Nos sabores chocolate e coco, apresenta\u00e7\u00e3o re\u00fane cinco embalagens de 2 kg por caixa, totalizando 10 kg; cada por\u00e7\u00e3o rende aproximadamente 8 bolos de 385g e 40 bolos da mesma gramatura por caixa de 10kg<\/p>\n
Controlar a quantidade de ingredientes utilizada em cada preparo e estimar o custo por bolo s\u00e3o tarefas que fazem parte da gest\u00e3o de padarias e confeitarias. Para facilitar essa rotina, a Emulzint Zeelandia lan\u00e7a as misturas Bolo de Chocolate e Bolo de Coco em caixas com cinco embalagens individuais de 2 kg, totalizando 10 kg por caixa. Cada por\u00e7\u00e3o rende 8 bolos de 385g e 40 bolos da mesma gramatura por caixa de 10kg. A apresenta\u00e7\u00e3o permite organizar a produ\u00e7\u00e3o conforme a demanda de cada neg\u00f3cio, utilizando uma por\u00e7\u00e3o por vez e mantendo as demais fechadas.<\/p>\n
\u201cNa rotina de uma padaria ou confeitaria, o tempo dedicado ao preparo e o controle dos ingredientes fazem diferen\u00e7a. Com as embalagens de 2 kg, a proposta \u00e9 simplificar esse trabalho e oferecer uma refer\u00eancia de rendimento que ajude o profissional a planejar a produ\u00e7\u00e3o e calcular seus custos\u201d, afirma Juliana Saito, Diretora Comercial da Emulzint Zeelandia.<\/p>\n
Chocolate e coco com sabor e maciez<\/p>\n
Os dois sabores foram escolhidos pela tradi\u00e7\u00e3o e pelas possibilidades de aplica\u00e7\u00e3o na confeitaria. O Bolo de Chocolate pode ser utilizado em vers\u00f5es simples, recheadas ou com coberturas, al\u00e9m de outras prepara\u00e7\u00f5es que tenham o bolo de chocolate como base.<\/p>\n
J\u00e1 o Bolo de Coco, sabor presente na confeitaria brasileira, permite preparar bolos caseiros, gelados e recheados, al\u00e9m de servir de base para outras prepara\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
Essas aplica\u00e7\u00f5es permitem que padarias e confeitarias variem os produtos apresentados na vitrine a partir de uma mesma mistura, trabalhando diferentes recheios e acabamentos de acordo com as receitas que pretendem comercializar.<\/p>\n
O principal diferencial dos lan\u00e7amentos \u00e9 a apresenta\u00e7\u00e3o fracionada, desenvolvida para apoiar o planejamento da produ\u00e7\u00e3o, o controle dos insumos e o c\u00e1lculo dos custos. Com os dois sabores, a Emulzint Zeelandia amplia seu portf\u00f3lio de misturas para bolos com op\u00e7\u00f5es de uso adapt\u00e1veis ao ritmo e \u00e0s necessidades de cada opera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Rendimento ajuda a calcular quantidades e custos<\/p>\n
Cada embalagem de 2 kg permite produzir 8 bolos de 385g, conforme a receita principal. Uma caixa com cinco embalagens apresenta, portanto, rendimento de aproximadamente 40 bolos desse peso. O resultado pode variar de acordo com o processo produtivo e as condi\u00e7\u00f5es de preparo. Essa simplifica\u00e7\u00e3o ajuda a agilizar a produ\u00e7\u00e3o e a aproveitar melhor o tempo de trabalho da equipe.<\/p>\n
A partir desse rendimento, a padaria ou confeitaria pode estimar quantas embalagens e quais quantidades dos demais insumos ser\u00e3o necess\u00e1rias para atender \u00e0 produ\u00e7\u00e3o planejada. Essa refer\u00eancia ajuda a organizar as compras e a calcular o custo por unidade, informa\u00e7\u00e3o necess\u00e1ria para definir o pre\u00e7o de venda e acompanhar a rentabilidade.<\/p>\n
Quando o conte\u00fado da embalagem \u00e9 utilizado integralmente, h\u00e1 menos etapas de pesagem e separa\u00e7\u00e3o da mistura. A divis\u00e3o em por\u00e7\u00f5es tamb\u00e9m facilita a repeti\u00e7\u00e3o das quantidades empregadas e contribui para a padroniza\u00e7\u00e3o das receitas e a organiza\u00e7\u00e3o do preparo.<\/p>\n
Como cada caixa re\u00fane cinco embalagens individuais, o uso da mistura pode ser distribu\u00eddo entre diferentes preparos. O profissional abre apenas as por\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias para cada produ\u00e7\u00e3o, enquanto as demais permanecem fechadas, o que favorece o controle do estoque e pode ajudar a reduzir perdas.<\/p>\n
Sobre a Emulzint Zeelandia \u2013 Fundada no Brasil em 1977, a companhia desenvolve solu\u00e7\u00f5es para os mercados de panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria, atendendo padarias, confeitarias, supermercados, ind\u00fastrias e outros neg\u00f3cios do setor. A empresa integra o Grupo Zeelandia, multinacional de origem holandesa com 126 anos de hist\u00f3ria e presen\u00e7a internacional. Mais informa\u00e7\u00f5es podem ser acessadas no site https:\/\/www.emulzint.com.br. SAC (Servi\u00e7o de Atendimento ao Consumidor): 0800-7015800.<\/p>\n
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