Em edi\u00e7\u00e3o limitada para o Natal de 2026, novidade de 750 g combina chocolates ao leite, meio amargo e gianduia em receita desenvolvida com o chef Rog\u00e9rio Shimura<\/p>\n
Conhecido por quem viaja pelas estradas paulistas e por cl\u00e1ssicos de sua padaria, como o tradicional P\u00e3o de Semolina, o Frango Assado amplia seu portf\u00f3lio de fabrica\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria e entra pela primeira vez em uma das categorias mais tradicionais do Natal. A rede lan\u00e7a o \u2018Tr\u00eas Chocolates\u2019, seu primeiro panetone desenvolvido com fermenta\u00e7\u00e3o natural e uma combina\u00e7\u00e3o de tr\u00eas chocolates: ao leite, meio amargo e gotas de chocolate gianduia.<\/p>\n
Com 750 g, o lan\u00e7amento est\u00e1 dispon\u00edvel nas 23 unidades da Rede Frango Assado, pelo pre\u00e7o sugerido de R$ 89,90, em edi\u00e7\u00e3o limitada e enquanto durarem os estoques.<\/p>\n
A novidade nasce da tradi\u00e7\u00e3o da rede em panifica\u00e7\u00e3o, categoria que ocupa um papel importante na hist\u00f3ria do Frango Assado. O projeto teve in\u00edcio em 2024 e passou por uma extensa etapa de desenvolvimento a partir de 2025, com mais de seis receitas-base e mais de dez combina\u00e7\u00f5es de recheios e sabores testadas at\u00e9 a defini\u00e7\u00e3o da vers\u00e3o final.<\/p>\n
\u201cA padaria \u00e9 o cora\u00e7\u00e3o do Frango Assado e faz parte da rela\u00e7\u00e3o afetiva que constru\u00edmos com nossos clientes ao longo dos anos. Para o nosso primeiro panetone, quer\u00edamos trazer essa tradi\u00e7\u00e3o para um produto t\u00e3o presente na mem\u00f3ria e nas celebra\u00e7\u00f5es de Natal, mas com uma receita que tivesse a nossa identidade. Por isso, buscamos unir fermenta\u00e7\u00e3o natural, ingredientes de alta qualidade e uma combina\u00e7\u00e3o de chocolates que entrega uma experi\u00eancia especial, sem perder a ess\u00eancia dos produtos que j\u00e1 fazem parte da hist\u00f3ria da marca\u201d, afirma Jos\u00e9 Giordano, General Manager da Rede Frango Assado.<\/p>\n
O conceito e a combina\u00e7\u00e3o da receita foram criados pelo time de inova\u00e7\u00e3o e produtos do Frango Assado, que contou com a parceria do chef e consultor Rog\u00e9rio Shimura no desenvolvimento da formula\u00e7\u00e3o. Considerado uma refer\u00eancia em panifica\u00e7\u00e3o, o especialista contribuiu com sua experi\u00eancia t\u00e9cnica para chegar \u00e0 receita exclusiva da rede.<\/p>\n
Fermenta\u00e7\u00e3o natural e equil\u00edbrio de sabores<\/p>\n
Um dos principais diferenciais do lan\u00e7amento est\u00e1 na massa de fermenta\u00e7\u00e3o natural. O processo contribui para caracter\u00edsticas como maciez, umidade e fibras alongadas, respons\u00e1veis pelo aspecto de massa que \u201cdesfia\u201d ao ser partida. No aroma, uma nota c\u00edtrica cria um contraponto ao chocolate.<\/p>\n
A receita foi desenvolvida para equilibrar o dul\u00e7or e permitir que os diferentes perfis de chocolate sejam percebidos. A combina\u00e7\u00e3o re\u00fane chocolate ao leite, meio amargo e gotas de gianduia em uma massa com alta propor\u00e7\u00e3o de chocolate. Para completar a experi\u00eancia, o panetone recebe cobertura de glac\u00ea com a\u00e7\u00facar, que acrescenta textura e croc\u00e2ncia.<\/p>\n
A escolha dos tr\u00eas chocolates tamb\u00e9m \u00e9 resultado do processo de desenvolvimento do produto. Ao longo de 2025, a equipe acompanhou movimentos e tend\u00eancias da categoria e testou diferentes possibilidades de sabores. As op\u00e7\u00f5es finalistas foram avaliadas em uma pesquisa direcionada at\u00e9 a defini\u00e7\u00e3o da combina\u00e7\u00e3o escolhida para chegar \u00e0s lojas.<\/p>\n
\u201cChocolate \u00e9 um sabor cl\u00e1ssico e muito associado aos momentos de celebra\u00e7\u00e3o. Trabalhamos com tr\u00eas perfis diferentes para criar camadas de sabor e chegar a um produto equilibrado, que valoriza o tradicional, mas tamb\u00e9m surpreende. A gramatura de 750g refor\u00e7a ainda uma caracter\u00edstica que j\u00e1 est\u00e1 presente em cl\u00e1ssicos do Frango Assado: produtos generosos, feitos para compartilhar\u201d, complementa o porta-voz.<\/p>\n
Produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria e edi\u00e7\u00e3o limitada<\/p>\n
O panetone ser\u00e1 produzido na Cozinha Central do Grupo IMC, em Louveira (SP), combinando etapas industriais e artesanais para preservar as caracter\u00edsticas da receita e garantir o acabamento do produto.<\/p>\n
Al\u00e9m da receita, a apresenta\u00e7\u00e3o foi pensada para posicionar a novidade como uma op\u00e7\u00e3o presente\u00e1vel para as festas de fim de ano. Desenvolvida pelo time de marketing do Frango Assado, a caixa traz ilustra\u00e7\u00f5es inspiradas nos ingredientes, acabamento com textura e hot stamping, al\u00e9m de um lacre que remete a uma fita de presente. Uma das faces da embalagem tamb\u00e9m apresenta o manifesto da marca para o final de 2026.<\/p>\n
O lan\u00e7amento integra a estrat\u00e9gia do Frango Assado de valorizar sua padaria e ampliar o portf\u00f3lio de produtos de fabrica\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria. \u201cO Natal \u00e9 um momento em que as pessoas retomam tradi\u00e7\u00f5es, compartilham sabores e criam novas mem\u00f3rias. Queremos que o panetone represente justamente esse encontro entre a hist\u00f3ria do Frango Assado e a inova\u00e7\u00e3o. \u00c9 uma forma de mostrar que a nossa tradi\u00e7\u00e3o em panifica\u00e7\u00e3o continua se reinventando e ganhando novos cap\u00edtulos\u201d, finaliza Giordano.<\/p>\n
Sobre o Frango Assado: Fundado em 1952, em Louveira (SP), o Frango Assado \u00e9 uma das marcas mais tradicionais das estradas brasileiras e, h\u00e1 mais de 70 anos, faz parte da viagem de fam\u00edlias, motoristas e viajantes. Atualmente, a rede opera 23 lojas pr\u00f3prias ao longo das principais rodovias do estado de S\u00e3o Paulo, oferecendo uma estrutura completa que re\u00fane postos de gasolina, restaurante, padaria, minimercado, \u00e1reas de descanso e espa\u00e7os para crian\u00e7as e pets. Entre os produtos mais emblem\u00e1ticos da marca est\u00e3o o tradicional p\u00e3o de semolina, o biscoito de polvilho, os espetinhos de frango e a coxinha. Com foco em qualidade, conforto e acolhimento, o grupo Frango Assado busca transformar cada parada na estrada em um momento de pausa e boas mem\u00f3rias.<\/p>\n
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