Para muita gente, o Halloween \u00e9 comemorado em casa, com amigos, fam\u00edlia e filme de terror no sof\u00e1. Segundo pesquisa da Globo, 29% dos entrevistados planejavam decorar a casa, total ou parcialmente, para a data. A festa em casa pede um doce para colocar no centro da mesa e dividir com todo mundo.<\/p>\n
A T\u00e1bua de Halloween nasce desta ideia. Cubos de blondie feitos com Chipshow TOP sabor Chocolate Branco dividem espa\u00e7o com morangos, uvas verdes e marshmallows. Ao lado ficam duas ganaches para mergulhar, uma de Cobertura TOP sabor Chocolate ao Leite e outra de Cobertura TOP sabor Pistache. Para finalizar, o Confeit\u00e9 TOP Toque Azedinho e o Confeit\u00e9 TOP Toque Geladinho, da edi\u00e7\u00e3o limitada da temporada, v\u00e3o em potinhos para que cada convidado monte a pr\u00f3pria combina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Para quem vende, a t\u00e1bua \u00e9 f\u00e1cil de adaptar. D\u00e1 para oferecer em tamanhos P, M e G, conforme o n\u00famero de convidados, e adiantar boa parte do trabalho. O blondie pode ser assado com anteced\u00eancia e as ganaches seguem j\u00e1 porcionadas em potes, e na hora da entrega resta s\u00f3 a arruma\u00e7\u00e3o na t\u00e1bua. Trocando as cores e os confeitos, a mesma ideia serve tamb\u00e9m para as festas de fim de ano. Confira a receita completa abaixo.<\/p>\n
Ingredientes<\/p>\n
Blondie:<\/p>\n
150 g de manteiga sem sal<\/p>\n
180 g de a\u00e7\u00facar mascavo<\/p>\n
50 g de a\u00e7\u00facar refinado<\/p>\n
2 ovos<\/p>\n
1 colher (ch\u00e1) de ess\u00eancia de baunilha<\/p>\n
200 g de farinha de trigo<\/p>\n
1 pitada de sal<\/p>\n
150 g de Chipshow TOP sabor Chocolate Branco<\/p>\n
Ganache de Chocolate ao Leite:200 g de Cobertura TOP sabor Chocolate ao Leite<\/p>\n
100 g de creme de leite<\/p>\n
Ganache de Pistache:<\/p>\n
200 g de Cobertura TOP sabor Pistache<\/p>\n
80 g de creme de leite<\/p>\n
Ganache de Chocolate ao Leite<\/p>\n
200 g de Cobertura TOP sabor Chocolate ao Leite<\/p>\n
100 g de creme de leite<\/p>\n
Montagem:<\/p>\n
Blondie cortado em cubos<\/p>\n
Morangos higienizados<\/p>\n
Uvas verdes higienizadas<\/p>\n
Marshmallows<\/p>\n
Ganache de Chocolate ao Leite<\/p>\n
Ganache de Pistache<\/p>\n
Confeit\u00e9 TOP Toque Azedinho<\/p>\n
Confeit\u00e9 TOP Toque Geladinho<\/p>\n
Modo de preparo<\/p>\n
Blondie<\/p>\n
Em um recipiente, misture a manteiga derretida com os a\u00e7\u00facares.<\/p>\n
Acrescente os ovos e a ess\u00eancia de baunilha e misture at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea.<\/p>\n
Adicione a farinha de trigo e o sal e misture delicadamente.<\/p>\n
Acrescente o Chipshow TOP sabor Chocolate Branco e incorpore \u00e0 massa.<\/p>\n
Despeje em uma forma de aproximadamente 20 x 20 cm, untada e forrada com papel-manteiga.<\/p>\n
Asse em forno preaquecido a 180 \u00b0C por aproximadamente 20 a 25 minutos.<\/p>\n
Deixe esfriar completamente e corte em pequenos quadrados.<\/p>\n
Ganache de Chocolate ao Leite<\/p>\n
Derreta a Cobertura TOP sabor Chocolate Ao Leite conforme as instru\u00e7\u00f5es da embalagem.<\/p>\n
Acrescente o creme de leite e misture at\u00e9 obter uma ganache lisa e homog\u00eanea. Reserve.<\/p>\n
Ganache de Pistache<\/p>\n
