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Evento re\u00fane profissionais da sa\u00fade e do setor vitivin\u00edcola em programa\u00e7\u00e3o especial na ProWine<\/p>\n
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Nos dias 2 e 3 de outubro, o Expo Center Norte, em S\u00e3o Paulo, ser\u00e1 palco do Simp\u00f3sio Internacional Vinho e Sa\u00fade, evento que reunir\u00e1 especialistas nacionais e internacionais para discutir os benef\u00edcios do consumo moderado de vinho para a sa\u00fade. O simp\u00f3sio ocorrer\u00e1, paralelamente, \u00e0 programa\u00e7\u00e3o da ProWine S\u00e3o Paulo, feira profissional do segmento de vinhos e destilados.<\/p>\n
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Realizado pela C\u00e2mara Setorial de Viticultura, Vinho e Derivados do Estado de S\u00e3o Paulo; pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo; pela InvestSP, ag\u00eancia de promo\u00e7\u00e3o de investimentos vinculada \u00e0 Secretaria de Desenvolvimento Econ\u00f4mico do Estado; e pelo Instituto de Gest\u00e3o, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS); e com a chancela da Organiza\u00e7\u00e3o Internacional da Vinha e do Vinho (OIV); o encontro visa promover conhecimento cient\u00edfico e fortalecer o di\u00e1logo entre o setor vitivin\u00edcola e profissionais da sa\u00fade, agentes p\u00fablicos, imprensa e consumidores.<\/p>\n
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Entre os apoiadores est\u00e3o a importadora Berkmann Wine Cellars. Fundada em 1964 e presente em nosso mercado desde 2015, \u00e9 uma das mais respeitadas importadoras de vinhos do Reino Unido \u2013 4\u00aa maior na Inglaterra \u2013 e det\u00e9m um portf\u00f3lio composto por estrelas da vitivinicultura mundial.<\/p>\n
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O simp\u00f3sio ter\u00e1 como foco a dissemina\u00e7\u00e3o de estudos que comprovam os efeitos positivos do vinho sobre a sa\u00fade, destacando as d\u00e9cadas de pesquisa j\u00e1 conduzidas na \u00e1rea. O evento tamb\u00e9m busca refor\u00e7ar a import\u00e2ncia do consumo moderado e consciente, al\u00e9m de gerar conte\u00fado qualificado para o p\u00fablico especializado.<\/p>\n
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A iniciativa consolida o bom momento da vitivinicultura e o avan\u00e7o do segmento em diversas regi\u00f5es do pa\u00eds, \u00e9 o reitera o governo paulista. \u201cOs vitivinicultores paulistas est\u00e3o colhendo agora os frutos de um trabalho iniciado h\u00e1 20 anos. Assim como o vinho brasileiro tem ganhado cada vez mais adeptos, o setor tem atra\u00eddo cada vez mais investidores. E estamos trabalhando para fortalecer ainda mais a cadeia produtiva, incentivando os investimentos e, principalmente, os avan\u00e7os por meio da \u00e1rea de pesquisas\u201d, ressalta Guilherme Piai, secret\u00e1rio de Agricultura e Abastecimento de SP.<\/p>\n
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“Este simp\u00f3sio \u00e9 uma oportunidade valiosa para destacar o papel do vinho n\u00e3o apenas como um produto de relev\u00e2ncia cultural e econ\u00f4mica, mas tamb\u00e9m como um aliado da sa\u00fade, quando consumido de forma respons\u00e1vel. Estamos aqui para fortalecer o di\u00e1logo entre os setores da sa\u00fade e da vitivinicultura, com base em evid\u00eancias cient\u00edficas s\u00f3lidas que demonstram os benef\u00edcios do consumo moderado de vinho. Nosso objetivo \u00e9 promover o conhecimento, incentivando escolhas conscientes e refor\u00e7ando a imagem do vinho brasileiro como um produto de qualidade e cuidado\u201d, afirma o presidente do Consevitis-RS, Luciano Rebellatto.<\/p>\n
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O diretor Corporativo Financeiro da InvestSP, Jo\u00e3o Paulo Ham\u00fa, refor\u00e7a, ainda, a import\u00e2ncia socioecon\u00f4mica que a cadeia produtiva do vinho, \u201cque n\u00e3o s\u00f3 promove desenvolvimento local, mas gera emprego e renda e possibilita qualidade de vida para dezenas de cidad\u00e3os paulistas\u201d. A ag\u00eancia acaba de integrar um esfor\u00e7o do Governo do Estado que mapeou as Rotas do Vinho produzido em S\u00e3o Paulo, com o objetivo de incentivar o turismo e a empregabilidade (https:\/\/rotasdovinho.sp.gov.br\/rotas).<\/p>\n
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Destaques<\/p>\n
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Durante os dois dias de programa\u00e7\u00e3o, palestrantes apresentar\u00e3o diferentes perspectivas sobre a rela\u00e7\u00e3o entre vinho e sa\u00fade. A abertura ser\u00e1 realizada pelo cardiologista Prot\u00e1sio da Luz, pesquisador do Instituto do Cora\u00e7\u00e3o da Universidade de S\u00e3o Paulo (Incor), que abordar\u00e1 as pesquisas que conectam o vinho \u00e0 sa\u00fade cardiovascular e intestinal, destacando os aprendizados acumulados ao longo dos anos.<\/p>\n
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Na sequ\u00eancia, Aldo Sergio Saracco, presidente da Associa\u00e7\u00e3o Toxicol\u00f3gica da Argentina, trar\u00e1 uma abordagem internacional com a palestra “Vino y Salud”; enquanto Caroline Dani apresentar\u00e1 “Vinho bom \u00e9 aquele que voc\u00ea lembra”, discutindo os cen\u00e1rios e benef\u00edcios do consumo moderado. Al\u00e9m disso, mesas redondas, mediadas por especialistas, permitir\u00e3o o aprofundamento das discuss\u00f5es entre os palestrantes e os participantes.<\/p>\n
