{"id":55798,"date":"2026-11-09T00:45:00","date_gmt":"2026-11-09T03:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/?p=55798"},"modified":"2026-11-07T15:07:44","modified_gmt":"2026-11-07T18:07:44","slug":"7-mitos-sobre-gluten-alergias-e-digestao-que-voce-precisa-conhecer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/7-mitos-sobre-gluten-alergias-e-digestao-que-voce-precisa-conhecer\/","title":{"rendered":"7 MITOS SOBRE GL\u00daTEN, ALERGIAS E DIGEST\u00c3O QUE VOC\u00ca PRECISA CONHECER"},"content":{"rendered":"

Presente em p\u00e3es, massas e bolos, o trigo costuma ser apontado como vil\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o; especialistas ajudam a entender por que desconfortos digestivos e alergias exigem avalia\u00e7\u00f5es diferentes<\/i><\/p>\n

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P\u00e3o no caf\u00e9 da manh\u00e3, macarr\u00e3o no almo\u00e7o e uma fatia de bolo \u00e0 tarde. O trigo faz parte da alimenta\u00e7\u00e3o de milh\u00f5es de brasileiros, mas tamb\u00e9m se tornou alvo de d\u00favidas sobre incha\u00e7o abdominal, ganho de peso e intoler\u00e2ncias. Nas redes sociais, retirar o gl\u00faten costuma aparecer como uma solu\u00e7\u00e3o para diferentes problemas, embora essa mudan\u00e7a n\u00e3o seja necess\u00e1ria para todas as pessoas.<\/p>\n

No Dia do Trigo, celebrado em 10 de novembro, as orienta\u00e7\u00f5es da m\u00e9dica Brianna Nicoletti, com atua\u00e7\u00e3o em alergia e imunologia, e do m\u00e9dico Michel Fernandes, com atua\u00e7\u00e3o em gastroenterologia, ajudam a esclarecer por que \u00e9 importante diferenciar alergias alimentares, doen\u00e7a cel\u00edaca e desconfortos digestivos antes de excluir alimentos da rotina.<\/p>\n

1. Nem todo mundo precisa cortar o gl\u00faten<\/p>\n

O gl\u00faten \u00e9 um conjunto de prote\u00ednas presente no trigo, na cevada e no centeio. Sua exclus\u00e3o \u00e9 necess\u00e1ria em condi\u00e7\u00f5es espec\u00edficas, como a doen\u00e7a cel\u00edaca, mas n\u00e3o representa uma recomenda\u00e7\u00e3o universal de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. Para quem n\u00e3o apresenta indica\u00e7\u00e3o cl\u00ednica, eliminar o trigo pode restringir desnecessariamente a variedade alimentar.<\/p>\n

2. Alergia ao trigo n\u00e3o \u00e9 a mesma coisa que doen\u00e7a cel\u00edaca<\/p>\n

A alergia ao trigo envolve uma resposta imunol\u00f3gica a prote\u00ednas desse cereal e pode provocar manifesta\u00e7\u00f5es na pele, no sistema digestivo ou no sistema respirat\u00f3rio. J\u00e1 a doen\u00e7a cel\u00edaca \u00e9 uma condi\u00e7\u00e3o autoimune desencadeada pela ingest\u00e3o de gl\u00faten em pessoas geneticamente predispostas. As duas exigem investiga\u00e7\u00e3o e condutas diferentes.<\/p>\n

3. N\u00e3o interprete todo incha\u00e7o como intoler\u00e2ncia<\/p>\n

Estufamento, dor abdominal e sensa\u00e7\u00e3o de digest\u00e3o lenta podem ter diferentes causas, incluindo h\u00e1bitos alimentares, constipa\u00e7\u00e3o, s\u00edndrome do intestino irrit\u00e1vel e outras condi\u00e7\u00f5es gastrointestinais. Identificar quando os sintomas aparecem e procurar avalia\u00e7\u00e3o profissional \u00e9 mais seguro do que atribuir automaticamente o problema ao p\u00e3o ou ao macarr\u00e3o.<\/p>\n

\u201cO estresse n\u00e3o deve ser apontado automaticamente como a causa de uma gastrite. Ele pode agravar sintomas e interferir no funcionamento do sistema digestivo, mas existem doen\u00e7as que precisam ser investigadas. Quando o paciente apresenta queima\u00e7\u00e3o frequente, dor ou sensa\u00e7\u00e3o persistente de est\u00f4mago cheio, a avalia\u00e7\u00e3o m\u00e9dica \u00e9 importante para identificar o problema\u201d, ressalta o Dr. Michel Fernandes.<\/p>\n

