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Jasmine ainda explica as diferen\u00e7as entre o p\u00e3o de forma e o p\u00e3o franc\u00eas, e traz dicas para facilitar a escolha do alimento de acordo com a necessidade individual. Confira!<\/p>\n
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Para muitas pessoas, o dia s\u00f3 come\u00e7a ap\u00f3s um p\u00e3o quentinho. E o alimento \u00e9 t\u00e3o bem-quisto, que ganhou at\u00e9 um dia para chamar de seu: em 16 de outubro \u00e9 celebrado o Dia do P\u00e3o. Mas, apesar de fazer parte da rotina di\u00e1ria dos brasileiros, gera uma s\u00e9rie de d\u00favidas, afinal, com tantas op\u00e7\u00f5es dispon\u00edveis no mercado, como escolher a melhor alternativa? E pensando no bem-estar, como consumir o alimento de forma mais equilibrada? Ser\u00e1 que o p\u00e3o \u00e9 um aliado ou inimigo da sa\u00fade? Para esclarecer os mitos e verdades sobre o tradicional e delicioso p\u00e3ozinho, Jasmine, marca refer\u00eancia em alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel no Brasil, traz as dicas da nutricionista Karla Maciel. Confira!<\/p>\n
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O p\u00e3o deve ser exclu\u00eddo da dieta para emagrecimento. Mito ou verdade?<\/p>\n
Mito. O emagrecimento depende do balan\u00e7o cal\u00f3rico geral e n\u00e3o da exclus\u00e3o de alimentos espec\u00edficos e isoladamente. O p\u00e3o pode ser parte de uma dieta saud\u00e1vel para perda de peso, desde que consumido com consci\u00eancia e como parte de um plano alimentar equilibrado. Para isso, priorize op\u00e7\u00f5es mais nutritivas: p\u00e3es integrais ou de gr\u00e3os inteiros s\u00e3o melhores escolhas, pois s\u00e3o ricos em fibras e nutrientes. Os p\u00e3es de centeio ou multigr\u00e3os tamb\u00e9m s\u00e3o boas op\u00e7\u00f5es, oferecendo saciedade. J\u00e1 os p\u00e3es sem gl\u00faten, feitos com farinhas isentas de gl\u00faten, s\u00e3o excelentes op\u00e7\u00f5es para pessoas com intoler\u00e2ncias alimentares, como os consumidores cel\u00edacos.<\/p>\n
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Evite p\u00e3es brancos refinados que t\u00eam menor valor nutricional e recheios cal\u00f3ricos ou muito gordurosos. Observe, ainda, as por\u00e7\u00f5es e frequ\u00eancia, considerando suas necessidades cal\u00f3ricas di\u00e1rias. Para uma dieta rica em nutrientes, vale combinar o p\u00e3o com fontes de prote\u00edna magra, como ovos, queijo branco ou frango desfiado, al\u00e9m de gorduras saud\u00e1veis como o abacate e vegetais. Al\u00e9m disso, \u00e9 importante equilibrar o consumo de p\u00e3o com outros alimentos para evitar picos de glicemia e manter o apetite sob controle.<\/p>\n
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O tipo de p\u00e3o escolhido interfere no \u00edndice glic\u00eamico. Mito ou verdade?<\/p>\n
Verdade. A escolha do p\u00e3o para pessoas com diabetes deve focar em op\u00e7\u00f5es que ajudem a controlar os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue e forne\u00e7am nutrientes ao mesmo tempo. Aqui est\u00e3o alguns tipos mais indicados:<\/p>\n
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– P\u00e3o integral e de gr\u00e3os inteiros: as fibras ajudam a retardar a digest\u00e3o e a absor\u00e7\u00e3o dos carboidratos, o que pode evitar picos r\u00e1pidos de glicose no sangue, por terem um \u00edndice glic\u00eamico menor.<\/p>\n
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– P\u00e3o de centeio (integral): o p\u00e3o de centeio tem um \u00edndice glic\u00eamico mais baixo do que muitos outros p\u00e3es, podendo ajudar a controlar os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue, e geralmente um bom teor de fibras.<\/p>\n
