Card\u00e1pio do Cantuca Brasero & Bar re\u00fane op\u00e7\u00f5es que v\u00e3o de legumes braseados a nhoque frito com molho de lim\u00e3o, complementando as carnes preparadas na brasa<\/p>\n
No Cantuca Brasero & Bar, as carnes preparadas na parrilla s\u00e3o protagonistas do card\u00e1pio, mas os acompanhamentos tamb\u00e9m ganham espa\u00e7o na experi\u00eancia gastron\u00f4mica. Com op\u00e7\u00f5es que combinam diferentes ingredientes, texturas e t\u00e9cnicas de preparo, a casa oferece alternativas para complementar os cortes e compor refei\u00e7\u00f5es de acordo com as prefer\u00eancias de cada cliente.<\/p>\n
Entre as op\u00e7\u00f5es est\u00e1 o Piment\u00e3o com Tr\u00eas Queijos (R$ 25), preparado com meio piment\u00e3o recheado com mozzarella, requeij\u00e3o e queijo azul. A receita combina o sabor do vegetal com a cremosidade dos queijos e oferece uma alternativa para acompanhar as carnes.<\/p>\n
A Batata Frita (R$ 22) tamb\u00e9m integra o card\u00e1pio, com um diferencial no preparo: \u00e9 artesanal e produzida na pr\u00f3pria casa. J\u00e1 os Legumes Braseados (R$ 29) re\u00fanem cenoura, couve-flor, br\u00f3colis, cebola roxa, ab\u00f3bora caboti\u00e1 e repolho roxo, em uma combina\u00e7\u00e3o de vegetais preparada na brasa.<\/p>\n
Para quem busca outros perfis de sabor, o Shiitake Oriental (R$ 34) \u00e9 finalizado com molho \u00e0 base de shoyu, miss\u00f4 e \u00f3leo de gergelim. O card\u00e1pio tamb\u00e9m inclui o Nhoque Frito com Molho de Lim\u00e3o (R$ 35), que amplia as possibilidades de combina\u00e7\u00e3o \u00e0 mesa.<\/p>\n
\u201cValorizamos a experi\u00eancia do cliente em todos os detalhes, desde a escolha das carnes e o preparo na parrilla at\u00e9 as op\u00e7\u00f5es que acompanham cada prato. Por isso, buscamos oferecer um card\u00e1pio amplo, com diferentes ingredientes e combina\u00e7\u00f5es, para que cada pessoa possa montar sua refei\u00e7\u00e3o de acordo com suas prefer\u00eancias, sem abrir m\u00e3o da identidade da casa, que tem a brasa e as carnes como protagonistas\u201d, afirma Silvio Mariz Neto, s\u00f3cio fundador do Grupo Canto.<\/p>\n
A variedade de acompanhamentos permite compor diferentes combina\u00e7\u00f5es com os cortes preparados na parrilla, mantendo o fogo como elemento central da experi\u00eancia gastron\u00f4mica do Cantuca.<\/p>\n
O Cantuca Brasero & Bar funciona na Rua Saldanha Marinho (n\u00ba 2031), em Curitiba (PR), de ter\u00e7a a s\u00e1bado, das 11h30 \u00e0s 23h30, e aos domingos, das 11h30 \u00e0s 19h. As reservas podem ser feitas pelo site www.cantucabrasero.com.br. Mais informa\u00e7\u00f5es est\u00e3o dispon\u00edveis no perfil oficial no Instagram: @cantucabrasero.<\/p>\n
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