{"id":53866,"date":"2026-10-07T05:32:18","date_gmt":"2026-10-07T08:32:18","guid":{"rendered":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/?p=53866"},"modified":"2026-10-07T13:07:56","modified_gmt":"2026-10-07T16:07:56","slug":"dia-das-criancas-com-nutricao-e-diversao-paes-coloridos-e-saudaveis-ajudam-a-introduzir-vegetais-na-alimentacao-dos-pequenos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/dia-das-criancas-com-nutricao-e-diversao-paes-coloridos-e-saudaveis-ajudam-a-introduzir-vegetais-na-alimentacao-dos-pequenos\/","title":{"rendered":"DIA DAS CRIAN\u00c7AS COM NUTRI\u00c7\u00c3O E DIVERS\u00c3O: P\u00c3ES COLORIDOS E SAUD\u00c1VEIS AJUDAM A INTRODUZIR VEGETAIS NA ALIMENTA\u00c7\u00c3O DOS PEQUENOS"},"content":{"rendered":"

Com dados do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade indicando que cerca de tr\u00eas em cada quatro crian\u00e7as n\u00e3o consomem a quantidade recomendada de vegetais, receitas com beterraba e espinafre frescos apostam no apelo l\u00fadico para transformar a rotina alimentar infantil.<\/i><\/p>\n

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Combinar alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel com o paladar infantil \u00e9 um dos desafios mais frequentes na rotina de pais e cuidadores. Segundo dados de acompanhamento da sa\u00fade infantil do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade e relat\u00f3rios recentes sobre nutri\u00e7\u00e3o na inf\u00e2ncia, a baixa ingest\u00e3o de hortali\u00e7as permanece como um dos principais gargalos alimentares no Brasil sendo os folhosos, como o espinafre,\u00a0 os campe\u00f5es de rejei\u00e7\u00e3o no prato por conta da cor e do sabor.<\/p>\n

Diante desse cen\u00e1rio, a Lesaffre, refer\u00eancia global em fermenta\u00e7\u00e3o e ingredientes para panifica\u00e7\u00e3o, apresenta para este Dia das Crian\u00e7as uma alternativa criativa, l\u00fadica e altamente nutritiva: p\u00e3es coloridos artesanais produzidos com vegetais frescos.<\/p>\n

Al\u00e9m de colorir a mesa de forma 100% natural, utilizando pur\u00ea de beterraba e espinafre batido, a proposta utiliza a alta aceita\u00e7\u00e3o dos p\u00e3es para quebrar a resist\u00eancia inicial aos vegetais, estimulando o consumo de nutrientes de maneira leve. Uma das grandes vantagens da prepara\u00e7\u00e3o \u00e9 que os p\u00e3es n\u00e3o ficam com o gosto acentuado dos vegetais, contornando a rejei\u00e7\u00e3o que a maioria das crian\u00e7as apresenta a esses sabores.<\/strong> Para garantir a maciez, a padroniza\u00e7\u00e3o e o crescimento perfeito das massas sem o uso de aditivos qu\u00edmicos, as receitas contam com o desempenho do Fermento Biol\u00f3gico Seco Instant\u00e2neo Saf-instant.<\/p>\n

Segundo a Chef Simone Ven\u00e2ncio<\/strong>, Analista de leveduras da Lesaffre, a proposta une ludicidade e praticidade na cozinha sem abrir m\u00e3o do rigor t\u00e9cnico: “o objetivo dessa iniciativa \u00e9 mostrar que \u00e9 poss\u00edvel introduzir vegetais na rotina alimentar das crian\u00e7as de maneira leve e divertida. Quando utilizamos vegetais como a beterraba e o espinafre, al\u00e9m da riqueza nutricional, ganhamos uma paleta de cores vibrantes sem a necessidade de corantes artificiais. O segredo t\u00e9cnico est\u00e1 em equilibrar a umidade trazida pelos vegetais com o poder de fermenta\u00e7\u00e3o do Saf-instant, garantindo que o p\u00e3o fique extremamente macio, leve e apetitoso para o p\u00fablico infantil”, destaca Simone.<\/p>\n

Confira abaixo o passo a passo completo das receitas de P\u00e3o de Beterraba e P\u00e3o de Espinafre para preparar e saborear em fam\u00edlia:<\/p>\n

1. P\u00e3o de Beterraba (com Gotas de Chocolate ou Uvas Passas)<\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

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  • 1 kg de farinha de trigo<\/li>\n
  • 400 g de pur\u00ea de beterraba<\/li>\n
  • 350 ml de \u00e1gua gelada<\/li>\n
  • 50 g de ovo<\/li>\n
  • 150 g de a\u00e7\u00facar refinado<\/li>\n
  • 20 g de Fermento Biol\u00f3gico Seco Instant\u00e2neo Saf-instant<\/strong> (2 sach\u00eas)<\/li>\n
  • 20 g de sal<\/li>\n
  • 200 g de gotas de chocolate ou uva passa<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n