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– P\u00e3o de fermenta\u00e7\u00e3o natural: esse tipo de p\u00e3o, especialmente quando feito com farinhas integrais, tem um \u00edndice glic\u00eamico menor devido ao processo de fermenta\u00e7\u00e3o. A fermenta\u00e7\u00e3o natural tamb\u00e9m pode ajudar na digest\u00e3o e diminuir o impacto no a\u00e7\u00facar no corpo e mente.<\/p>\n
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– P\u00e3o de aveia: feito com aveia integral, esse tipo de p\u00e3o \u00e9 rico em fibras sol\u00faveis, que ajudam a controlar o a\u00e7\u00facar no sangue e melhorar a saciedade.<\/p>\n
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– P\u00e3o sem gl\u00faten: para diab\u00e9ticos que tamb\u00e9m t\u00eam sensibilidade ao gl\u00faten ou doen\u00e7a cel\u00edaca, existem p\u00e3es como os da Jasmine, sem gl\u00faten e feitos de farinhas integrais, como arroz integral, quinoa ou amaranto e batata doce, que s\u00e3o boas op\u00e7\u00f5es para consumo em dietas para controle glic\u00eamico.<\/p>\n
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Por serem feitos com farinha branca, o valor nutricional do p\u00e3o franc\u00eas \u00e9 o mesmo que do p\u00e3o tradicional. Mito ou verdade?<\/p>\n
Mito. A compara\u00e7\u00e3o entre p\u00e3o de forma e p\u00e3o franc\u00eas depende de diversos fatores, entre eles, o uso da farinha refinada na composi\u00e7\u00e3o, \u00edndice glic\u00eamico, teor cal\u00f3rico e outros ingredientes adicionais utilizados nas receitas.<\/p>\n
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De forma geral, o p\u00e3o franc\u00eas \u00e9 feito com menos ingredientes (farinha, \u00e1gua, fermento e sal), podendo ser considerado uma op\u00e7\u00e3o “mais simples” em termos de processamento. O p\u00e3o de forma muitas vezes cont\u00e9m conservantes, a\u00e7\u00facar, \u00f3leos vegetais e outros aditivos qu\u00edmicos para aumentar a durabilidade e melhorar a textura. Esses ingredientes podem torn\u00e1-lo menos saud\u00e1vel, dependendo da marca e do tipo.<\/p>\n
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No entanto, o p\u00e3o de forma integral, feito com gr\u00e3os inteiros ou enriquecido com fibras e sementes, ajuda a controlar o a\u00e7\u00facar no sangue e promove saciedade, podendo ser mais saud\u00e1vel do que o p\u00e3o franc\u00eas, que possui baixo teor de fibras e, em sua vers\u00e3o comum, oferece menos valor nutricional.<\/p>\n
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Em rela\u00e7\u00e3o ao \u00edndice glic\u00eamico, podem ser semelhantes, j\u00e1 que s\u00e3o feitos de farinha refinada. Contudo, o p\u00e3o de forma integral ou com gr\u00e3os inteiros ter\u00e1 um \u00edndice glic\u00eamico mais baixo, o que \u00e9 uma vantagem para o controle do a\u00e7\u00facar e para quem busca emagrecimento. O p\u00e3o de forma apresenta mais calorias, dependendo dos aditivos e \u00f3leos usados na receita. J\u00e1 o p\u00e3o franc\u00eas, \u00e9 mais cal\u00f3rico por grama, mas compensado de certa forma por ser geralmente menor em peso.<\/p>\n
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Podemos dizer que o que mais importa \u00e9 a forma como o p\u00e3o franc\u00eas ou o p\u00e3o de forma \u00e9 consumido, uma vez que em termos de densidade nutricional, se ambos s\u00e3o feitos com farinhas brancas, apresentam semelhan\u00e7as, o que n\u00e3o quer dizer que possuem o mesmo valor nutricional necessariamente.<\/p>\n
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O consumo de p\u00e3o doce dificulta o emagrecimento. Mito ou verdade?<\/p>\n
Verdade. Contudo, como citado anteriormente, o tipo de p\u00e3o, a frequ\u00eancia de consumo e a forma como o ingrediente \u00e9 utilizado interferem de maneira positiva ou negativa na sa\u00fade. \u00c9 importante ter aten\u00e7\u00e3o ao alto teor de a\u00e7\u00facar – p\u00e3es doces geralmente cont\u00eam uma quantidade elevada de a\u00e7\u00facar, o que pode levar ao aumento dos n\u00edveis de glicose no sangue. Esse contexto \u00e9 prejudicial especialmente para pessoas com diabetes ou resist\u00eancia \u00e0 insulina, e pode contribuir para ganho de peso e aumento do risco de doen\u00e7as metab\u00f3licas.<\/p>\n
