Comemorado em 25 de outubro, o Dia Mundial da Massa \u00e9 a ocasi\u00e3o perfeita para levar o sabor das cantinas italianas para casa, com uma receita simples e poucos ingredientes. A receita de Gran Ruote Barilla com Tomatinhos-Cereja Assados e Burrata rende quatro por\u00e7\u00f5es e \u00e9 feita em somente quatro passos. A proposta traz em destaque a Gran Ruote, novo corte de massa da Barilla inspirado no formato das rodas dos carros de F\u00f3rmula 1, campeonato do qual a marca \u00e9 massa oficial. Na receita, ela ganha a companhia de azeite extravirgem, manjeric\u00e3o, Parmigiano Reggiano e tomates-cereja.<\/p>\n
Os tomatinhos vermelhos e amarelos s\u00e3o cortados ao meio, temperados com sal, azeite e manjeric\u00e3o e levados ao forno bem quente por poucos minutos, apenas at\u00e9 ficarem aquecidos e suculentos, mas ainda firmes. O azeite que fica na assadeira, j\u00e1 com o sabor dos tomates e do manjeric\u00e3o, \u00e9 usado para temperar a massa al dente, junto com o Parmigiano Reggiano ralado e a pimenta-do-reino mo\u00edda na hora. Na montagem, os tomates ainda quentes s\u00e3o distribu\u00eddos no prato, alternando as cores, e a massa \u00e9 colocada por cima. Para deixar o prato mais completo, \u00e9 poss\u00edvel acrescentar burrata ou stracciatella, regada com um pouco mais do azeite da assadeira, e finalizar com folhas frescas de manjeric\u00e3o.<\/p>\n
Gran Ruote Barilla com Tomatinhos Cereja Assados e Burrata<\/p>\n
Ingredientes<\/p>\n
Serve 4 pessoas<\/p>\n
320 g de massa Gran Ruote Barilla Grano Duro<\/p>\n
350 g de tomatinhos cereja vermelhos e amarelos<\/p>\n
120 ml de azeite de oliva extravirgem<\/p>\n
1 ma\u00e7o de manjeric\u00e3o<\/p>\n
Algumas colheres de sopa de Parmigiano Reggiano ralado<\/p>\n
Burrata ou stracciatella a gosto<\/p>\n
Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda na hora a gosto<\/p>\n
Modo de preparo<\/p>\n
Passo 1<\/p>\n
Corte os tomatinhos cereja vermelhos e amarelos ao meio (ou em fatias, dependendo do tamanho) e coloque-os em uma assadeira. Tempere generosamente com sal, azeite extravirgem e manjeric\u00e3o. Asse em forno bem quente por alguns minutos, apenas o suficiente para que fiquem aquecidos, suculentos e ainda firmes. Mantenha os tomates aquecidos e reserve o azeite temperado da assadeira.<\/p>\n
Passo 2<\/p>\n
Cozinhe a Gran Ruote at\u00e9 ficar al dente, conforme o tempo indicado na embalagem. Quando estiver pronta, tempere com o azeite reservado dos tomates, um pouco de Parmigiano Reggiano ralado e pimenta-do-reino mo\u00edda na hora.<\/p>\n
Passo 3<\/p>\n
No prato, disponha os tomates ainda quentes, alternando as cores. Coloque a massa por cima.<\/p>\n
Passo 4<\/p>\n
Para um toque extra, adicione burrata ou stracciatella e regue com mais um pouco do azeite dos tomates. Finalize com manjeric\u00e3o em chiffonade ou folhas frescas de manjeric\u00e3o.<\/p>\n
Sobre a Barilla<\/p>\n
Fundada em 1877, em Parma, na It\u00e1lia, a Barilla \u00e9 uma empresa familiar, presidida pelos irm\u00e3os Guido, Luca e Paolo Barilla, e reconhecida mundialmente pela qualidade de seus produtos aliment\u00edcios. Presente em mais de 100 pa\u00edses, o Grupo re\u00fane marcas como Barilla, Mulino Bianco, Pan di Stelle, Pavesi, Wasa, Voiello, Harrys, Gran Cereale, Catelli e Pasta Evangelists, entre outras.<\/p>\n
Inspirada na Dieta Mediterr\u00e2nea e no estilo de vida italiano, a Barilla tem como prop\u00f3sito levar uma boa alimenta\u00e7\u00e3o \u00e0s pessoas, produzida com ingredientes selecionados e foco na qualidade. Com cerca de 9 mil colaboradores, a companhia mant\u00e9m o compromisso com a inova\u00e7\u00e3o e a excel\u00eancia em todas as etapas de sua opera\u00e7\u00e3o. Para mais informa\u00e7\u00f5es, visite: www.barillagroup.com; X: @barillagroup; LinkedIn: Barilla Group; Instagram: @barillapeople<\/p>\n
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