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Empreendimento de Gramado conta com a parceria de vin\u00edcolas premiadas<\/p>\n
Inaugurado em agosto, o sofisticado restaurante Tour de France se destaca pela ampla e diferenciada carta de vinhos, na qual seis s\u00e3o de marca pr\u00f3pria. E a expectativa \u00e9 lan\u00e7ar outros quatro at\u00e9 o final do ano.<\/p>\n
Os lan\u00e7amentos n\u00e3o s\u00e3o vinhos comuns, mas de castas e estilo de vinifica\u00e7\u00e3o francesa. \u201cEstamos trazendo experi\u00eancias de diversas regi\u00f5es e de v\u00e1rios terroirs da Fran\u00e7a\u201d, revela Carlos Eduardo Porsch, s\u00f3cio da esposa Carol Porsch no empreendimento.<\/p>\n
Regi\u00f5es como a Borgonha, Vale do Rh\u00f4ne, Bordeaux e Champagne serviram de inspira\u00e7\u00e3o para os r\u00f3tulos do Tour de France e j\u00e1 est\u00e3o representadas na carta da casa. Em breve, Provence tamb\u00e9m estar\u00e1 contemplada no portf\u00f3lio, com um ros\u00e9 produzido com uvas Merlot.<\/p>\n
A maioria dos vinhos de marca pr\u00f3pria foi desenvolvida em parceria com a Vin\u00edcola Amiti\u00e9, de Bento Gon\u00e7alves, que coleciona importantes premia\u00e7\u00f5es e t\u00edtulos em v\u00e1rios produtos. Entre eles, a medalha de Ouro no Decanter Wine Awards 2023, uma das mais tradicionais competi\u00e7\u00f5es do setor do mundo, com o Amiti\u00e9 Viognier, que faz parte da Cole\u00e7\u00e3o Tour de France, e obteve nota 95 \u2013 fato in\u00e9dito para um vinho branco brasileiro.<\/p>\n
A Amiti\u00e9 segue uma tend\u00eancia mundial de busca pelas melhores parcelas e processos controlados de vinifica\u00e7\u00e3o. A produ\u00e7\u00e3o \u00e9 orientada e supervisionada pessoalmente pelas en\u00f3logas propriet\u00e1rias do neg\u00f3cio.<\/p>\n
Tamb\u00e9m fazem parte da carta de r\u00f3tulos pr\u00f3prios o Shiraz, produzido na Serra da Mantiqueira, em Minas Gerais, Cabernet Franc, Chardonnay, Pinot Noir, Viogner e uma op\u00e7\u00e3o de espumante brut, feito 100% com uvas Chardonnay. Em breve, o restaurante passar\u00e1 a contar com um corte Bordal\u00eas, em parceria com a vin\u00edcola Alma\u00fanica \u2013 outro produtor de destaque na fabrica\u00e7\u00e3o de alta excel\u00eancia no Vale dos Vinhedos.
\nCom o objetivo de oferecer experi\u00eancias \u00fanicas de enogastronomia, Tour de France criou um espa\u00e7o reservado dentro do restaurante, o elegante Bar Folly. Ali s\u00e3o oferecidos os exclusivos Sauvignon Blanc, Montepulciano e um Pinot Noir produzido em barricas velhas, drinks autorais e vinhos do mundo em ta\u00e7a \u2013 com mais de 40 t\u00edtulos dispon\u00edveis para degusta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Os empres\u00e1rios destacam que quando pensaram na concep\u00e7\u00e3o do empreendimento priorizaram caracter\u00edsticas como alta gastronomia, excel\u00eancia nos servi\u00e7os, encantamento e variedade de bebidas com sofistica\u00e7\u00e3o. \u201cAl\u00e9m dos vinhos pr\u00f3prios, possu\u00edmos mais de 300 r\u00f3tulos bem avaliados e de v\u00e1rias partes do mundo, em especial da Fran\u00e7a, que \u00e9 um pa\u00eds que tem o nosso cora\u00e7\u00e3o\u201d, recordam.<\/p>\n
Carlos e Carol Porsch s\u00e3o m\u00e9dicos e apaixonados pela cultura do vinho. Essa paix\u00e3o fez com que se tornassem sommeliers pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Sommeliers \u2013 ABS. Atualmente, viajam o mundo em busca dos melhores produtores e das melhores experi\u00eancias enogastron\u00f4micas, sobretudo na Europa, que \u00e9 uma refer\u00eancia em seus empreendimentos.<\/p>\n
O casal continua a trabalhar na \u00e1rea de gest\u00e3o de sa\u00fade, com a Sapien Consultoria, que tem sede em Santa Catarina e atua\u00e7\u00e3o em todo o Brasil.<\/p>\n
Mais informa\u00e7\u00f5es:<\/p>\n
Com conceito inovador, Tour de France possui uma sofisticada decora\u00e7\u00e3o, que transporta os visitantes diretamente para os charmosos ch\u00e2teaux franceses.<\/p>\n
O restaurante faz parte de um complexo gastron\u00f4mico de, aproximadamente, 1,1 mil metros quadrados de \u00e1rea, localizado no Centro de Gramado. O local tamb\u00e9m conta com o Spaccio RAR, uma franquia de alimentos e bebidas do Grupo Randon, aberto no primeiro semestre do ano.<\/p>\n
A nova casa oferece experi\u00eancias \u00e0 la carte e o surpreendente Menu Confiance, uma degusta\u00e7\u00e3o que prop\u00f5em uma verdadeira viagem pelos sabores da Fran\u00e7a. Os pratos s\u00e3o inspirados na alta gastronomia francesa, com apelo hist\u00f3rico e regional, tornando ainda mais interessante o percurso. \u201cCada receita \u00e9 cuidadosamente elaborada com ingredientes selecionados e t\u00e9cnicas refinadas, utilizadas nos melhores restaurantes do mundo\u201d, contam os propriet\u00e1rios.<\/p>\n
Impactante, a decora\u00e7\u00e3o do restaurante \u00e9 inspirada na eleg\u00e2ncia parisiense, com elementos pensados para proporcionar uma experi\u00eancia imersiva e acolhedora. Com refer\u00eancias de grandes designers, conta com detalhes criados para envolver o cliente na atmosfera da Cidade Luz, da suave ilumina\u00e7\u00e3o at\u00e9 o design dos m\u00f3veis cl\u00e1ssicos, folhados a ouro.<\/p>\n
O espa\u00e7o conta, ainda, com exposi\u00e7\u00e3o de joias assinadas pela D\u2019Vie e rel\u00f3gios de grandes marcas, al\u00e9m das a\u00e7\u00f5es de imers\u00e3o ao mundo da moda propostas por grandes grifes. Marcas conceituadas, como Dolce & Gabbana, j\u00e1 fazem parte desse projeto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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