura para completar o portfólio.

 

Para mais informações sobre Isabela, acesse: www.isabela.com.br

 

Sobre a M. Dias Branco

 

Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signatária do pacto global da ONU e com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. A Companhia possui 21 indústrias, sendo 13 Fábricas de Massas, Biscoitos e outros alimentos; 07 Moinhos de Trigo e 02 Fábricas de Cremes e Gorduras Vegetais, além de 25 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países.

 

Sediada em Eusébio (CE), a M. Dias Branco é líder brasileira em biscoitos e massas. Em novembro de 2021, realizou a aquisição da marca FIT FOOD, primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthy food, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e chips. Com a aquisição da Jasmine Alimentos, concluída em agosto de 2022, a Companhia ampliou a sua participação no mercado de alimentos saudáveis, com produtos orgânicos, funcionais, integrais, sem glúten, sem lactose e zero açúcar. Em outubro do mesmo ano, anunciou sua primeira aquisição internacional, a Las Acacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que também tem no portfólio misturas para bolos e molhos.

 

A Companhia detém marcas líderes, como Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester, Isabela no Brasil e Las Acacias no Uruguai, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.