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Aten\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m ao uso de farinhas brancas refinadas, o que significa poucos nutrientes, como fibras, vitaminas e minerais. Isso pode fazer com que o p\u00e3o doce seja uma fonte de “calorias vazias”, que n\u00e3o promove saciedade ou benef\u00edcios nutricionais significativos.<\/p>\n
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O consumo em excesso de p\u00e3es doces, por conta do a\u00e7\u00facar e das calorias adicionais, pode dificultar o processo de perda de peso. Com\u00ea-los ocasionalmente, dentro de uma alimenta\u00e7\u00e3o balanceada na maioria do tempo, n\u00e3o causar\u00e1 problemas para a maioria das pessoas saud\u00e1veis. O problema surge quando ele \u00e9 consumido em excesso ou de forma frequente, sem controle de por\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
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O p\u00e3o de forma \u00e9 uma boa op\u00e7\u00e3o para o ganho de massa muscular. Mito ou verdade?<\/p>\n
Verdade. O p\u00e3o de forma pode ser inclu\u00eddo em uma dieta voltada para o ganho de massa muscular, j\u00e1 que \u00e9 uma fonte importante de carboidratos, que fornecem energia para os treinos e auxiliam na recupera\u00e7\u00e3o muscular. Al\u00e9m disso, esses macronutrientes s\u00e3o indispens\u00e1veis para repor o glicog\u00eanio muscular ap\u00f3s os exerc\u00edcios.<\/p>\n
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Combine o p\u00e3o com fontes de prote\u00edna, como peito de frango, atum ou ovos, para potencializar o ganho de massa muscular. Vale lembrar que uma dieta balanceada com ingest\u00e3o de prote\u00ednas \u00e9 crucial para o desenvolvimento muscular, com recomenda\u00e7\u00e3o de 1,4 a 2 gramas por quilo de peso corporal.<\/p>\n
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Dicas de ouro<\/p>\n
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Foque na quantidade: mesmo com p\u00e3es saud\u00e1veis, a quantidade consumida deve ser moderada e sempre acompanhada de prote\u00ednas ou gorduras saud\u00e1veis para ajudar a manter o a\u00e7\u00facar no sangue est\u00e1vel, pelo retardo na absor\u00e7\u00e3o dos carboidratos.<\/p>\n
Leia os r\u00f3tulos: evite p\u00e3es com adi\u00e7\u00e3o de corantes e conservantes artificiais. Para ter certeza de que os produtos que est\u00e1 adquirindo s\u00e3o realmente saud\u00e1veis, basta verificar a embalagem dos alimentos. Na Jasmine, por exemplo, os produtos n\u00e3o carregam a lupa de alto teor nos r\u00f3tulos, isso significa que os alimentos n\u00e3o possuem ingredientes considerados prejudiciais \u00e0 sa\u00fade (s\u00f3dio, a\u00e7\u00facares e gordura saturada).<\/p>\n
Para garantir que n\u00e3o ocorra a contamina\u00e7\u00e3o dos produtos, Jasmine ainda conta com uma planta de produ\u00e7\u00e3o totalmente isolada para os produtos sem gl\u00faten, que n\u00e3o tem nenhuma liga\u00e7\u00e3o com as plantas industriais onde s\u00e3o produzidos quaisquer produtos que tenham cereais maltados, ou seja, \u00e9 poss\u00edvel adquirir os produtos sem riscos. Al\u00e9m de n\u00e3o conterem gl\u00faten, os p\u00e3es da marca n\u00e3o levam leite ou ovos em suas composi\u00e7\u00f5es e n\u00e3o possuem ingredientes transg\u00eanicos.<\/p>\n
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Jasmine trabalha com p\u00e3es em diversos sabores, com cereais, gr\u00e3os e frutas de verdade, al\u00e9m de um mix de farinhas selecionadas, que garantem aos produtos texturas mais macias. Al\u00e9m disso, os produtos s\u00e3o embalados com atmosfera modificada, o que significa que possuem prote\u00e7\u00e3o 20 vezes maior, reduzindo os riscos de contamina\u00e7\u00e3o. O portf\u00f3lio tamb\u00e9m oferece linha de P\u00e3es de Hamb\u00farguer dispon\u00edveis nas vers\u00f5es Original e Australiano, lembrando que os produtos mant\u00eam sabor e textura por at\u00e9 6 meses e, ap\u00f3s a abertura da embalagem, \u00e9 indicado o consumo em at\u00e9 5 dias.<\/p>\n
