\u00c0s v\u00e9speras da COP31, empreendimento em Ubatuba, no litoral paulista, apresenta um modelo que combina recupera\u00e7\u00e3o florestal, produ\u00e7\u00e3o agroflorestal, tecnologias sustent\u00e1veis e turismo como atividade econ\u00f4mica para a conserva\u00e7\u00e3o<\/p>\n
Enquanto l\u00edderes mundiais se preparam para discutir os caminhos para enfrentar a crise clim\u00e1tica na COP31, que acontece entre 9 e 20 de novembro, em Antalya, na Turquia, uma iniciativa no litoral norte de S\u00e3o Paulo coloca em pr\u00e1tica uma quest\u00e3o central do debate ambiental: como tornar a conserva\u00e7\u00e3o e a recupera\u00e7\u00e3o das florestas economicamente vi\u00e1veis.<\/p>\n
No Sert\u00e3o do Ubatumirim, em Ubatuba, uma antiga \u00e1rea de pastagem, antes ocupada por algumas dezenas de bois, passou por um processo de recupera\u00e7\u00e3o ambiental conduzido pelo casal Alexandre Haberkorn, ge\u00f3grafo, e Luciana Nogueira, gestora ambiental. O projeto, que integra agrofloresta, plantio e manejo de esp\u00e9cies nativas, est\u00e1 associado \u00e0 opera\u00e7\u00e3o do Banana Bamboo Ecolodge, empreendimento que utiliza a hotelaria como atividade econ\u00f4mica e oportunidade de aproximar visitantes de pr\u00e1ticas de regenera\u00e7\u00e3o ambiental.<\/p>\n
O trabalho de recupera\u00e7\u00e3o abrange mais de cinco hectares de Mata Atl\u00e2ntica. A proposta vai al\u00e9m de reduzir os impactos da hospedagem: busca demonstrar que a floresta pode integrar atividades produtivas, gerar oportunidades econ\u00f4micas e contribuir para a conserva\u00e7\u00e3o da biodiversidade.<\/p>\n
O modelo ganha relev\u00e2ncia diante dos dados mais recentes sobre as emiss\u00f5es brasileiras. Segundo o Sistema de Estimativas de Emiss\u00f5es e Remo\u00e7\u00f5es de Gases de Efeito Estufa (SEEG), do Observat\u00f3rio do Clima, o Brasil registrou emiss\u00f5es brutas de 2,06 bilh\u00f5es de toneladas de CO\u2082 equivalente em 2025.<\/p>\n
A agropecu\u00e1ria respondeu por 626,3 milh\u00f5es de toneladas de CO\u2082 equivalente, volume praticamente est\u00e1vel em rela\u00e7\u00e3o aos 626,7 milh\u00f5es registrados em 2024. Desse total, 494,1 milh\u00f5es de toneladas vieram da pecu\u00e1ria.<\/p>\n
Para Alexandre, a valoriza\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica dos produtos da floresta \u00e9 parte fundamental dessa transforma\u00e7\u00e3o. \u201cN\u00f3s precisamos comer a floresta, consumir seus alimentos, construir uma cadeia comercial e econ\u00f4mica para viabilizar a perman\u00eancia das florestas e dos povos origin\u00e1rios\u201d, afirma Haberkorn.<\/p>\n
Da agrofloresta \u00e0 mesa<\/p>\n
No Banana Bamboo, a rela\u00e7\u00e3o entre conserva\u00e7\u00e3o e atividade econ\u00f4mica tamb\u00e9m se manifesta na gastronomia. Os alimentos da floresta ganham espa\u00e7o no card\u00e1pio, aproximando os h\u00f3spedes da diversidade de esp\u00e9cies e ingredientes da Mata Atl\u00e2ntica.<\/p>\n
O caf\u00e9 da manh\u00e3 agroflorestal re\u00fane geleias, bolos e prepara\u00e7\u00f5es salgadas elaboradas com ingredientes como ju\u00e7ara, cambuci, grumixama e biomassa de banana verde. Entre as experi\u00eancias gastron\u00f4micas, h\u00e1 ainda chocolate com banana e ju\u00e7ara liofilizadas. No card\u00e1pio, o pescado local \u00e9 a op\u00e7\u00e3o de prote\u00edna animal.<\/p>\n
A proposta contribui para apresentar aos visitantes possibilidades de alimenta\u00e7\u00e3o associadas \u00e0 biodiversidade regional e ao aproveitamento de ingredientes da floresta, estabelecendo uma conex\u00e3o entre gastronomia, conserva\u00e7\u00e3o e valoriza\u00e7\u00e3o dos recursos locais.<\/p>\n
Engenharia sustent\u00e1vel aplicada \u00e0 hotelaria<\/p>\n
Al\u00e9m da recupera\u00e7\u00e3o florestal, o Banana Bamboo incorpora tecnologias ambientais \u00e0 opera\u00e7\u00e3o hoteleira.<\/p>\n
O bambu, cultivado em diferentes esp\u00e9cies na propriedade, est\u00e1 presente em diversos ambientes e integra as solu\u00e7\u00f5es construtivas do empreendimento. Telhados verdes, capta\u00e7\u00e3o e reaproveitamento de \u00e1gua, banheiro seco e sistemas de tratamento de efluentes tamb\u00e9m fazem parte da estrutura.<\/p>\n
Entre as tecnologias adotadas est\u00e3o biodigestores, utilizados para produzir biog\u00e1s destinado ao restaurante, e sistemas de filtragem biol\u00f3gica com plantas, respons\u00e1veis por contribuir para o tratamento da \u00e1gua da biopiscina.<\/p>\n
O empreendimento conta ainda com pain\u00e9is fotovoltaicos, que integram a estrat\u00e9gia de utiliza\u00e7\u00e3o de fontes renov\u00e1veis de energia.<\/p>\n
As solu\u00e7\u00f5es permitem que a pr\u00f3pria hospedagem funcione como um espa\u00e7o de demonstra\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas ambientais, aproximando os visitantes de tecnologias que podem ser aplicadas a diferentes contextos de constru\u00e7\u00e3o, saneamento e gest\u00e3o de recursos naturais.<\/p>\n
Turismo regenerativo e desenvolvimento local<\/p>\n
A proposta do Banana Bamboo tamb\u00e9m contempla a dimens\u00e3o social da sustentabilidade. A equipe \u00e9 formada por trabalhadores da regi\u00e3o, que recebem capacita\u00e7\u00e3o e t\u00eam a oportunidade de exercer suas atividades pr\u00f3ximas de suas resid\u00eancias, reduzindo a necessidade de deslocamento para centros urbanos.<\/p>\n
Para Luciana Nogueira, gestora ambiental e respons\u00e1vel pelo projeto ao lado de Alexandre, a regenera\u00e7\u00e3o precisa envolver tanto os ecossistemas quanto as pessoas que vivem no territ\u00f3rio.<\/p>\n
\u201cQuando falamos em turismo regenerativo, estamos falando de uma atividade que precisa gerar benef\u00edcios para o territ\u00f3rio onde acontece. N\u00e3o basta reduzir o impacto da hospedagem. Queremos mostrar que \u00e9 poss\u00edvel recuperar \u00e1reas degradadas, valorizar os alimentos da floresta e criar oportunidades para quem vive aqui. O turismo tem um papel importante nesse processo porque aproxima as pessoas dessas experi\u00eancias e ajuda a dar continuidade ao trabalho de regenera\u00e7\u00e3o\u201d, afirma Luciana Nogueira.<\/p>\n
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