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O Levante, dos mesmos propriet\u00e1rios do Tangamand\u00e1pio, far\u00e1 uma conex\u00e3o entre o frescor da comida mediterr\u00e2nea com a pot\u00eancia dos temperos, especiarias e gr\u00e3os do Oriente M\u00e9dio<\/p>\n
O Food Hall Dado Bier, localizado no segundo andar do Shopping Bourbon Country, em Porto Alegre, est\u00e1 prestes a receber uma nova adi\u00e7\u00e3o ao seu j\u00e1 diversificado mix de especialidades gastron\u00f4micas. Inaugura, na pr\u00f3xima sexta-feira, dia 21 de junho, o Levante, um restaurante dedicado \u00e0 rica e saborosa culin\u00e1ria do Oriente M\u00e9dio.<\/p>\n
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A nova opera\u00e7\u00e3o \u00e9 assinada pelos mesmos empreendedores respons\u00e1veis pelo Tangamand\u00e1pio, Vin\u00edcius Aguinsky, Felipe Codorniz e Felipe Jacques, empreendimento conhecido por sua aut\u00eantica cozinha mexicana e latino-americana que j\u00e1 faz parte de rol de opera\u00e7\u00f5es do complexo gastron\u00f4mico inaugurado em 2020. Assim como o Tangamand\u00e1pio homenageia uma cidade mexicana famosa no Brasil pelo personagem Jaiminho, do programa de televis\u00e3o Chaves, o Levante busca celebrar a rica heran\u00e7a culin\u00e1ria de uma regi\u00e3o igualmente hist\u00f3rica e culturalmente significativa.<\/p>\n
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Inspirado pela regi\u00e3o geogr\u00e1fica que abrange as terras costeiras do Mediterr\u00e2neo Oriental, incluindo Turquia, S\u00edria, L\u00edbano, Jord\u00e2nia e Israel, o Levante promete trazer aos clientes uma aut\u00eantica experi\u00eancia culin\u00e1ria do Oriente M\u00e9dio. A escolha do nome reflete a profunda conex\u00e3o com a hist\u00f3ria e a tradi\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria dessa regi\u00e3o, que tamb\u00e9m faz parte do Crescente F\u00e9rtil, estendendo-se da Gr\u00e9cia ao Egito.<\/p>\n
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O card\u00e1pio do Levante ser\u00e1 uma celebra\u00e7\u00e3o da comida mediterr\u00e2nea, combinando frescor e especiarias t\u00edpicas do Oriente M\u00e9dio. Entre os pratos principais, os amantes do humus (pasta de gr\u00e3o de bico e tahine) encontrar\u00e3o uma base vers\u00e1til para uma infinidade de combina\u00e7\u00f5es e varia\u00e7\u00f5es deste cl\u00e1ssico \u00e0 base de gr\u00e3o-de-bico e tahine.<\/p>\n
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Outro destaque s\u00e3o os Shawarmas e Kebabs, sandu\u00edches tradicionais feitos com p\u00e3o laffa (um p\u00e3o chato e largo) recheado com carne assada, verduras e molhos t\u00edpicos da regi\u00e3o. Esses pratos, populares tanto nas ruas quanto em restaurantes sofisticados ao redor do mundo, ser\u00e3o acompanhados pelo delicioso falafel, bolinho de gr\u00e3o-de-bico que pode ser saboreado sozinho ou como recheio dos wraps.<\/p>\n
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Al\u00e9m disso, o Levante oferecer\u00e1 uma variedade de esfihas, incluindo a de carne de cordeiro, que j\u00e1 promete ser um grande sucesso entre os frequentadores. O Food Hall Dado Bier \u00e9 um ponto de encontro gastron\u00f4mico e cervejeiro, que re\u00fane 7 restaurantes especialistas no que fazem ao redor de uma microcervejaria! Na opini\u00e3o da curadora gastron\u00f4mica do Food Hall Dado Bier, Manoela Bertasso, o Levante ser\u00e1 uma adi\u00e7\u00e3o excelente ao complexo, especialmente pela variedade de pratos compartilh\u00e1veis oferecidos que convidam para momentos de happy hour.<\/p>\n
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\u201c\u00c9 uma culin\u00e1ria que promove o ritual da partilha, de forma descontra\u00edda, combinando perfeitamente com o nosso espa\u00e7o\u201d. Al\u00e9m disso, destaca Manoela, h\u00e1 muito tempo Porto Alegre n\u00e3o recebia um novo empreendimento gastron\u00f4mico neste segmento tem\u00e1tico. \u201c\u00c9 muito gratificante ver novas propostas culin\u00e1rias surgindo na cidade, especialmente vindas do Tangamand\u00e1pio, que j\u00e1 \u00e9 um sucesso em gastronomia latino-americana\u201d.<\/p>\n
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SERVI\u00c7O LEVANTE<\/p>\n
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Local: Food Hall Dado Bier \u2013 2\u00ba andar Bourbon Shopping Country – Endere\u00e7o: Av. T\u00falio de Rose, 80 – Passo d’Areia, Porto Alegre.<\/p>\n
Hor\u00e1rio de funcionamento: Ter\u00e7a a Quinta | 09:00 \u00e0s 22:30; Sexta | 09:00 \u00e0s 23:00; S\u00e1bado | 10:00 \u00e0s 23:00 e Domingo | 11:00 \u00e0s 16:00<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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