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O segundo dia de evento contar\u00e1 com apresenta\u00e7\u00f5es do m\u00e9dico cardiologista Jairo Monson, que ir\u00e1 explorar as diferen\u00e7as entre o consumo de \u00e1lcool e de vinho, trazendo as mais recentes descobertas cient\u00edficas.<\/p>\n
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Ramon Struch, representante da Funda\u00e7\u00e3o para Pesquisa em Vinho e Nutri\u00e7\u00e3o (FIVIN, na sigla em Espanhol), com sede em Barcelona, falar\u00e1 sobre a rela\u00e7\u00e3o entre o consumo moderado de vinho e a obesidade. J\u00e1 Marcos Vin\u00edcius Araujo, da Organiza\u00e7\u00e3o Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), oferecer\u00e1 uma vis\u00e3o global sobre a intera\u00e7\u00e3o entre vinho e sa\u00fade, apresentando dados e tend\u00eancias mundiais.<\/p>\n
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O Simp\u00f3sio Internacional Vinho e Sa\u00fade \u00e9 uma oportunidade \u00fanica para profissionais da sa\u00fade, produtores, importadores e consumidores aprofundarem seus conhecimentos sobre o tema, al\u00e9m de fortalecer a imagem do vinho como um produto que pode trazer benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade quando consumido de forma respons\u00e1vel.<\/p>\n
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Em paralelo \u00e0 programa\u00e7\u00e3o oficial do Simp\u00f3sio, uma comitiva ter\u00e1 uma agenda especial de visitas t\u00e9cnicas a vin\u00edcolas e encontros com estudantes de Enologia nas cidades de S\u00e3o Roque e Jundia\u00ed, no interior de S\u00e3o Paulo. Reconhecidas por sua produ\u00e7\u00e3o vitivin\u00edcola e pela forma\u00e7\u00e3o de especialistas na \u00e1rea, essas cidades ser\u00e3o palco de discuss\u00f5es t\u00e9cnicas e trocas de experi\u00eancias. A programa\u00e7\u00e3o contar\u00e1 com a participa\u00e7\u00e3o dos palestrantes do Simp\u00f3sio, bem como de integrantes da C\u00e2mara Setorial de Viticultura, Vinho e Derivados e do Consevitis-RS. Essa agenda, no entanto, n\u00e3o ser\u00e1 aberta ao p\u00fablico inscrito no Simp\u00f3sio.<\/p>\n
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SERVI\u00c7O<\/p>\n
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Simp\u00f3sio Internacional Vinho e Sa\u00fade<\/p>\n
Data: 2 e 3 de outubro de 2024<\/p>\n
Hor\u00e1rio: a partir das 8h30<\/p>\n
Local: Expo Center Norte, S\u00e3o Paulo (Rua Jos\u00e9 Bernardo Pinto, 333 \u2013 Vila Guilherme)<\/p>\n
Inscri\u00e7\u00f5es: entrada gratuita, com lugares limitados.<\/p>\n
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Programa\u00e7\u00e3o<\/p>\n
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02\/10 – quarta-feira<\/p>\n
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– 8h30: cerim\u00f4nia de abertura com o secret\u00e1rio executivo da Agricultura do Estado de S\u00e3o Paulo, Edson Fernandes<\/p>\n
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– 9h: Dr. Prot\u00e1sio da Luz (S\u00e3o Paulo-SP). Vinho e sa\u00fade: do cora\u00e7\u00e3o ao intestino, as d\u00e9cadas de pesquisa e seus aprendizados<\/p>\n
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– 9h40: Dr. Aldo Sergio Saracco (Mendoza, Argentina). Vino y Salud<\/p>\n
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– 10h10: Dra. Caroline Dani (Porto Alegre-RS). Vinho bom \u00e9 que aquele que voc\u00ea lembra – Os cen\u00e1rios do consumo moderado de vinho<\/p>\n
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– 10h40: intervalo<\/p>\n
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– 11h: mesa redonda \u2013 mediadora Dra. Fernanda Spinelli (Caxias do Sul-RS)<\/p>\n
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– 12h30: encerramento<\/p>\n
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03\/10 – quinta-feira<\/p>\n
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– 8h30: abertura<\/p>\n
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– 08h40: Dr. Jairo Monson (Garibaldi-RS). Consumo de \u00c1lcool x Consumo de Vinho: as novidades da ci\u00eancia<\/p>\n
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– 09h20: Ramon Struch (FIVIN) (Barcelona, Espanha). Consumo Moderado de Vino y su Relaci\u00f3n con la Obesidad (online)<\/p>\n
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– 10h: Marcos Vin\u00edcius Araujo (OIV) (Dijon, Fran\u00e7a). Rela\u00e7\u00e3o vinho e sa\u00fade no mundo – a vis\u00e3o da OIV<\/p>\n
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– 10h40: intervalo<\/p>\n
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– 11h: mesa redonda \u2013 mediadora Dra. Regina Vanderlinde (Florian\u00f3polis-SC)<\/p>\n
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– 12h20: homenagens<\/p>\n
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– 12h40: encerramento<\/p>\n
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Berkmann Wine Cellars<\/p>\n
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Criada em 1964 no Reino Unido, a Berkmann est\u00e1 presente no Brasil desde 2015. Sua curadoria de vin\u00edcolas \u00e9 pautada pela escolha de produtores mundialmente reconhecidos, vinhos de car\u00e1ter particular, sentido de terroir e perfeitos para a gastronomia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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