Come\u00e7am no pr\u00f3ximo dia 21 as vota\u00e7\u00f5es populares para o 2\u00ba Pr\u00eamio Cumbucca de Gastronomia. A premia\u00e7\u00e3o ir\u00e1 contemplar 50 categorias, exaltando a qualidade e a diversidade da cozinha mineira.<\/p>\n
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Criado em 2023 a partir da iniciativa e dos esfor\u00e7os do empres\u00e1rio e produtor Marcelo Wanderley, o Pr\u00eamio Cumbucca de Gastronomia j\u00e1 demonstrou sua for\u00e7a e representatividade logo na primeira edi\u00e7\u00e3o. O pr\u00eamio foi criado com o objetivo de valorizar e reconhecer as melhores iniciativas, estabelecimentos e profissionais que se destacam no cen\u00e1rio gastron\u00f4mico de Belo Horizonte e Minas Gerais. Desta forma, a iniciativa contribui de in\u00fameras formas, alavancando o mercado, impulsionando neg\u00f3cios do segmento, al\u00e9m de atrair investimentos e reconhecendo talentos que se dedicam diariamente ao of\u00edcio. A premiac\u0327\u00e3o tamb\u00e9m funciona como um incentivo, estimulando toda a cadeia local e regional, contribuindo para exaltar a nossa cultura, identidade. O Pr\u00eamio Cumbucca \u00e9 tamb\u00e9m uma oportunidade para acompanhar os desdobramentos deste mercado cada vez mais inventivo e din\u00e2mico, lan\u00e7ando olhares sobre o di\u00e1logo entre tradi\u00e7\u00e3o e a inova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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A escolha dos vencedores envolve a participa\u00e7\u00e3o de um j\u00fari especializado, al\u00e9m do p\u00fablico, por meio de vota\u00e7\u00e3o popular. O time de jurados \u00e9 formado por 30 convidados de diferentes \u00e1reas de atua\u00e7\u00e3o, e inclui jornalistas, artistas, produtores de conte\u00fado, formadores de opini\u00e3o, al\u00e9m de personalidades e refer\u00eancias do meio gastron\u00f4mico. A identidade de cada um deles ser\u00e1 divulgada somente na cerim\u00f4nia de premia\u00e7\u00e3o, que ser\u00e1 realizada no dia 5 de dezembro, no Grande Teatro do Pal\u00e1cio das Artes, em Belo Horizonte, com transmiss\u00e3o pela Rede Minas de Televis\u00e3o e pelas redes do Cumbucca.<\/p>\n
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Os votos dos jurados s\u00e3o somados aos obtidos por meio da vota\u00e7\u00e3o popular. Os resultados s\u00e3o auditados pela Netexperts, garantindo a transpar\u00eancia e lisura necess\u00e1ria ao processo. A dire\u00e7\u00e3o geral do projeto \u00e9 assinada por Marcelo Wanderley e a curadoria de conte\u00fado \u00e9 do jornalista F\u00e1bio Gomides. A curadoria do pr\u00eamio \u00e9 assinada pelo jornalista Eduardo Gir\u00e3o e do guia, pela tamb\u00e9m jornalista Celina Aquino, rep\u00f3rter e colunista do Caderno Degusta, do Jornal Estado de Minas. O pr\u00eamio ainda conta com a consultoria especial de M\u00e1rcia Martini. As vota\u00e7\u00f5es populares ter\u00e3o in\u00edcio no pr\u00f3ximo dia 21 de outubro e seguem at\u00e9 \u00e0s 23h59 do dia 15 de novembro no site www.cumbucca.com.br<\/p>\n
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Novidades<\/p>\n
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O Pr\u00eamio Cumbucca de Gastronomia \u00e9 vivo e conta com atualiza\u00e7\u00f5es constantes a cada edi\u00e7\u00e3o. Entre as novidades para este ano est\u00e3o: o surgimento de novas categorias, novo corpo de jurados e a chegada de novos curadores. Al\u00e9m disso, a categoria Voc\u00ea Decide, foi reformulada, possibilitando a descentraliza\u00e7\u00e3o do pr\u00eamio, permitindo uma maior participa\u00e7\u00e3o de representantes do interior do estado, que ser\u00e3o indicados por meio de vota\u00e7\u00e3o popular.<\/p>\n
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Categorias<\/p>\n
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A 2\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Pr\u00eamio Cumbucca de Gastronomia ir\u00e1 celebrar os destaques do ano no segmento, avaliando ao todo 50 categorias, dentro de um vasto e rico universo formado por mais de 700 concorrentes, entre estabelecimentos e personalidades. Prezando pela diversidade e inclus\u00e3o, as categorias avaliadas foram distribu\u00eddas em 7 grupos distintos, possibilitando a realiza\u00e7\u00e3o de uma premia\u00e7\u00e3o ampla, que considera o reconhecimento das mais variadas formas de aprecia\u00e7\u00e3o das cria\u00e7\u00f5es e express\u00f5es da nossa cozinha. Entre as categorias desta edi\u00e7\u00e3o est\u00e3o:<\/p>\n
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Copo Cheio, reunindo os pr\u00eamios de melhor Bar, Boteco, Gastrobar, Bartender, Carta de cachac\u0327a, Carta de coquet\u00e9is, Cervejaria, Estufa, Petisco, Mestre Cervejeiro e Comida de rua;<\/p>\n
