Professor da Academia da Cerveja explica que Witbier, Pilsner e Session IPA s\u00e3o estilos que combinam com a chegada dos dias mais quentes<\/p>\n
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Com a chegada da primavera, os dias mais quentes pedem por uma refei\u00e7\u00e3o refrescante e uma bebida que complemente a leveza da esta\u00e7\u00e3o. Nesse cen\u00e1rio, as cervejas leves se destacam como a escolha ideal, e, entre elas, a witbier ganha destaque. Alexandre Esber, mestre-cervejeiro e professor da Academia da Cerveja, escola cervejeira da Ambev explica que essas cervejas belgas que levam trigo na sua receita s\u00e3o conhecidas por suas notas c\u00edtricas e especiarias, que fazem uma combina\u00e7\u00e3o perfeita com o clima primaveril.<\/p>\n
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\u201cEstilos como witbier e pilsner n\u00e3o apenas refrescam, mas tamb\u00e9m harmonizam bem com a variedade de sabores encontrados nas refei\u00e7\u00f5es da primavera\u201d, afirma Esber. \u201cA witbier, por exemplo, vai muito bem com pratos \u00e0 base de frutos do mar, queijos leves, bruschettas e torta de lim\u00e3o, enquanto as pilsners s\u00e3o ideais para pratos grelhados e, at\u00e9 mesmo, para saladas frescas, petiscos mais simples, como batata frita e comidinhas de boteco\u201d, explica.<\/p>\n
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Para aproveitar a primavera, que tal um piquenique no parque harmonizando uma witbier? Esber explica que quiches, saladas de folhas verdes e frutas frescas s\u00e3o perfeitas para esses momentos. Na praia, a witbier combina com camar\u00f5es grelhados, trazendo frescor e leveza nessa combina\u00e7\u00e3o litor\u00e2nea.<\/p>\n
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A Session IPA tamb\u00e9m \u00e9 uma excelente escolha para a primavera, especialmente em encontros mais prolongados. Com seu amargor presente e teor alco\u00f3lico mais baixo dentro do estilo, ela \u00e9 ideal para harmonizar com hamb\u00fargueres artesanais e petiscos como nachos. Em festas \u00e0 beira da piscina ou churrascos ao fim de tarde, essa cerveja traz intensidade de sabor sem pesar, tornando-a perfeita para aproveitar longas conversas ao ar livre.<\/p>\n
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Sobre a Academia da Cerveja<\/p>\n
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A Academia da Cerveja \u00e9 um espa\u00e7o colaborativo criado em 2020 pela Ambev para fomentar a cultura cervejeira e democratizar o conhecimento sobre a bebida, elevando o setor brasileiro \u00e0 alta performance. A iniciativa representa a materializa\u00e7\u00e3o de projetos voltados \u00e0 educa\u00e7\u00e3o cervejeira nos \u00faltimos anos e da parceria entre importantes componentes do mercado nacional e internacional, como a VLB Berlin, Escola Superior de Cerveja e Malte e Instituto Ceres. A Academia da Cerveja oferece programa\u00e7\u00e3o de cursos cervejeiros, nos n\u00edveis b\u00e1sico, intermedi\u00e1rio e avan\u00e7ado, nos formatos online e presencial, em sua sede f\u00edsica em Pinheiros, S\u00e3o Paulo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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