{"id":54234,"date":"2026-10-13T05:30:54","date_gmt":"2026-10-13T08:30:54","guid":{"rendered":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/?p=54234"},"modified":"2026-10-13T13:52:32","modified_gmt":"2026-10-13T16:52:32","slug":"risoni-risotado-de-parmesao-tomatinho-confit-e-manjericao-receita-pratica-para-o-dia-a-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/risoni-risotado-de-parmesao-tomatinho-confit-e-manjericao-receita-pratica-para-o-dia-a-dia\/","title":{"rendered":"RISONI RISOTADO DE PARMES\u00c3O, TOMATINHO CONFIT E MANJERIC\u00c3O: RECEITA PR\u00c1TICA PARA O DIA A DIA"},"content":{"rendered":"

Reunir a fam\u00edlia na cozinha pode ser uma forma divertida de transformar a rotina e apresentar a todos um formato diferente de massa. O Risoni Barilla tem formato de gr\u00e3o de arroz e, preparado como um risoto de parmes\u00e3o, tomatinhos confit e manjeric\u00e3o, fica extremamente cremoso e lembra o cl\u00e1ssico prato italiano.<\/p>\n

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Para come\u00e7ar o preparo, os tomatinhos-cereja s\u00e3o cortados ao meio e assados at\u00e9 murchar e dourar nas bordas, o que deixa o sabor mais adocicado. Em seguida, s\u00e3o temperados com sal, pimenta-do-reino, azeite e manjeric\u00e3o fresco. A massa \u00e9 preparada com a cebola dourada no azeite e o caldo de legumes adicionado aos poucos, de concha em concha, sempre mexendo, at\u00e9 chegar ao ponto. Com o fogo desligado, entram a manteiga, o parmes\u00e3o e os tomatinhos confitados, finalizando o prato. Todos podem participar das etapas mais simples, como separar as folhas de manjeric\u00e3o, ajudar a temperar e ralar o queijo, tornando o momento ainda mais especial.<\/div>\n
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Risoni risotado de parmes\u00e3o, tomatinho confit e manjeric\u00e3o<\/strong><\/div>\n
Ingredientes<\/strong><\/div>\n
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Serve 6 pessoas<\/em><\/div>\n
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    • 500 g de Risoni Barilla<\/span><\/li>\n
    • 150 g de Parmes\u00e3o<\/span><\/li>\n
    • 200 g de tomatinhos cereja<\/span><\/li>\n
    • 10 folhas de manjeric\u00e3o fresco<\/span><\/li>\n
    • 1 cebola m\u00e9dia picada<\/span><\/li>\n
    • 2 colheres de manteiga<\/span><\/li>\n
    • 2,5 L de caldo de legumes<\/span><\/li>\n
    • 30 ml de azeite de oliva extra virgem<\/span><\/li>\n
    • Sal e pimenta do reino preta a gosto<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

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      Modo de preparo<\/strong><\/div>\n
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      Passo 1<\/strong>
      Cortar os tomatinhos cereja ao meio, coloc\u00e1-los em uma assadeira com a parte do corte virada para cima. Levar ao forno a 180\u00baC, at\u00e9 que murchem bem e comecem a dourar nas bordas. Retirar do forno e esperar esfriar. Temperar com sal, pimenta do reino preta, um pouco de azeite e folhas de manjeric\u00e3o fresco.<\/div>\n
      Passo 2<\/strong>
      Em uma ca\u00e7arola, dourar a cebola em um fio de azeite. Adicionar o Risoni e o caldo aos poucos, de concha em concha, mexendo sem parar, at\u00e9 cozinhar a massa.<\/div>\n
      Passo 3<\/strong>
      Desligar o fogo e adicionar a manteiga, o queijo parmes\u00e3o e os tomatinhos confitados. Adicionar sal e pimenta do reino preta a gosto. Mexer vigorosamente para dar cremosidade ao risoto.<\/div>\n
      Passo 4<\/strong>
      Servir imediatamente.<\/div>\n
      Observa\u00e7\u00e3o:<\/strong> Se o caldo n\u00e3o for suficiente, acrescentar um pouco de \u00e1gua para finalizar o cozimento.<\/div>\n
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      Sobre a Barilla<\/strong><\/div>\n
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      Fundada em 1877, em Parma, na It\u00e1lia, a Barilla \u00e9 uma empresa familiar, presidida pelos irm\u00e3os Guido, Luca e Paolo Barilla, e reconhecida mundialmente pela qualidade de seus produtos aliment\u00edcios. Presente em mais de 100 pa\u00edses, o Grupo re\u00fane marcas como Barilla, Mulino Bianco, Pan di Stelle, Pavesi, Wasa, Voiello, Harrys, Gran Cereale, Catelli e Pasta Evangelists, entre outras.<\/div>\n
      Inspirada na Dieta Mediterr\u00e2nea e no estilo de vida italiano, a Barilla tem como prop\u00f3sito levar uma boa alimenta\u00e7\u00e3o \u00e0s pessoas, produzida com ingredientes selecionados e foco na qualidade. Com cerca de 9 mil colaboradores, a companhia mant\u00e9m o compromisso com a inova\u00e7\u00e3o e a excel\u00eancia em todas as etapas de sua opera\u00e7\u00e3o.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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