4. N\u00e3o retire o gl\u00faten antes de investigar a doen\u00e7a cel\u00edaca<\/p>\n

Quando existe suspeita de doen\u00e7a cel\u00edaca, retirar o gl\u00faten antes dos exames pode prejudicar a interpreta\u00e7\u00e3o de determinados resultados. A investiga\u00e7\u00e3o deve ser orientada por um profissional habilitado, que avaliar\u00e1 sintomas, hist\u00f3rico familiar e necessidade de exames espec\u00edficos.<\/p>\n

5. Aprenda a reconhecer rea\u00e7\u00f5es al\u00e9rgicas graves<\/p>\n

Uma rea\u00e7\u00e3o al\u00e9rgica alimentar pode variar de manifesta\u00e7\u00f5es leves at\u00e9 anafilaxia, situa\u00e7\u00e3o que exige atendimento de emerg\u00eancia. Dificuldade para respirar, incha\u00e7o na garganta e altera\u00e7\u00f5es da consci\u00eancia s\u00e3o sinais de alerta, independentemente do alimento envolvido.<\/p>\n

\u201cUm dos erros mais comuns \u00e9 acreditar que toda alergia come\u00e7a com pequenas manchas ou coceira. Algumas rea\u00e7\u00f5es podem evoluir rapidamente e comprometer diferentes sistemas do organismo. Por isso, os pais precisam reconhecer sinais como dificuldade respirat\u00f3ria, incha\u00e7o na garganta, prostra\u00e7\u00e3o intensa e altera\u00e7\u00f5es de consci\u00eancia, que exigem atendimento imediato\u201d, alerta a m\u00e9dica Brianna Nicoletti.<\/p>\n

6. N\u00e3o confunda comer muito com ter alergia<\/p>\n

Uma refei\u00e7\u00e3o volumosa pode provocar desconforto digestivo, especialmente quando consumida rapidamente ou perto da hora de dormir. Isso n\u00e3o significa que exista uma rea\u00e7\u00e3o imunol\u00f3gica ao trigo. Observar a quantidade ingerida, a composi\u00e7\u00e3o da refei\u00e7\u00e3o e a recorr\u00eancia dos sintomas ajuda a orientar a avalia\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u201cUm erro comum \u00e9 passar muitas horas sem comer e depois fazer uma refei\u00e7\u00e3o muito grande, principalmente \u00e0 noite. Isso pode aumentar o desconforto e favorecer epis\u00f3dios de refluxo. O ideal \u00e9 respeitar os sinais de saciedade, evitar deitar logo ap\u00f3s comer e identificar quais alimentos realmente desencadeiam sintomas em cada pessoa\u201d, orienta o Dr. Michel Fernandes.<\/p>\n

7. Evite dietas restritivas sem diagn\u00f3stico<\/p>\n

Excluir alimentos sem necessidade pode dificultar o planejamento nutricional e n\u00e3o resolver o problema original. Quando existem sintomas persistentes, a investiga\u00e7\u00e3o permite identificar quais restri\u00e7\u00f5es s\u00e3o realmente necess\u00e1rias e quais alimentos podem continuar fazendo parte da rotina.<\/p>\n

\u201cA preven\u00e7\u00e3o n\u00e3o significa deixar de viajar ou frequentar restaurantes, mas conhecer os pr\u00f3prios riscos e agir com responsabilidade. No caso das crian\u00e7as, o mais importante \u00e9 evitar restri\u00e7\u00f5es alimentares sem necessidade, buscar orienta\u00e7\u00e3o diante de suspeitas e nunca subestimar uma rea\u00e7\u00e3o al\u00e9rgica\u201d, destaca Brianna Nicoletti.<\/p>\n

Sobre os especialistas<\/strong><\/p>\n

Brianna Nicoletti<\/strong> \u00e9 m\u00e9dica com atua\u00e7\u00e3o em alergia e imunologia, com foco na identifica\u00e7\u00e3o e no acompanhamento de rea\u00e7\u00f5es al\u00e9rgicas.<\/p>\n

Dr. Michel Fernandes<\/strong> \u00e9 m\u00e9dico com atua\u00e7\u00e3o em gastroenterologia, emagrecimento e<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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