O Connection Terroirs do Brasil acontece de 28 a 31 de agosto na cidade serrana.<\/p>\n
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Os terroirs brasileiros, reconhecidos pela variedade de climas, solos e culturas, ser\u00e1 o protagonista do evento Connection Terroirs do Brasil que acontece em agosto em Gramado. Com a correaliza\u00e7\u00e3o do Sebrae, o encontro ir\u00e1 debater caminhos para o desenvolvimento econ\u00f4mico, tur\u00edstico e comercial de produtos originalmente brasileiros.<\/p>\n
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Para abordar o tema, estar\u00e3o na cidade especialistas sobre o assunto, produtores de diferentes partes do pa\u00eds e agentes p\u00fablicos. \u201cQuando falamos em terroirs do Brasil, estamos falando sobre a qualidade de produtos originais, mas tamb\u00e9m sobre identidade, sobre tradi\u00e7\u00e3o. \u00c9 preciso reconhecer e valorizar a hist\u00f3ria por tr\u00e1s de cada processo para proteger a identidade do que \u00e9 feito aqui\u201d, explica Luciana Thom\u00e9, curadora do evento.<\/p>\n
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Um dos pontos a serem discutidos \u00e9 a Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG) – chancela atribu\u00edda a produtos que carregam aspectos hist\u00f3ricos e culturais de um determinado local com caracter\u00edsticas da \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o – e como ela pode ser determinante para o desenvolvimento de comunidades.<\/p>\n
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\u201cAo garantir um selo de originalidade como a Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica, aquela regi\u00e3o tem na m\u00e3o a oportunidade de se desenvolver como um destino tur\u00edstico, movimentando a economia local e possibilitando que toda a regi\u00e3o cres\u00e7a. Um exemplo \u00e9 o caf\u00e9 da Regi\u00e3o do Cerrado Mineiro, que atrav\u00e9s do turismo oferece experi\u00eancias criadas a partir de suas fazendas, torrefa\u00e7\u00f5es, cooperativa e cafeterias, que ainda estimulam o empreendedorismo e a criatividade como oferta tur\u00edstica\u201d, refor\u00e7a Luciana.<\/p>\n
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Brasil tem 114 Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas (IG)<\/p>\n
Apesar do seu potencial, o Brasil tem apenas 114 produtos com IG. A It\u00e1lia, com uma \u00e1rea 28 vezes inferior, possui 892 produtos com selo de origem. A busca por novas indica\u00e7\u00f5es \u00e9 um dos objetivos do evento, como explica Marta Rossi, CEO da empresa organizadora: \u201cQueremos mostrar o potencial que o nosso pa\u00eds tem e conectar produtores com profissionais que possam auxiliar nesse desenvolvimento\u201d.<\/p>\n
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Produtores das cinco regi\u00f5es do Brasil que possuem o selo estar\u00e3o em Gramado. Eles participam da Alameda Terroir, feira de exposi\u00e7\u00e3o direta ao consumidor montada na Rua Coberta durante o evento. J\u00e1 confirmaram presen\u00e7a produtores de bordado fil\u00e9 da Regi\u00e3o das Lagoas Munda\u00fa-Manguaba de Alagoas, cacau de Rond\u00f4nia, cacha\u00e7a da Regi\u00e3o de Salinas em Minas Gerais, mel do Pantanal e vinhos e espumantes do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paran\u00e1. O caf\u00e9, produto com o maior n\u00famero de IG do pa\u00eds, ter\u00e1 representantes de 12 das 14 regi\u00f5es com Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica.<\/p>\n
