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H\u00e1 dois anos e meio, o Rota da Truta proporciona a turistas e moradores locais uma sequ\u00eancia variada com receitas autorais do peixe cultivado em \u00e1guas frias e rico em nutrientes e \u00f4mega 3. Reservas para a Sexta-feira Santa e para a P\u00e1scoa est\u00e3o abertas<\/p>\n
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Quem n\u00e3o abre m\u00e3o de manter as tradi\u00e7\u00f5es de uma das principais datas do calend\u00e1rio crist\u00e3o tem endere\u00e7o certo nesta semana Santa. Em Pomerode, na Rota Enxaimel \u2013 considerada pela ONU como uma das melhores vilas tur\u00edsticas do mundo -, est\u00e1 o restaurante Rota da Truta. A casa oferece apenas uma op\u00e7\u00e3o, que agrada aos mais diversos paladares: uma sequ\u00eancia de sete pratos de truta, peixe considerado nobre, cultivado em \u00e1guas firas e rico em \u00f4mega 3 e diversos nutrientes. O card\u00e1pio \u00e9 ideal para quem se abst\u00e9m de carne na Semana Santa, e estar\u00e1 dispon\u00edvel tanto na sexta quanto no s\u00e1bado e domingo de P\u00e1scoa.<\/p>\n
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Para garantir a experi\u00eancia de aproveitar os pratos de truta frita, truta ao alho e \u00f3leo, com mix de castanhas, tomate cereja com alho-por\u00f3, alecrim, alcaparras e champignon e ma\u00e7\u00e3 caramelizada (uma inspira\u00e7\u00e3o no famoso strudel), \u00e9 importante fazer reserva. As vagas podem ser garantidas pelo whatsapp 47 99247-8338.<\/p>\n
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A chef da casa, Camila Burschinski, destaca que a ideia do Rota da Truta \u00e9 proporcionar uma experi\u00eancia \u00fanica ao visitante. \u201cEscolhemos a casa Enxaimel para valorizar a tradi\u00e7\u00e3o e a localiza\u00e7\u00e3o do restaurante e queremos criar uma experi\u00eancia de valor ao nosso cliente, para que ele possa degustar os pratos com tranquilidade, em um ambiente acolhedor e intimista. Temos pratos autorais e acompanhamentos que casam muito bem com a sequ\u00eancia, como nosso pat\u00ea com p\u00e3o caseiro, arroz soltinho, polenta frita, pir\u00e3o de truta e salada. Al\u00e9m disso, escolhemos uma carta de vinhos que harmoniza e prezamos pelo sabor, com a sobremesa de pudim de leite\u201d, diz.<\/p>\n
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Neste fim de semana \u2013 o Rota da Truta atende no almo\u00e7o, e est\u00e1 aberto todos os dias, exceto nas quintas \u2013 a expectativa \u00e9 de que haja um aumento de 60% no movimento da casa.<\/p>\n
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Espa\u00e7o para fam\u00edlias e cultura germ\u00e2nica<\/p>\n
Al\u00e9m do prato de truta com ma\u00e7a caramelizada na sequ\u00eancia do restaurante, inspirado na cultura alem\u00e3, o Rota da Truta est\u00e1 localizado em um ambiente \u00fanico: uma casa constru\u00edda no estilo enxaimel, no cora\u00e7\u00e3o da Rota do Enxaimel, com mesas tanto dentro quanto na varanda e no mezanino do local. O lago em frente \u00e0 casa \u00e9 repleto de peixes, que podem ser alimentados pelas crian\u00e7as \u2013 criando um ambiente especial para as fam\u00edlias.<\/p>\n
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Para saber mais sobre a casa, \u00e9 poss\u00edvel acompanhar o dia a dia no Instagram Rota da Truta OFC O Rota da Truta fica na Rua Testo Alto, 5280, bairro Testo Alto, em Pomerode.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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