Sabor caseiro em apenas 30 minutos<\/p>\n
Transforme a rotina com uma receita simples e deliciosa<\/p>\n
O Parafuso ao Molho de Lingui\u00e7a \u00e9 r\u00e1pido de preparar, rende bem e conquista pelo sabor intenso da lingui\u00e7a frescal combinada ao frescor do manjeric\u00e3o.<\/p>\n
Finalize com lascas de parmes\u00e3o e tenha um prato completo para deixar sua semana mais gostosa.<\/p>\n
Parafuso ao Molho de Lingui\u00e7a<\/p>\n
Ingredientes<\/p>\n
Para o molho:<\/p>\n
6 gomos de lingui\u00e7a frescal (600 g)<\/p>\n
\u00bc de x\u00edcara (ch\u00e1) de azeite (60 ml)<\/p>\n
1 cebola grande picada (160 g)<\/p>\n
3 dentes de alho picados (15 g)<\/p>\n
3 latas de tomate pelado (1,2 kg)<\/p>\n
2 ramos de manjeric\u00e3o fresco<\/p>\n
sal a gosto<\/p>\n
Para a massa:<\/p>\n
sal a gosto<\/p>\n
1 embalagem de Parafuso Isabela (500 g)<\/p>\n
Lascas de parmes\u00e3o a gosto<\/p>\n
Modo de preparo:<\/p>\n
Molho:<\/p>\n
Retire a tripa da lingui\u00e7a, esfarele a carne e reserve. Em uma panela grande, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho, at\u00e9 murcharem e ficarem dourados. Acrescente a lingui\u00e7a e frite, at\u00e9 que esteja dourada.<\/p>\n
Enquanto isso, pique os tomates pelados e coloque na panela, junto com o l\u00edquido da lata.<\/p>\n
Junte os ramos de manjeric\u00e3o, misture bem e deixe cozinhar, em fogo baixo, tampado, por cerca de 20 minutos ou at\u00e9 engrossar.<\/p>\n
Tempere com sal e, no momento de servir, retire e descarte os ramos de manjeric\u00e3o.<\/p>\n
Massa:<\/p>\n
Em uma panela grande, ferva 5 litros de \u00e1gua e acrescente o sal. Coloque a massa e cozinhe por 6 a 8 minutos ou at\u00e9 que fique macia, mexendo de vez em quando.<\/p>\n
Escorra, misture o molho e sirva com lascas de parmes\u00e3o.<\/p>\n
Rendimento: 4 a 5 por\u00e7\u00f5es (1,3 kg de molho)<\/p>\n
Tempo de Preparo: 30 minutos<\/p>\n
Dica: caso prefira o molho mais picante, acrescente pimenta calabresa a gosto.<\/p>\n
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