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Evento acontece de 05 de julho a 25 de agosto e reunir\u00e1 munic\u00edpios serranos dos estados de SP, MG e RJ<\/p>\n
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Faltam poucas semanas para o in\u00edcio do 2\u00ba Festival Gastron\u00f4mico Sabores da Montanha, que ser\u00e1 realizado entre os dias 5 de julho e 25 de agosto em cidades localizadas na Serra da Mantiqueira dos estados de S\u00e3o Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro.<\/p>\n
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Alguns dos pratos que estar\u00e3o no evento contam com certa dose de segredo por quem os criaram. At\u00e9 aquele tempero especial para dar um sabor mais agu\u00e7ado \u00e9 guardado a sete chaves. Tudo para surpreender o p\u00fablico.<\/p>\n
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As inscri\u00e7\u00f5es para que os estabelecimentos possam participar se encerram no pr\u00f3ximo dia 29 de junho e podem ser acessadas por meio do site oficial do evento. At\u00e9 l\u00e1 o p\u00fablico poder\u00e1 conferir as novidades e os pratos participantes pelo Instagram.<\/p>\n
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A exemplo do ano passado, poder\u00e3o participar nesta edi\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de restaurantes, os gastrobares, pizzarias, lanchonetes, hamburguerias, cafeterias, bistr\u00f4s, sorveterias, padarias, vin\u00edcolas, docerias, cervejarias, produtores artesanais e similares da regi\u00e3o da montanha.<\/p>\n
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O 2\u00ba Festival Gastron\u00f4mico Sabores da Montanha tem patroc\u00ednio de Sun Mobi Energia Solar, GWM Motors e Turismo Sul de Minas, com apoio de BaresSP, Hotel4You, Reserva, Hora Campinas, Regi\u00e3o de Mau\u00e1 Convention & Visitors Bureau e Po\u00e7os de Caldas Convention & Visitors Bureau.<\/p>\n
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Conhe\u00e7a alguns pratos<\/p>\n
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Uma das mais tradicionais pousadas de Esp\u00edrito Santo do Pinhal (SP), a Famiglia Barth\u00f4, estar\u00e1 no festival por meio da Cave Barth\u00f4, que \u00e9 o Wine Bar do empreendimento. Ele funciona independente da pousada e est\u00e1 aberto em um local aconchegante e rom\u00e2ntico com um som ambiente de piano bar. Os pratos foram elaborados para jantar ou petiscar harmonizando com mais de 70 r\u00f3tulos de vinhos de inverno de 12 vin\u00edcolas da regi\u00e3o.<\/p>\n
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Mas para o festival, a Cave disponibilizar\u00e1 ao p\u00fablico o prato Segredo da Barth\u00f4, uma saborosa paleta de carneiro desfiada e prensada, em cama de creme de ab\u00f3bora caboti\u00e1, folhas de espinafre e hortel\u00e3, finalizado com mix de castanhas e flor de sal.<\/p>\n
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Para prepar\u00e1-lo, o Chef Cleber Noronha utilizou como ingredientes a paleta de carneiro de cria\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria, molho demi glace, ab\u00f3bora, espinafre, hortel\u00e3, nozes, amendoas, avel\u00e3s e flor de sal.<\/p>\n
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J\u00e1 o Kallas da Serra, de Cunha (SP), na Serra da Bocaina, especializado em comida caseira, regional, cultural e afetiva, participa do 2\u00ba Festival Sabores da Montanha pela segunda vez. Nesta edi\u00e7\u00e3o, a casa trar\u00e1 um importante resgate da culin\u00e1ria regional, o bolinho de porco na lata com barbecue de framboesa.<\/p>\n
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Para preparar essa maravilhosa del\u00edcia, a casa utilizou molho de tomates San Marzano da Fazenda do Retiro, mozzarella, refogado de shimegi, pururuca de guanciale feita no forno e fatias de guanciale das Terras de Mon\u00e3, valorizando, desta forma, os produtores locais e regionais, que \u00e9 o mote do festival.<\/p>\n
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Em S\u00e3o Bento do Sapuca\u00ed (SP), a cidade mais acolhedora do pa\u00eds, de acordo com pesquisa realizada pela Booking.com, onde est\u00e1 localizada a famosa Pedra do Ba\u00fa, o tradicional\u00edssimo Bar do Ti\u00e3o, que tem nos lanches e por\u00e7\u00f5es sua maior especialidade, ofertar\u00e1 ao p\u00fablico do festival o seu Ti\u00e3o Cupim.<\/p>\n
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Trata-se de um delicioso lanche no p\u00e3o franc\u00eas, criado pela Trediana Alves, recheado com cupim desfiado, temperado com uma pitada de segredo, vinagrete, queijo mu\u00e7arela e um molho de pimenta feito especialmente pela casa.<\/p>\n
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Para animar o p\u00fablico e espantar o frio t\u00edpico da esta\u00e7\u00e3o, a casa possui uma programa\u00e7\u00e3o cultural com apresenta\u00e7\u00e3o de bandas da regi\u00e3o, que podem ser prestigiados com muita cerveja gelada e petiscos.<\/p>\n
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2\u00ba Festival Gastron\u00f4mico Sabores da Montanha<\/p>\n
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Data: 5 de julho a 25 de agosto de 2024<\/p>\n
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Local: Estabelecimentos gastron\u00f4micos das cidades participantes<\/p>\n
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Informa\u00e7\u00f5es \/ Inscri\u00e7\u00f5es: www.saboresdamontanha.com.br<\/p>\n
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Telefone: (11) 9 3279-5275<\/p>\n
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Instagram: @saboresdamontanha_br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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