Restaurante na Avenida Borges de Medeiros aposta na varanda como espa\u00e7o para encontros, happy hours e celebra\u00e7\u00f5es durante a realiza\u00e7\u00e3o da feira em Gramado, at\u00e9 15 de novembro<\/p>\n
Com a realiza\u00e7\u00e3o do Festuris \u2013 Feira Internacional de Turismo de Gramado, que movimenta a cidade at\u00e9 domingo, 15 de novembro, o Soleil Casa Perini confirma-se mais uma vez como op\u00e7\u00e3o para quem busca aliar boa gastronomia, vinhos e momentos de confraterniza\u00e7\u00e3o durante a programa\u00e7\u00e3o do evento. Localizado na Avenida Borges de Medeiros, em uma das esquinas mais ensolaradas de Gramado, o restaurante destaca sua varanda como um convite para encontros profissionais, reuni\u00f5es informais e happy hours ao longo dos dias da feira.<\/p>\n
Com funcionamento di\u00e1rio, das 11h30 \u00e0s 23h30, o Soleil oferece um ambiente que combina descontra\u00e7\u00e3o e sofistica\u00e7\u00e3o, ideal para prolongar conversas depois das atividades do Festuris ou reunir parceiros e profissionais do turismo em torno de uma boa mesa. A proposta valoriza especialmente a experi\u00eancia ao ar livre, com drinks, vinhos e espumantes em um espa\u00e7o pensado para celebrar encontros.<\/p>\n
O card\u00e1pio, assinado pelo chef Filipe Andrade, apresenta uma cozinha italiana contempor\u00e2nea, com receitas que combinam t\u00e9cnica, ingredientes de qualidade e sabores acolhedores. Entre as entradas, a Polenta Crocante al Gran Formaggio \u00e9 uma das sugest\u00f5es para compartilhar, preparada com queijo Gran Formaggio e presunto Gran Nero.<\/p>\n
Entre os pratos principais, o Gnocchi alla fonduta \u00e9 o mais pedido da casa. A receita re\u00fane molho de queijos e demi-glace, acompanhada de fil\u00e9 mignon grelhado no forno Josper, que utiliza carv\u00e3o para proporcionar caracter\u00edsticas especiais de sabor e textura \u00e0 carne.<\/p>\n
A carta de vinhos da Vin\u00edcola Casa Perini e a coquetelaria autoral complementam a experi\u00eancia. Entre os destaques est\u00e1 o Negroni, cl\u00e1ssico italiano que ganha uma interpreta\u00e7\u00e3o artesanal no restaurante, com infus\u00f5es delicadas e finaliza\u00e7\u00e3o defumada. A combina\u00e7\u00e3o de drinks, vinhos e gastronomia refor\u00e7a a voca\u00e7\u00e3o da varanda para o happy hour e momentos de integra\u00e7\u00e3o entre visitantes, expositores e profissionais que participam da feira.<\/p>\n
O Soleil Casa Perini integra o grupo gastron\u00f4mico Terru\u00e1, que re\u00fane tamb\u00e9m MBLK, Di Pietro e Catherine, em parceria com a Vin\u00edcola Casa Perini. Durante o Festuris, o restaurante apresenta-se como uma alternativa para almo\u00e7os, jantares e encontros em Gramado, reunindo gastronomia, enologia e hospitalidade em um endere\u00e7o central da cidade.<\/p>\n
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