Com apenas um sitting e oito lugares dispon\u00edveis, o Fish Lab by Tivoli anuncia uma jornada sensorial num local mantido em segredo at\u00e9 o momento da chegada. O segredo mais bem guardado da Praia do Forte<\/p>\n
Ao longo de mais de quatro d\u00e9cadas, o Tivoli Ecoresort Praia do Forte construiu sua hist\u00f3ria a partir de uma conex\u00e3o genu\u00edna com o destino que o cerca. Entre o mar, a cultura local, os pescadores da regi\u00e3o e os sabores que definem o litoral baiano, o resort se tornou n\u00e3o apenas um lugar para se hospedar, mas um espa\u00e7o para viver experi\u00eancias aut\u00eanticas e sustent\u00e1veis. Agora, essa rela\u00e7\u00e3o ganha um novo cap\u00edtulo.<\/p>\n
A partir de 15 de outubro, o Tivoli Ecoresort Praia do Forte apresenta o Fish Lab by Tivoli. O mist\u00e9rio faz parte da experi\u00eancia desde o in\u00edcio. O local do jantar n\u00e3o \u00e9 divulgado antecipadamente e os participantes s\u00e3o conduzidos at\u00e9 o espa\u00e7o apenas no momento da experi\u00eancia. Com capacidade para apenas 8 convidados por noite, reunidos num balc\u00e3o compartilhado, o ambiente foi concebido para proporcionar encontros, conversas e uma imers\u00e3o completa nos sabores do mar desta regi\u00e3o.<\/p>\n
O espa\u00e7o secreto traz, em sua atmosfera, a proposta de uma gastronomia que valoriza a autenticidade e a rela\u00e7\u00e3o com o territ\u00f3rio. Reservado e acolhedor, foi pensado para que os convidados se sintam pr\u00f3ximos da ess\u00eancia da Praia do Forte e para que a comida, as hist\u00f3rias e a companhia tenham o protagonismo da noite. A ambienta\u00e7\u00e3o simples e despretensiosa acompanha esse esp\u00edrito sem excessos, criando um cen\u00e1rio intimista para uma experi\u00eancia que se revela aos poucos.<\/p>\n
O convite \u00e9 para chegar confort\u00e1vel e aproveitar o momento com naturalidade. Sem a formalidade de um jantar tradicional, o Fish Lab aposta em uma atmosfera acolhedora e descontra\u00edda, na qual a exclusividade est\u00e1 na curadoria dos ingredientes e nas descobertas que acontecem ao redor da mesa.<\/p>\n
\u00c0 frente de toda a jornada est\u00e1 Tito Veiga, anfitri\u00e3o e criador do projeto. Diferentemente de uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica tradicional, Tito n\u00e3o atua apenas nos bastidores. \u00c9 ele quem recebe os convidados, apresenta os ingredientes, compartilha hist\u00f3rias sobre os pescados da regi\u00e3o, conduz a narrativa da noite e acompanha pessoalmente toda a experi\u00eancia do in\u00edcio ao fim.<\/p>\n
“Ao longo dos anos, o hotel Tivoli Ecoresort Praia do Forte criou uma rela\u00e7\u00e3o profunda com o mar, com os pescadores da regi\u00e3o e com os ingredientes que fazem parte da identidade da Praia do Forte. Quer\u00edamos criar uma experi\u00eancia capaz de traduzir essa conex\u00e3o de forma aut\u00eantica, intimista e surpreendente. Mais do que servir um jantar, nosso objetivo \u00e9 conduzir os convidados por uma jornada de descobertas, onde cada prato conta uma hist\u00f3ria e cada detalhe tem um significado\u201d, destaca Tito Veiga.<\/p>\n
O menu degusta\u00e7\u00e3o de oito etapas \u00e9 desenvolvido em parceria com a chef Karla Reboli, especialista em gastronomia ligada ao universo marinho, e tem como protagonista o que o litoral oferece de mais valioso: pescados capturados localmente e selecionados de acordo com a sazonalidade e a disponibilidade de cada per\u00edodo.<\/p>\n
“Trabalhamos com o que o mar nos oferece em seu melhor momento. O menu respeita a temporada, valoriza a pesca respons\u00e1vel e destaca a qualidade extraordin\u00e1ria dos pescados da nossa costa. Por isso, est\u00e1 em constante evolu\u00e7\u00e3o, acompanhando os ciclos naturais do mar e garantindo que nenhuma noite seja exatamente igual \u00e0 outra. \u00c9 uma gastronomia viva, que celebra a riqueza do litoral baiano por meio de experi\u00eancias \u00fanicas e aut\u00eanticas”, afirma Reboli.<\/p>\n
O maior segredo da Praia do Forte ter\u00e1 de permanecer mantido, por isso, durante o jantar, os celulares ficam guardados em um espa\u00e7o especialmente preparado para isso, incentivando os participantes a viverem plenamente cada momento. Em vez de registros para redes sociais, o Fish Lab prop\u00f5e a cria\u00e7\u00e3o de mem\u00f3rias genu\u00ednas, constru\u00eddas por meio dos sentidos, das hist\u00f3rias compartilhadas e das surpresas reservadas ao longo da noite.<\/p>\n
Al\u00e9m do foco em gastronomia, o projeto refor\u00e7a o compromisso hist\u00f3rico do Tivoli Ecoresort Praia do Forte com a valoriza\u00e7\u00e3o do territ\u00f3rio e a preserva\u00e7\u00e3o ambiental. Ao longo da experi\u00eancia, os convidados conhecem mais sobre as esp\u00e9cies servidas, pr\u00e1ticas de pesca respons\u00e1veis e a import\u00e2ncia da conserva\u00e7\u00e3o dos ecossistemas marinhos que fazem parte da identidade da regi\u00e3o.<\/p>\n
Dispon\u00edvel inicialmente apenas para h\u00f3spedes do resort, o Fish Lab by Tivoli acontece \u00e0s quintas, sextas e s\u00e1bados, mediante reserva antecipada. O valor \u00e9 de R$ 980 por pessoa e inclui transporte de ida e volta, menu degusta\u00e7\u00e3o de oito etapas, harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos e bebidas n\u00e3o alco\u00f3licas.<\/p>\n
Servi\u00e7o | Fish Lab by Tivoli<\/p>\n
Quando: Quintas, sextas e s\u00e1bados, \u00e0s 20h<\/p>\n
Onde: Local revelado apenas no momento da experi\u00eancia<\/p>\n
Capacidade: at\u00e9 8 convidados por noite, em mesa compartilhada<\/p>\n
P\u00fablico: Exclusivo para h\u00f3spedes do Tivoli Ecoresort Praia do Forte (primeira fase)<\/p>\n
Idade m\u00ednima: 16 anos<\/p>\n
Menu: Degusta\u00e7\u00e3o em 8 etapas, elaborado com pescados frescos da costa baiana e ingredientes sazonais<\/p>\n
Valor: R$ 980 por pessoa (inclui: Transporte de ida e volta, menu degusta\u00e7\u00e3o, harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos e bebidas n\u00e3o alco\u00f3licas)<\/p>\n
Reservas: Com anteced\u00eancia m\u00ednima de 24 horas, por meio da equipe de Guest Relations do hotel<\/p>\n
Pol\u00edtica de cancelamento: At\u00e9 24 horas antes da experi\u00eancia<\/p>\n
Dress code: Casual (n\u00e3o s\u00e3o permitidos chinelos ou regatas)<\/p>\n
Celulares: Guardados durante toda a experi\u00eancia, incentivando uma imers\u00e3o completa no momento<\/p>\n
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