Um dia que ficar\u00e1 para a hist\u00f3ria do Grupo Kraken! Nesta ter\u00e7a-feira, 13 de outubro, aconteceu a grande final do Projeto Pizzaiolo Mirim 2026, no Porto Cara de Mau, em Gramado.<\/p>\n
Cerca de 60 crian\u00e7as e adolescentes das entidades Pastoral do Menor Adolescente \u2013 PAMA, Associa\u00e7\u00e3o Semear, Sant\u00edssima Trindade e Casa Lar participaram da disputa que teve como tema principal \u201cAnos 80 e 90\u201d.<\/p>\n
Durante dois meses, eles passaram por treinamentos com os profissionais dos restaurantes do Grupo Kraken: Porto Cara de Mau, Navio Cara de Mau, Scur e Gatzz.<\/p>\n
Na ocasi\u00e3o, aprenderam t\u00e9cnicas de maquiagem \/ caracteriza\u00e7\u00e3o, performance no palco \/ dan\u00e7a e receberam dicas de como trabalhar em equipe.<\/p>\n
As crian\u00e7as tamb\u00e9m realizaram uma oficina gastron\u00f4mica ministrada pelo chef pizzaiolo e gerente operacional, Bruno Delfino, aprendendo sobre produ\u00e7\u00e3o de massa cl\u00e1ssica de pizza, manipula\u00e7\u00e3o e fermenta\u00e7\u00e3o, montagem, apresenta\u00e7\u00e3o e funcionamento dos equipamentos.<\/p>\n
Todos os conhecimentos obtidos foram testados hoje, em uma disputa divertida que contou com um j\u00fari formado pelos diretores da empresa, especialistas da Gastronomia e do Turismo, jornalistas e empres\u00e1rios locais.<\/p>\n
Na primeira etapa, aconteceu a apresenta\u00e7\u00e3o no palco das crian\u00e7as que competiram pelo trof\u00e9u de \u201cMelhor Caracteriza\u00e7\u00e3o Individual\u201d. O vencedor foi C\u00e9sar Dias, da Associa\u00e7\u00e3o Semear, que se fantasiou como o \u00edcone do rock Slash, guitarrista do Guns n\u2019 Roses.<\/p>\n
Ap\u00f3s, cada equipe apresentou receitas de pizzas salgadas e doces para o j\u00fari, que avaliou quesitos como criatividade e sabor. Quem levou o pr\u00eamio foi a institui\u00e7\u00e3o Casa Lar com a muito elogiada \u201cDueto Chocolate\u201d, com chocolate preto, branco, sorvete e o toque especial que fez a diferen\u00e7a: uma base de cappuccino.<\/p>\n
Na terceira etapa, as crian\u00e7as subiram ao palco e demostraram talento e habilidade em coreografias repletas de interpreta\u00e7\u00e3o e dan\u00e7a.<\/p>\n
Com um pout-pourri que misturou cl\u00e1ssicos dos anos 80 e 90, a Semear se sagrou a grande competi\u00e7\u00e3o da edi\u00e7\u00e3o 2026, conquistando tamb\u00e9m os trof\u00e9us de \u201cMelhor Caracteriza\u00e7\u00e3o em Equipe\u201d e \u201cMelhor Performance\u201d.<\/p>\n
A diretora da Associa\u00e7\u00e3o, Simone Zapotoski, destacou a relev\u00e2ncia do Pizzaiolo Mirim na vida das crian\u00e7as. \u201cParticipamos h\u00e1 alguns anos, mas a expectativa \u00e9 sempre a mesma\u201d, conta, e completa: \u201cO projeto tem um impacto de forma geral na vida deles. Muda a autoconfian\u00e7a, abre os horizontes para possibilidades no mercado de trabalho e d\u00e1 entendimento sobre como funciona uma empresa\u201d.<\/p>\n
Ela falou, ainda, sobre a alegria da conquista dos tr\u00eas trof\u00e9us e do aux\u00edlio nos treinamentos com os profissionais do Cara de Mau. \u201cEsse ano, tivemos a novidade de cada restaurante adotar uma entidade e auxiliar nas oficinas. Foi lindo ser acolhido e abra\u00e7ado pelos funcion\u00e1rios do Navio, que n\u00e3o mediram esfor\u00e7os para ajudar nas aulas. Criaram-se la\u00e7os de muito carinho, as crian\u00e7as est\u00e3o radiantes e isso n\u00e3o tem pre\u00e7o. Nunca esqueceremos\u201d.<\/p>\n
O CEO do Grupo Kraken, Roger Wingert, conta que o projeto nasceu como uma miss\u00e3o e que est\u00e1 alinhado aos prop\u00f3sitos da empresa. \u201cAcreditamos que a transforma\u00e7\u00e3o social passa pelo compartilhamento de conhecimentos e pela gera\u00e7\u00e3o de oportunidades de crescimento n\u00e3o s\u00f3 profissional, mas pessoal\u201d, afirma.<\/p>\n
Para o executivo, muitas crian\u00e7as precisam de apenas uma chance para modificar o futuro. \u201cPizzaiolo Mirim \u00e9 uma forma de devolvermos para a comunidade tudo o que recebemos. \u00c9 um ciclo virtuoso que se multiplica de uma forma muito bonita. Temos orgulho em construir todo ano hist\u00f3rias que v\u00e3o ficar marcadas nessas crian\u00e7as como uma porta que se abre para um novo mundo. Um mundo melhor\u201d, finaliza.<\/p>\n
Mais informa\u00e7\u00f5es:<\/p>\n
Pizzaiolo Mirim<\/p>\n
Foi criado em 2021 com o objetivo de proporcionar uma oportunidade de crescimento pessoal e profissional para crian\u00e7as e adolescentes, atrav\u00e9s de oficinas e treinamentos gratuitos. Une gastronomia, entretenimento, cultura e, principalmente, conhecimento.<\/p>\n
Grupo Kraken<\/p>\n
Especialista em Entretenimento e Gastronomia, o Grupo Kraken \u00e9 composto pelos restaurantes tem\u00e1ticos Cara de Mau, Navio Cara de Mau, Porto Cara de Mau Porto Alegre, al\u00e9m do Gatzz Fondue & Show e da tradicional Pizzaria Scur.<\/p>\n
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