Novo sabor da Sorvetes Los Los combina biscoito champagne, pasta de caf\u00e9 e queijo mascarpone em uma vers\u00e3o gelada do cl\u00e1ssico italiano<\/p>\n
Para quem quer surpreender na hora da sobremesa sem passar horas na cozinha, a Sorvetes Los Los apresenta uma novidade que foge do convencional: o picol\u00e9 de Tiramis\u00f9. Inspirado em uma das sobremesas italianas mais conhecidas do mundo, o lan\u00e7amento da categoria especial combina queijo tipo mascarpone, caf\u00e9 e biscoito em uma vers\u00e3o gelada de 90 g.<\/p>\n
Apesar de ser considerado um dos grandes cl\u00e1ssicos da gastronomia italiana, o tiramis\u00f9 \u00e9 uma sobremesa relativamente recente. N\u00e3o h\u00e1 registros da receita em livros anteriores \u00e0 d\u00e9cada de 1960, e sua origem \u00e9 disputada por diferentes regi\u00f5es da It\u00e1lia, entre elas Lombardia, Friuli e Piemonte. A vers\u00e3o mais difundida aponta para o V\u00eaneto, no norte do pa\u00eds, especialmente para a cidade de Treviso. Uma das hist\u00f3rias mais conhecidas relaciona a cria\u00e7\u00e3o da receita ao restaurante Le Beccherie, em Treviso, entre as d\u00e9cadas de 1960 e 1970.<\/p>\n
Outra curiosidade est\u00e1 no pr\u00f3prio nome. Tiramis\u00f9 vem da express\u00e3o italiana \u201ctirami su\u201d, que significa \u201cpuxa-me para cima\u201d ou \u201clevanta-me\u201d. A denomina\u00e7\u00e3o est\u00e1 relacionada \u00e0 combina\u00e7\u00e3o de ingredientes da sobremesa, como caf\u00e9, a\u00e7\u00facar, ovos e mascarpone, tradicionalmente associados ao car\u00e1ter energ\u00e9tico do doce.<\/p>\n
\u201cO tiramis\u00f9 \u00e9 uma sobremesa muito reconhecida e que j\u00e1 carrega uma combina\u00e7\u00e3o de sabores e texturas que funciona muito bem. Nosso desafio foi transportar essa experi\u00eancia para o universo do sorvete, preservando os elementos que fazem parte da receita tradicional e, ao mesmo tempo, criando uma nova forma de consumir esse cl\u00e1ssico. O mascarpone, o caf\u00e9, o biscoito e o chocolate foram pensados para aparecer juntos e trazer essa refer\u00eancia logo na primeira mordida\u201d, afirma Jos\u00e9 Vicente Mazzarella, CEO e fundador do Grupo Los Los.<\/p>\n
Na receita cl\u00e1ssica, os biscoitos tipo savoiardi, conhecidos no Brasil como biscoitos champagne, s\u00e3o embebidos em caf\u00e9 e intercalados com um creme feito \u00e0 base de mascarpone, ovos e a\u00e7\u00facar. Em algumas vers\u00f5es, a prepara\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m recebe licor. O tiramis\u00f9 \u00e9 finalizado com cacau em p\u00f3, criando o contraste entre o sabor intenso do caf\u00e9 e a cremosidade e suavidade do mascarpone.<\/p>\n
\u00c9 justamente essa combina\u00e7\u00e3o de sabores e texturas que a Los Los levou para o novo picol\u00e9. O Tiramis\u00f9 tem sorvete de queijo tipo mascarpone como base e recebe peda\u00e7os de biscoito champagne envolvidos em pasta de caf\u00e9. Na parte superior, um banho com uma calda sabor chocolate cobre metade do picol\u00e9, em refer\u00eancia ao cacau que tradicionalmente finaliza a sobremesa.<\/p>\n
O mascarpone, ingrediente essencial do tiramis\u00f9, tamb\u00e9m tem origem no norte da It\u00e1lia. O queijo fresco, produzido a partir do leite de vaca, tem sabor delicado, colora\u00e7\u00e3o branca e textura extremamente cremosa. Diferentemente de outros queijos, sua produ\u00e7\u00e3o tradicional utiliza uma pequena quantidade de \u00e1cido c\u00edtrico para promover a drenagem da umidade, resultando no creme liso que se tornou caracter\u00edstica da sobremesa.<\/p>\n
Embora existam diferentes vers\u00f5es sobre sua origem, o tiramis\u00f9 conquistou consumidores fora da It\u00e1lia e se tornou uma das sobremesas italianas mais conhecidas internacionalmente. No novo sabor da Los Los, os elementos que ajudaram a popularizar o doce aparecem em uma nova configura\u00e7\u00e3o: mascarpone, caf\u00e9, biscoito e chocolate reunidos em um picol\u00e9.<\/p>\n
Sobre a Grupo Los Los<\/p>\n
O Grupo Los Los \u00e9 uma marca 100% brasileira, que nasceu em 2014 e ganhou relev\u00e2ncia nacional no universo dos sorvetes ao unir inova\u00e7\u00e3o, criatividade e muito sabor com ingredientes de verdade, sempre buscando surpreender e entregar experi\u00eancias que despertam mem\u00f3rias afetivas. Conhecida por suas co-brandings de sucesso, como Ovomaltine\u00ae, Nanica Brasil\u00ae, Arcor\u00ae 7 Belo\u00ae, Doce de Leite Avia\u00e7\u00e3o\u00ae e Nutty Bavarian\u00ae, a Los Los se consolidou como uma marca que cria, reinventa e traduz \u00edcones culturais em experi\u00eancias \u00fanicas que refor\u00e7am sua capacidade de unir universos, aproximar p\u00fablicos e transformar sabores queridos em produtos desejados. Com uma opera\u00e7\u00e3o estruturada e em expans\u00e3o, a Los Los ampliou sua presen\u00e7a para 11 estados brasileiros e j\u00e1 oferece um portf\u00f3lio com mais de 60 produtos. Esse crescimento reflete a for\u00e7a da marca e sua capacidade de criar sorvetes que combinam qualidade, prop\u00f3sito e desejo. Mais do que vender sorvete, a Los Los acredita no poder das experi\u00eancias. Cada lan\u00e7amento nasce para surpreender e conectar pessoas por meio de sabores que contam hist\u00f3rias, criam momentos e despertam sensa\u00e7\u00f5es. Em 2026, o grupo ampliou esse movimento com o lan\u00e7amento da Arcor Sorvetou\u00ae, marca criada em parceria com a Arcor\u00ae.<\/p>\n
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