O chef Carlos Bertolazzi aposta em sabores cl\u00e1ssicos para celebrar a P\u00e1scoa<\/p>\n
O restaurante Zena, com 15 anos de tradi\u00e7\u00e3o da gastronomia italiana da Lig\u00faria, comandado pelo chef Carlos Bertolazzi e o empres\u00e1rio Dudu Pereira, preparou op\u00e7\u00f5es especiais para a P\u00e1scoa.<\/p>\n
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A sugest\u00e3o \u00e9 a novidade do menu: Posta de Bacalhau com creme de espinafre, batatas, ovo, cebola, br\u00f3colis e azeitonas (foto, R$ 149), criada pelo chef Bertolazzi para ressaltar os sabores tradicionais da data. Para acompanhar, a casa recomenda os vinhos Zena (R$ 390 a caixa com tr\u00eas garrafas), dispon\u00edveis para consumo no restaurante ou tamb\u00e9m para compra, como \u00f3tima op\u00e7\u00e3o de presente. A caixa vem com o Zena Bianco (R$ 159), um branco feito com uva Trebbiano, cultivada na It\u00e1lia e na Fran\u00e7a, com frescor e sabor harmonioso, f\u00e1cil de beber; o Zena Brut (R$ 159), um espumante branco brut natural, produzido na Serra Ga\u00facha do Brasil, com aroma fino de flores e frutas brancas, como flor de laranjeira e pera; e o Zena Rosso (R$ 169), um tinto da regi\u00e3o de Monferrato, na It\u00e1lia, com aroma de frutas vermelhas e especiarias, bem estruturado e equilibrado.<\/p>\n
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Os cl\u00e1ssicos de P\u00e1scoa do Zena tamb\u00e9m est\u00e3o de volta. O restaurante traz novamente sua Torta Pasqualina (R$ 79 o peda\u00e7o), um prato t\u00edpico de G\u00eanova, na It\u00e1lia, que foi criado no s\u00e9culo XIII. Sua massa folheada possui 33 camadas \u2013 em refer\u00eancia \u00e0 idade de Jesus Cristo \u2013 e \u00e9 recheada de ricota, espinafre e ovos. Para a sobremesa, a Spumone di Cioccolato al Rosmarino (R$ 37), mousse de chocolate perfumado com azeite de alecrim, servido na casca de ovo de P\u00e1scoa, completa a experi\u00eancia gastron\u00f4mica.<\/p>\n
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SOBRE O ZENA<\/p>\n
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O chef Carlos Bertolazzi abriu seu Zena em janeiro de 2009, nos Jardins, junto do empres\u00e1rio Dudu Pereira, para oferecer a gastronomia italiana da Lig\u00faria, em um espa\u00e7o que remete ao charme de uma vila t\u00edpica italiana. Em ambiente descontra\u00eddo e arejado, envolto por paisagismo, serve entradas, pratos e sobremesas feitos inteiramente no local, como seu tradicional grissini \u2013 oferecido como cortesia \u2013, focaccias, saladas e o cl\u00e1ssico e premiado Gnocchi Zena.<\/p>\n
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Aberto para o almo\u00e7o e jantar, o restaurante \u00e9 bastante convidativo a quem quer apreciar ainda drinks de receitas exclusivas, ou vinhos, expostos em uma \u201cgeladeira de padaria\u201d \u2013 heran\u00e7a do estabelecimento anterior \u2013, que facilita o acesso e escolha do cliente sobre seu r\u00f3tulo preferido. Entre eles, est\u00e1 o Zena Rosso, vinho da casa produzido artesanalmente em Monferrato, da regi\u00e3o italiana do Piemonte, no noroeste do pa\u00eds.<\/p>\n
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SERVI\u00c7O – ZENA<\/p>\n
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Instagram: @zenacucina<\/p>\n
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Endere\u00e7o: Rua Peixoto Gomide, 1901 – Jardins, S\u00e3o Paulo<\/p>\n
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Hor\u00e1rio de Funcionamento:<\/p>\n
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Ter\u00e7a a domingo \u2013 almo\u00e7o das 12h \u00e0s 18h \/ jantar das 18h \u00e0 0h.<\/p>\n
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Telefone: (11) 3081-2158 \/ (11) 3082-9362<\/p>\n
WhatsApp: (11) 96195-8148<\/p>\n
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Cr\u00e9dito: Mario Rodrigues Jr.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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