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Mesa Farta, que ir\u00e1 escolher o melhor representante de cada um dos segmentos a seguir: Asi\u00e1tico, Carnes e Parrilla, Vegano, Cozinha autoral, Cozinha brasileira, Cozinha internacional, Cozinha mineira, Italiano, Pizzaria Variado, Chef Homem, Chef Mulher, Chef revelac\u0327\u00e3o, Ma\u0302itre, Sommelier;<\/p>\n
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Pequena Gula, que avalia os melhores de cada categoria a seguir: Brunch, Cafeteria, Doceria, Barista, P\u00e3es, Sandu\u00edche, Sorvete e picol\u00e9;<\/p>\n
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Todos Votam, reunindo Novidade do ano, Delivery, Fora da rota, Coxinha e Garc\u0327om;<\/p>\n
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Voc\u00ea Decide, que ter\u00e1 a miss\u00e3o de destacar os melhores representantes nas \u00e1reas de Tropeiro, Restaurantes no interior, Enoturismo, Gole do ano e Mordida do ano;<\/p>\n
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Escolha da Curadoria, reunindo as categorias Cozinha Mineira Patrim\u00f4nio -Edic\u0327\u00e3o Queijo Minas Artesanal, Cidade Gastron\u00f4mica – Edi\u00e7\u00e3o Queijos Mineiros, Prepara Gastronomia, Diversidade, Evento e Personalidade do Queijo Minas Artesanal;<\/p>\n
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Cumbucca de Ouro, que ir\u00e1 escolher uma personalidade gastron\u00f4mica;<\/p>\n
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\u00c0 exce\u00e7\u00e3o das duas \u00faltimas categorias, o p\u00fablico pode votar em todas, sendo que em algumas delas a decis\u00e3o \u00e9 compartilhada com corpo de jurados escolhido pelos membros do conselho do pr\u00eamio. Essas categorias foram definidas a partir de levantamento de quase 1 mil estabelecimentos e profissionais de BH e de todas as regi\u00f5es mineiras. Cada uma delas conta com listagem de indicados pela curadoria, mas em todas o votante sempre pode indicar o nome que quiser.<\/p>\n
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O 2\u00ba Pr\u00eamio Cumbucca de Gastronomia tem apoio da Secretaria de Cultura e Turismo de Minas Gerais, Sistema Fecom\u00e9rcio e Sebrae Minas, al\u00e9m de diversas institui\u00e7\u00f5es e empresas privadas, que entendem a contribui\u00e7\u00e3o da iniciativa para a manuten\u00e7\u00e3o e desenvolvimento do mercado e do turismo. A auditoria \u00e9 realizada pela Netexperts, empresa premier partner Google e Acronis Cyber Security.<\/p>\n
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Guia Cumbucca<\/p>\n
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A noite de entrega do Pr\u00eamio Cumbucca tamb\u00e9m ser\u00e1 marcada pelo lan\u00e7amento de uma nova vers\u00e3o do Guia Cumbucca de Gastronomia, uma publica\u00e7\u00e3o anual que re\u00fane indica\u00e7\u00f5es imprescind\u00edveis de estabelecimentos em BH e na Regi\u00e3o Metropolitana entre restaurantes, bares, caf\u00e9s, docerias, lanchonetes, botecos e outras casas. O guia ainda oferece roteiros tem\u00e1ticos para explorar o melhor da capital mineira, al\u00e9m de concentrar informa\u00e7\u00f5es estrat\u00e9gicas para quem pretende conhecer e desbravar a culin\u00e1ria mineira a partir de refer\u00eancias consolidadas na \u00e1rea.<\/p>\n
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Sobre a Plataforma Cumbucca<\/p>\n
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Uma plataforma gastron\u00f4mica que atua no ramo de mapeamento, pesquisa e cria\u00e7\u00e3o de conte\u00fado multim\u00eddia sobre gastronomia em Minas Gerais, a Cumbucca compreende a cultura alimentar como elemento constitutivo fundamental da identidade mineira e nacional. Servimos como ponto de converg\u00eancia dos fazedores da gastronomia e do turismo gastron\u00f4mico de Minas Gerais, com aten\u00e7\u00e3o voltada a todos os segmentos dessa complexa cadeia, que envolve o pequeno produtor, ind\u00fastrias, empres\u00e1rios, consumidores, entre outros.<\/p>\n
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Servi\u00e7o:<\/p>\n
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2\u00ba Pr\u00eamio Cumbucca de Gastronomia<\/p>\n
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Vota\u00e7\u00e3o popular: de 21\/10 a 15\/11, pelo site www.Cumbucca.com.br\/premio<\/p>\n
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Cerim\u00f4nia de an\u00fancio dos vencedores<\/p>\n
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Data: 05 de dezembro<\/p>\n
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Hor\u00e1rio: 19h<\/p>\n
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Local: Pal\u00e1cio das Artes<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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