Derreta a Cobertura TOP sabor Pistache conforme as instru\u00e7\u00f5es da embalagem.<\/p>\n
Acrescente o creme de leite e misture at\u00e9 obter uma ganache lisa e homog\u00eanea. Reserve.<\/p>\n
Montagem<\/p>\n
Em uma t\u00e1bua, distribua os cubos de blondie, os morangos, as uvas e os marshmallows, alternando os ingredientes para criar uma apresenta\u00e7\u00e3o variada.<\/p>\n
Coloque as ganaches e os Confeit\u00e9s TOP em recipientes separados e distribua-os pela t\u00e1bua.<\/p>\n
Sirva com pequenos espetos ou garfinhos para que cada pessoa possa escolher seus acompanhamentos, mergulhar nas ganaches, finalizar com os confeit\u00e9s e criar sua combina\u00e7\u00e3o favorita.<\/p>\n
Dicas<\/p>\n
O blondie pode ser substitu\u00eddo por brownie, mini cookies ou outros doces que j\u00e1 fa\u00e7am parte da sua produ\u00e7\u00e3o, trazendo praticidade e novas possibilidades para a montagem.<\/p>\n
Explore outros sabores de Coberturas TOP no preparo das ganaches e varie os acompanhamentos para criar diferentes combina\u00e7\u00f5es de sabores, cores e texturas.<\/p>\n
Disponha os Confeit\u00e9s TOP toque azedinho e toque geladinho em recipientes separados para que cada pessoa possa finalizar e criar sua combina\u00e7\u00e3o favorita.<\/p>\n
Para o fa\u00e7a e venda, ofere\u00e7a a T\u00e1bua de Halloween em diferentes tamanhos e composi\u00e7\u00f5es, agregando valor \u00e0 receita e ampliando as possibilidades de venda para a data.<\/p>\n
Sobre a Harald<\/p>\n
Fundada em 1982, a Harald \u00e9 uma das principais empresas brasileiras especializadas em desenvolver solu\u00e7\u00f5es que impulsionam o mercado profissional de alimentos. Com forte atua\u00e7\u00e3o na confeitaria e presen\u00e7a crescente no food service, a companhia combina conhecimento t\u00e9cnico, inova\u00e7\u00e3o e qualidade para atender \u00e0s necessidades de empreendedores, operadores e ind\u00fastrias de diferentes portes.<\/p>\n
Seu portf\u00f3lio re\u00fane marcas reconhecidas como Unique, Melken, Inovare, TOP, Confeiteiro e Fortunata, oferecendo solu\u00e7\u00f5es para aplica\u00e7\u00f5es doces e salgadas que contribuem para a produtividade, a padroniza\u00e7\u00e3o e a performance das opera\u00e7\u00f5es profissionais. Desde 2015, a Harald integra a Fuji Oil Co., grupo global de alimentos com forte atua\u00e7\u00e3o em ingredientes e inova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Sobre a TOP:<\/p>\n
TOP \u00e9 a primeira marca de coberturas fracionadas do Brasil, lan\u00e7ada em 1993, que entrega facilidade de uso, sem abrir m\u00e3o do sabor e da qualidade para as receitas. Com produtos de alta performance, consegue unir praticidade, j\u00e1 que n\u00e3o precisa de temperagem, e o melhor rendimento, tendo em vista que uma camada fina cobre com facilidade a superf\u00edcie desejada, deixando o destaque do sabor para o recheio! E, \u00e9 claro, decora com muita facilidade deixando as sobremesas e doces com um aspecto brilhante e delicioso! A marca faz parte do portf\u00f3lio de produtos da Harald, uma das principais marcas de chocolates para transforma\u00e7\u00e3o e refer\u00eancia para o mercado especializado.<\/p>\n
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