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    1. Em uma vasilha, junte a farinha de trigo, o sal, o Fermento Biol\u00f3gico Seco Instant\u00e2neo Saf-instant<\/strong>, o a\u00e7\u00facar refinado e misture bem.<\/li>\n
    2. Adicione parte da \u00e1gua gelada, o pur\u00ea de beterraba e o ovo. Misture bem e acrescente o restante da \u00e1gua aos poucos, sovando at\u00e9 que a massa fique lisa e homog\u00eanea.<\/li>\n
    3. Acrescente as gotas de chocolate (ou uvas passas) na massa at\u00e9 que estejam totalmente incorporadas.<\/li>\n
    4. Cortar a massa em por\u00e7\u00f5es de aproximadamente 250 g e bolear.<\/li>\n
    5. Cobrir a bolinha com a massa de espinafre.<\/li>\n
    6. Deixe fermentar por aproximadamente 40 minutos.<\/li>\n
    7. Leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 190 \u00baC por aproximadamente 30 minutos.<\/li>\n<\/ol>\n

      2. P\u00e3o de Espinafre<\/strong><\/p>\n

      Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

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      • 1 kg de farinha de trigo<\/li>\n
      • 200 g de espinafre batido (com um pouco da \u00e1gua da receita)<\/li>\n
      • 500 ml de \u00e1gua gelada<\/li>\n
      • 50 g de ovo<\/li>\n
      • 150 g de a\u00e7\u00facar refinado<\/li>\n
      • 20 g de Fermento Biol\u00f3gico Seco Instant\u00e2neo Saf-instant<\/strong> (2 sach\u00eas)<\/li>\n
      • 20 g de sal<\/li>\n<\/ul>\n

        Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n

          \n
        1. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o sal, o Fermento Biol\u00f3gico Seco Instant\u00e2neo Saf-instant<\/strong> e o a\u00e7\u00facar refinado.<\/li>\n
        2. Adicione parte da \u00e1gua, o espinafre batido e o ovo. Misture bem e adicione o restante da \u00e1gua aos poucos at\u00e9 atingir uma massa lisa e homog\u00eanea.<\/li>\n
        3. Cortar a massa em por\u00e7\u00f5es de aproximadamente 150 g.<\/li>\n
        4. Com a ajuda de um rolo, abra a massa em discos de aproximadamente 30 cm.<\/li>\n
        5. Cubra a massa de beterraba com o disco de espinafre e feche bem as extremidades.<\/li>\n
        6. Deixe fermentar por aproximadamente 40 minutos.<\/li>\n
        7. Leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 190 \u00baC por aproximadamente 30 minutos.<\/li>\n<\/ol>\n

          Sobre a Lesaffre<\/strong><\/p>\n

          A Lesaffre \u00e9 uma importante empresa global no setor de fermenta\u00e7\u00e3o h\u00e1 mais de 170 anos, com um faturamento de 3,2 bilh\u00f5es de euros. Presente em todos os continentes, com 81 unidades de produ\u00e7\u00e3o ao redor do mundo, conta com 11.000 funcion\u00e1rios de mais de 100 nacionalidades. Com base nessa experi\u00eancia e diversidade, trabalhamos com clientes, parceiros e pesquisadores para encontrar respostas cada vez mais relevantes para as necessidades de alimenta\u00e7\u00e3o, sa\u00fade, naturalidade e respeito ao meio ambiente. Assim, todos os dias, exploramos e revelamos o potencial infinito dos microrganismos. Alimentar 9 bilh\u00f5es de pessoas, de forma saud\u00e1vel, em 2050, aproveitando ao m\u00e1ximo os recursos do nosso planeta, \u00e9 um desafio importante e sem precedentes. Acreditamos que a fermenta\u00e7\u00e3o \u00e9 uma das respostas mais promissoras para esse desafio.<\/p>\n

          Presente em mais de 50 pa\u00edses, a Lesaffre est\u00e1 no Brasil h\u00e1 mais de 30 anos e inaugurou em 2021 a primeira f\u00e1brica de fermento natural do pa\u00eds. Com sede da unidade de panifica\u00e7\u00e3o em Campinas, a empresa conta com uma equipe t\u00e9cnica por meio do Baking Center\u2122 e uma rede de distribuidores em todo o territ\u00f3rio nacional.<\/p>\n

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          <\/center><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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