Uma nova era para a pioneira em Gramado A Prawer Chocolates, que celebra 50 anos de história em 2025 como a pioneira na produção de chocolate artesanal no Brasil, está lançando um novo e ambicioso projeto turístico: o Museu do Chocolate Prawer. Com uma área de 5.400 m², o museu está localizado em um ponto estratégico na Avenida das Hortênsias, a principal via que liga Gramado a Canela.
O projeto arquitetônico, assinado pelo escritório Berg Curadoria Criativa e por Ana Gabriela Bergamo Freiberger, adota uma paleta de cores elegantes, com o branco e tons terrosos. Essa escolha de design busca não apenas criar um ambiente sofisticado, mas também dialogar diretamente com a matéria prima do chocolate, proporcionando uma experiência visual harmoniosa para os visitantes.
O museu se propõe a ser mais do que uma atração turística, consolidando-se como um tributo à história e à paixão pelo chocolate artesanal que a Prawer ajudou a construir na Serra Gaúcha. José Augusto Freiberger, CEO da Prawer Chocolate, revelou o ambicioso projeto que promete se tornar um novo marco turístico em Gramado: um museu interativo inteiramente dedicado à história e cultura do chocolate. O empreendimento, já em fase de construção, tem como objetivo principal contar a fascinante trajetória dessa iguaria, ao mesmo tempo em que se estabelece como um destino de visitação imperdível para quem passa pela cidade. Do Cacau ao Chocolate: Uma Jornada Interativa O museu será uma imersão completa e sensorial no universo do chocolate, distribuída em quatro andares.
Longe de ser um espaço estático, o projeto aposta na interatividade para engajar o público e transformar a visita em uma experiência memorável. • Exposições Interativas: Com o auxílio de projeções mapeadas e esculturas detalhadas, a fascinante história do cacau e do chocolate será contada de forma envolvente e educativa.
O percurso foi cuidadosamente desenhado para ser uma jornada completa, guiando o visitante desde o cultivo do fruto até a transformação final na barra de chocolate.
• Oficinas de Chocolate: As oficinas oferecerão interatividade para todas as idades. Os visitantes poderão literalmente colocar a mão na massa, criando seus próprios chocolates com as especiarias e ingredientes da Prawer. Há, inclusive, planos para a abertura de cursos para futuros chocolatiers, fomentando a arte da confeitaria na região.
• Degustação: Uma área especial será dedicada exclusivamente à degustação dos chocolates da Prawer, permitindo aos visitantes apreciar a qualidade e a variedade dos produtos da marca.
Lojas e EventosEventos
A maior loja da Prawer será integrada ao museu, oferecendo uma vasta seleção de chocolates para compra. Além disso, um espaço exclusivo com uma vista deslumbrante para o Vale do Quilombo será reservado para a realização de eventos como coquetéis e lançamentos de produtos.
Infraestrutura e Experiência do ClienteCliente
O novo empreendimento foi meticulosamente planejado para oferecer conforto e conveniência aos visitantes. José Augusto Freiberger ressalta que a experiência do cliente é a grande prioridade, com um foco especial no atendimento de alta qualidade, que ele descreve como o verdadeiro “luxo e sofisticação”. Embora a entrada para o museu seja cobrada, os valores ainda estão em definição, considerando a dinâmica econômica no momento da inauguração.
O objetivo final é claro: fazer com que o museu se torne um marco indispensável para o turismo em Gramado. Freiberger expressa a ambição de que o novo espaço se torne uma parada obrigatória para qualquer visitante da cidade. “Todo mundo que vem a Gramado, queira visitar o museu de chocolate”, afirmou, reforçando que a combinação de uma experiência imersiva com a excelência dos produtos Prawer irá consolidar a proposta de valor para todos os públicos.
Conhecimento GramadoGramado
A Capital Nacional do Chocolate, impulsionada pela Prawer Chocolates , pioneira na produção do chocolate artesanal no Brasil, está intrinsecamente ligada à ascensão de Gramado como referência nacional. A cidade ostenta o título oficial de Capital Nacional do Chocolate Artesanal, concedido pela Lei Federal 13.990, de 2020. Essa tradição é chancelada por um importante selo de qualidade: Gramado foi o primeiro município do Brasil a receber a Indicação de Procedência (IP) para seu chocolate artesanal, um reconhecimento do Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) que atesta a excelência e a tradição dos produtos feitos na região. Essa qualidade artesanal, aliada ao apelo turístico, consolida a posição de Gramado no cenário nacional. O município é classificado como Categoria A no Mapa do Turismo Brasileiro, a mais alta do ranking do Ministério do Turismo. Essa categoria é atribuída a destinos com o maior fluxo de visitantes e com a maior geração de empregos no setor, reforçando a importância de Gramado como um dos principais polos turísticos do país.