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Al\u00e9m da Alameda Terroir, o Connection Experience tamb\u00e9m contar\u00e1 com palestras e conte\u00fado t\u00e9cnico, Circuito Gastron\u00f4mico e de Experi\u00eancias com a participa\u00e7\u00e3o de restaurantes e parques da cidade, e Cozinha Show com aulas ministradas por chefs da regi\u00e3o. O evento ser\u00e1 realizado de 28 a 31 de agosto em Gramado.<\/p>\n
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Mas, afinal, o que \u00e9 terroir?<\/p>\n
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Mais conhecido no mundo do vinho, o termo \u201cterroir\u201d \u00e9 um conceito que leva em conta a influ\u00eancia de aspectos geogr\u00e1ficos, f\u00edsicos e biol\u00f3gicos na produ\u00e7\u00e3o de um lugar. Ele pode ser aplicado al\u00e9m de caracter\u00edsticas do terreno, considerando tamb\u00e9m influ\u00eancias hist\u00f3ricas e culturais daquele lugar. Para melhor classificar cada tipo de terroir e entender a fun\u00e7\u00e3o deles dentro deste sistema, foram criadas as Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas (IGs) e suas subdivis\u00f5es: Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia (IP) e Denomina\u00e7\u00e3o de Origem (DO).<\/p>\n
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Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas (IGs): Promovem a heran\u00e7a hist\u00f3rico-cultural de um determinado local com aspectos de \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o definida, como a tipicidade, autenticidade e a disciplina quanto ao m\u00e9todo de produ\u00e7\u00e3o, garantindo o padr\u00e3o de qualidade.<\/p>\n
Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia (IP): Refere-se a produtos ou servi\u00e7os origin\u00e1rios de uma determinada regi\u00e3o, cujas caracter\u00edsticas ou qualidade s\u00e3o exclusivamente ou essencialmente atribu\u00eddas ao local de origem.<\/p>\n
Denomina\u00e7\u00e3o de Origem (DO): \u00c9 um tipo mais espec\u00edfico de IG, que implica a um produto com qualidades \u00fanicas ligadas ao local de origem, devido a fatores naturais e humanos espec\u00edficos da regi\u00e3o.<\/p>\n
O Vale dos Vinhedos, por exemplo, \u00e9 um local de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica com selo de Denomina\u00e7\u00e3o de Origem para os seus vinhos e espumantes finos. Os fatores agron\u00f4micos, enol\u00f3gicos, do solo e do clima integram o padr\u00e3o de excel\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o das vin\u00edcolas da regi\u00e3o. Em 2012, o Vale dos Vinhedos foi reconhecido como a primeira Denomina\u00e7\u00e3o de Origem para vinhos do Brasil.<\/p>\n
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PRODUTOS COM SELO DE INDICA\u00c7\u00c3O GEOGR\u00c1FICA QUE ESTAR\u00c3O EM GRAMADO:<\/p>\n
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Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia (IP)<\/p>\n
Balas de Banana de Antonina (PR)<\/p>\n
Bordado Fil\u00e9 da Regi\u00e3o das Lagoas Munda\u00fa-Manguaba (AL)<\/p>\n
Cacau de Rond\u00f4nia (RO)<\/p>\n
Cacau de Tom\u00e9-A\u00e7u (PA)<\/p>\n
Cacha\u00e7a da Regi\u00e3o de Salinas (MG)<\/p>\n
Cacha\u00e7a E Aguardente de Cana de Morretes (PR)<\/p>\n
Caf\u00e9 da Regi\u00e3o de Gar\u00e7a (SP)<\/p>\n
Caf\u00e9 da Regi\u00e3o de Pinhal (SP)<\/p>\n
Caf\u00e9 de Alta Mogiana (SP)<\/p>\n
