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Restaurante em Porto Alegre foi inspirado nas t\u00edpicas casas de carnes da Argentina, que comemora 208 anos de independ\u00eancia neste 09\/07<\/p>\n
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A gastronomia \u00e9 um importante tra\u00e7o na forma\u00e7\u00e3o da cultura de um pa\u00eds e de seus cidad\u00e3os. De gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o, as tradi\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias v\u00e3o se consolidando e servindo como parte fundamental na constru\u00e7\u00e3o da identidade de um povo atrav\u00e9s de seus pratos. Exemplo dessa rela\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica e cultural, as morcillas e mollejas s\u00e3o iguarias \u00fanicas do \u2018assado\u2019 argentino e recorrentes no universo das parrillas.<\/p>\n
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Celebrado no dia 09 de julho, o Dia da Independ\u00eancia Argentina \u00e9 uma oportunidade para conhecer esses cl\u00e1ssicos e apreciar a culin\u00e1ria t\u00edpica dos nossos vizinhos. Inspirado nas tradicionais casas parrilleras, o Pobre Juan, localizado no BarraShoppingSul (Av. Di\u00e1rio de Not\u00edcias, 300 – Porto Alegre), apresenta em seu card\u00e1pio peculiaridades dessa express\u00e3o cultural por meio da gastronomia, como as morcillas e mollejas.<\/p>\n
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Apreciadas por sua textura macia e de sabor suave, as mollejas s\u00e3o gl\u00e2ndulas bovinas \u2013 os timos \u2013 grelhadas lentamente e aromatizadas com manteiga e tomilho. Com uma crosta dourada e crocante que cobre uma carne suculenta no interior, a iguaria \u00e9 comumente servida em por\u00e7\u00f5es, acompanhadas de lim\u00e3o para petiscar e dar in\u00edcio \u00e0 degusta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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Mais comum no paladar ga\u00facho, a morcilla \u00e9 outro patrim\u00f4nio gastron\u00f4mico argentino que comp\u00f5e o card\u00e1pio do restaurante. Preparadas a partir de uma mistura de sangue, gordura, arroz e temperos, \u00e9 servida grelhada e apresenta diferentes texturas e sabores pr\u00f3prios do aut\u00eantico chouri\u00e7o artesanal.<\/p>\n
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“A culin\u00e1ria argentina \u00e9 muito rica, principalmente em rela\u00e7\u00e3o a carnes, representadas pelas suas famosas parrillas. As por\u00e7\u00f5es de morcillas e mollejas resgatam essa tradi\u00e7\u00e3o do churrasco argentino e proporcionam ao consumidor uma experi\u00eancia \u00fanica atrav\u00e9s das texturas e sabores desses pratos”, explica Silvano Toneli, diretor de opera\u00e7\u00f5es do Pobre Juan. Ambas as op\u00e7\u00f5es est\u00e3o no menu do restaurante mediante disponibilidade e ser\u00e3o preparadas especialmente para esta data significativa.<\/p>\n
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Servi\u00e7o:<\/p>\n
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Endere\u00e7o: Restaurante Pobre Juan Porto Alegre – BarraShoppingSul (Av. Di\u00e1rio de Not\u00edcias, 300)<\/p>\n
Hor\u00e1rio de funcionamento: De segunda a quinta-feira: 12h \u00e0s 15h e jantar das 18h \u00e0s 22h; sexta-feira: 12h \u00e0s 16h e 18h \u00e0s 22h; s\u00e1bado: 12h \u00e0s 22h; e domingo: 12h \u00e0s 21h<\/p>\n
Mais informa\u00e7\u00f5es e\/ou reservas: Pelo telefone\/WhatsApp (51) 93500-6707<\/p>\n
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Sobre o Pobre Juan<\/p>\n
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Inspirado nas t\u00edpicas casas argentinas, o restaurante Pobre Juan \u00e9 uma das mais renomadas casas de carnes no Pa\u00eds e ficou famoso por sua parrilla premium, cortes de carnes nobres especialmente selecionados, excel\u00eancia na carta de vinhos e drinks autorais.<\/p>\n
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A marca foi criada em 2004, com a casa do bairro da Vila Ol\u00edmpia, em S\u00e3o Paulo, a partir do desejo de um grupo de amigos em saborear boas carnes assadas na grelha, em um ambiente agrad\u00e1vel e confort\u00e1vel. Atualmente, o grupo possui 16 unidades no Brasil, nas cidades de Porto Alegre, Bras\u00edlia, S\u00e3o Paulo, Campinas, Rio de Janeiro, Curitiba, Goi\u00e2nia, Recife, Belo Horizonte, Manaus e Bel\u00e9m.<\/p>\n
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Em Porto Alegre, conta com uma equipe com cerca de 30 pessoas que trabalham com excel\u00eancia para entregar experi\u00eancias \u00fanicas aos seus clientes. Com uma decora\u00e7\u00e3o elegante e ambiente intimista, o destaque da casa fica por conta da parrilla, estrategicamente posicionada para ser vista de qualquer canto do sal\u00e3o, que fica no BarraShoppingSul (Av. Di\u00e1rio de Not\u00edcias, 300).<\/p>\n
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Fotos – cr\u00e9dito: Frederico de Souza Filico<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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