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Para escolher seus p\u00e3es favoritos, acesse www.jasminealimentos.com.<\/p>\n
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E para receber mais dicas nutricionais e dar in\u00edcio a uma nova fase em dire\u00e7\u00e3o \u00e0 saudabilidade, basta acessar o site www.adoteumhabitinho.com.br e realizar o quiz. Aproveite!<\/p>\n
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Sobre a Jasmine Alimentos<\/p>\n
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Com mais de 30 anos de hist\u00f3ria, a Jasmine Alimentos \u00e9 pioneira na fabrica\u00e7\u00e3o de produtos saud\u00e1veis e foi a primeira empresa a produzir granolas no Brasil. Hoje a marca possui um portf\u00f3lio completo que conta com produtos nutritivos de verdade e sem lupas de excesso, distribu\u00eddos em uma linha integral completa, composta por itens integrais, org\u00e2nicos e zero a\u00e7\u00facar e uma linha especial sem gl\u00faten. Desde setembro de 2022, a marca pertence \u00e0 M. Dias Branco – l\u00edder nacional em massas e biscoitos, companhia que possui mais de 17 ind\u00fastrias e 28 centros de distribui\u00e7\u00e3o instalados em diferentes estados brasileiros, assim como processos de exporta\u00e7\u00e3o para mais de 40 pa\u00edses. Mais informa\u00e7\u00f5es: www.jasminealimentos.com.<\/p>\n
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Sobre a M. Dias Branco<\/p>\n
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Fundada em 1953, a M. Dias Branco \u00e9 uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signat\u00e1ria do pacto global da ONU e com a\u00e7\u00f5es negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua hist\u00f3ria come\u00e7ou na d\u00e9cada de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas opera\u00e7\u00f5es geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regi\u00f5es, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econ\u00f4mico e social do pa\u00eds. A Companhia possui 17 ind\u00fastrias ou complexos industriais, sendo que sete deles possuem estruturas de moinho de trigo, al\u00e9m de 30 filiais comerciais, que favorecem a distribui\u00e7\u00e3o de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 pa\u00edses.<\/p>\n
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Sediada em Eus\u00e9bio (CE), a M. Dias Branco \u00e9 l\u00edder brasileira em biscoitos e massas. A partir da aquisi\u00e7\u00e3o da Jasmine Alimentos, conclu\u00edda em agosto de 2022, a Companhia ampliou a sua participa\u00e7\u00e3o no mercado de alimentos saud\u00e1veis, com produtos org\u00e2nicos, funcionais, integrais, sem gl\u00faten, sem lactose e zero a\u00e7\u00facar. Em outubro do mesmo ano, anunciou sua primeira aquisi\u00e7\u00e3o internacional, a Las Acacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que tamb\u00e9m tem no portf\u00f3lio misturas para bolos e molhos.<\/p>\n
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A Companhia det\u00e9m marcas l\u00edderes, como Vitarella, Piraqu\u00ea, Adria, Fortaleza, Richester e Isabela, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Em novembro de 2021, foi feita a aquisi\u00e7\u00e3o da marca FIT FOOD, a primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthy food, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e chips. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos. Para saber mais sobre a M. Dias Branco, acesse: www.mdiasbranco.com.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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