O restaurante Camarada Camarão inaugurou sua primeira unidade no Sul do país, no BarraShoppingSul, em Porto Alegre, há cerca de um mês e vem apresentando suas porções generosas, frutos do mar frescos e o tempero característico da culinária nordestina aos gaúchos. Fundada no Recife, em 2005, a rede chega à capital com o cardápio que se tornou marca registrada em mais de 30 unidades pelo Brasil.
A cozinha é comandada pelo chef francês François Schmitt, radicado no Brasil há mais de 30 anos. Com experiência acumulada em restaurantes da Europa e do Brasil, Schmitt combina técnica clássica e ingredientes brasileiros. O resultado é um menu que valoriza pescados, camarões, lagostas e moluscos, mas que também oferece massas, carnes, saladas e sobremesas.
“A chegada a Porto Alegre representa um marco especial para o Camarada Camarão. Depois de consolidarmos nossa presença em vários estados, damos agora o primeiro passo no Sul do Brasil, trazendo a riqueza da culinária nordestina e o sabor inconfundível dos nossos frutos do mar aos gaúchos”, afirma Sylvio Drummond, CEO da rede.
Em Porto Alegre, a casa ocupa 1.450 metros quadrados, comporta até 230 clientes e inclui brinquedoteca, área pet, sala para eventos e música ao vivo. O investimento foi de R$ 6 milhões, com geração de 100 empregos diretos.
Happy Hour
Entre as opções para começar, estão pratos como o Praia do Paraíso, camarões empanados em versões variadas — alguns batizados com nomes de praias pernambucanas, como Praia dos Carneiros e Praia de Gaibu —, e petiscos como o Pastel Crocância Extrema (recheado com camarões, Catupiry e alho-poró). O cardápio inclui ainda ceviche de salmão e camarão, tartare de salmão, crostinis, carpaccio e bolinhos de bacalhau. No happy hour, das 17h às 20h, parte dessas entradas tem preço promocional.
Pratos principais
O menu é estruturado em categorias. Na seção de camarões, há opções grelhadas, empanadas ou gratinadas, como o Gratinado Piemontês com camarões flambados com conhaque e molho cremoso de Catupiry, gratinados com mussarela e parmesão, servidos sobre arroz cremoso com champignon, presunto e ervilha e finalizados com batata-palha caseira.
Há também opções de massas como o Fettuccini Camarada (com camarões, molho cremoso de Catupiry, bacon e brócolis) e peixes como o Pargo Veraneio (filé grelhado com chimichurri, acompanhado de arroz e farofa de banana-da-terra com camarões) que se destacam.
Outras especialidades incluem moquecas servidas em panela de barro, bobó de camarão e o Arroz Camarada, com leite de coco, queijo coalho e castanha-de-caju. Há ainda pratos de carne, como o Filé Rei do Baião (medalhões de filé gratinados com Catupiry, servidos com baião de dois à moda da casa).
Sobremesas
O final da refeição reserva opções inspiradas na doçaria nordestina e clássicos internacionais. O Bolo de Rolo Camarada é servido com sorvete e calda de goiabada. A Cocada Pernambucana leva coco fresco e calda de maracujá. Entre os doces mais conhecidos, estão o petit gâteau com sorvete e castanha-de-caju, profiteroles com creme de avelã, brownie recheado com doce de leite e abacaxi à francesa com raspas de limão.
Sobre o Camarada Camarão
Fundado no Recife (PE) em 2005, o Camarada Camarão é uma rede de restaurantes de frutos do mar, conhecida por porções generosas e hospitalidade nordestina. Com mais de 30 unidades no país, a marca oferece cardápio inspirado no litoral do Nordeste em ambientes amplos e modernos. Desde 2025, passou a integrar o Grupo Alife Nino, resultado da união com o Grupo Drumattos.
@camaradacamarao.portoalegre
www.camaradacamarao.com.br