Caf\u00e9 Mata de Minas (MG)<\/p>\n
Caf\u00e9 Sudoeste de Minas (MG)<\/p>\n
Caf\u00e9 do Norte Pioneiro do Paran\u00e1 (PR)<\/p>\n
Cal\u00e7ados Infantis de Birigui (SP)<\/p>\n
Cer\u00e2mica Art\u00edstica do Porto Ferreira (SP)<\/p>\n
Chocolate Artesanal de Gramado (RS)<\/p>\n
Doces Tradicionais de Confeitaria e de Frutas de Pelotas (RS)<\/p>\n
Erva-Mate de S\u00e3o Matheus (PR)<\/p>\n
Farinha de Mandioca de Bragan\u00e7a (PA)<\/p>\n
Guaran\u00e1 de Mau\u00e9s (AM)<\/p>\n
Melado Batido e Melado Escorrido de Capanema (PR)<\/p>\n
Mel do Oeste do Paran\u00e1 (PR)<\/p>\n
Mel do Pantanal (MS\/MT)<\/p>\n
Queijo Canastra (MG)<\/p>\n
Queijo do Maraj\u00f3 de Maraj\u00f3 (PA)<\/p>\n
Queijo Minas Artesanal do Serro (MG)<\/p>\n
Queijos Col\u00f4nia Witmarsum (PR)<\/p>\n
Renda de Agulha em Lac\u00ea de Divina Pastora (SE)<\/p>\n
Tambaqui Peixe Amaz\u00f4nico do Vale do Jamari (RO)<\/p>\n
Uva Niagara Rosada de Jundiahy (SP)<\/p>\n
Vinho de Bituruna (PR)<\/p>\n
Vinhos de Farroupilha (RS)<\/p>\n
Vinhos dos Vales da Uva Goethe (SC)<\/p>\n
Vinhos e Espumantes da Campanha Ga\u00facha (RS)<\/p>\n
Vinhos e Espumantes de Altos Montes (RS)<\/p>\n
Vinhos e Espumantes de Monte Belo (RS)<\/p>\n
Vinhos e Espumantes de Santa Catarina (SC)<\/p>\n
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Denomina\u00e7\u00e3o de Origem (DO)<\/p>\n
Arroz Litoral Norte Ga\u00facho (RS)<\/p>\n
Banana da Regi\u00e3o de Corup\u00e1 (SC)<\/p>\n
Caf\u00e9 da Canastra (MG)<\/p>\n
Caf\u00e9 da Mantiqueira de Minas (MG)<\/p>\n
Caf\u00e9 das Matas de Rond\u00f4nia (RO)<\/p>\n
Caf\u00e9 das Montanhas do Esp\u00edrito Santo (ES)<\/p>\n
Caf\u00e9 de Capara\u00f3 (ES\/MG)<\/p>\n
Guaran\u00e1 Nativo e Bast\u00e3o de Guaran\u00e1 da Terra Ind\u00edgena Andir\u00e1-Marau (AM\/PA)<\/p>\n
Ma\u00e7\u00e3 Fuji da Regi\u00e3o de S\u00e3o Joaquim (SC)<\/p>\n
Mel de Melato da Bracatinga do Planalto Sul Brasileiro (SC)<\/p>\n
Pr\u00f3polis Vermelha e Extrato de Pr\u00f3polis Vermelha de Manguezais de Alagoas (AL)<\/p>\n
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Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia (IP) e Denomina\u00e7\u00e3o de Origem (DO)<\/p>\n
Caf\u00e9 do Cerrado Mineiro (MG)<\/p>\n
Vinhos do Vale dos Vinhedos (RS)<\/p>\n
Vinhos e Espumantes de Altos de Pinto Bandeira (RS)<\/p>\n
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CONNECTION TERROIRS DO BRASIL 2024<\/p>\n
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De 28 a 31 de agosto em Gramado<\/p>\n
Onde: Pal\u00e1cio dos Festivais, Rua Coberta e Pra\u00e7a Major Nicoletti<\/p>\n
Ingressos e programa\u00e7\u00e3o: https:\/\/www.connectionexperience.com.br\/<\/p>\n
Redes sociais: https:\/\/www.instagram.com\/connection_experience\/<\/p>\n
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Para refer\u00eancia<\/p>\n
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O Connection Experience 2024 acontece de 28 a 31 de agosto em Gramado com o tema Terroirs do Brasil. Ser\u00e3o palestras, feira de expositores, circuito gastron\u00f4mico e aulas show de culin\u00e1ria para fomentar novos neg\u00f3cios a partir dos produtos de origem do Brasil. O evento \u00e9 realizado pela Rossi & Zorzanello com correaliza\u00e7\u00e3o do SEBRAE. Mais informa\u00e7\u00f5es e ingressos no site: https:\/\/www.connectionexperience.com.br\/ .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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