{"id":53702,"date":"2026-10-05T00:45:36","date_gmt":"2026-10-05T03:45:36","guid":{"rendered":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/?p=53702"},"modified":"2026-10-04T16:50:24","modified_gmt":"2026-10-04T19:50:24","slug":"grand-mercure-sao-paulo-pinheiros-leva-brasilidade-a-mesa-durante-o-mes-de-outubro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/grand-mercure-sao-paulo-pinheiros-leva-brasilidade-a-mesa-durante-o-mes-de-outubro\/","title":{"rendered":"GRAND MERCURE S\u00c3O PAULO PINHEIROS LEVA BRASILIDADE \u00c0 MESA DURANTE O M\u00caS DE OUTUBRO"},"content":{"rendered":"

Festival Tempero Brasileiro re\u00fane pratos que combinam ingredientes, t\u00e9cnicas e refer\u00eancias da culin\u00e1ria nacional<\/i><\/p>\n

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A diversidade da cozinha brasileira, formada por ingredientes, t\u00e9cnicas e influ\u00eancias de diferentes regi\u00f5es do pa\u00eds, \u00e9 o ponto de partida do Festival Tempero Brasileiro<\/strong>, que acontece entre 5 e 31 de outubro no Grand Mercure S\u00e3o Paulo Pinheiros. Durante o per\u00edodo, o restaurante do hotel, que \u00e9 aberto a h\u00f3spedes e n\u00e3o-h\u00f3spedes, inclui em seu menu \u00e0 la carte dois pratos desenvolvidos especialmente para a iniciativa, dispon\u00edveis diariamente no almo\u00e7o e no jantar.<\/p>\n

O festival integra uma a\u00e7\u00e3o da marca Grand Mercure, parte da Accor, l\u00edder global em hospitalidade, que busca estimular a criatividade das equipes de cozinha a partir da brasilidade, promovendo a troca de experi\u00eancias entre os hot\u00e9is e ampliando a presen\u00e7a de refer\u00eancias nacionais na experi\u00eancia gastron\u00f4mica dos h\u00f3spedes e visitantes.<\/p>\n

No Grand Mercure S\u00e3o Paulo Pinheiros, o card\u00e1pio especial re\u00fane duas leituras contempor\u00e2neas de sabores associados \u00e0 cozinha brasileira: o Bife Ancho a Cavalo<\/strong>, (R$116), que traz corte especial de contrafil\u00e9 acompanhado de ovo perfeito, arroz biro-biro, batatas saut\u00e9 e um mix de PANCs – Plantas Aliment\u00edcias N\u00e3o Convencionais; e o Camar\u00e3o Cai\u00e7ara<\/strong>, (R$98), combina camar\u00f5es salteados com alho, pimenta-de-cheiro e salsinha a arroz caldoso de coco, farofa de castanhas e legumes tostados.<\/p>\n

Gastronomia como express\u00e3o da brasilidade<\/strong><\/p>\n

A proposta do Festival Tempero Brasileiro dialoga com um dos pilares da identidade da marca premium da Accor: valorizar a cultura e os elementos caracter\u00edsticos de cada destino por meio da hospitalidade, da gastronomia e de experi\u00eancias conectadas ao territ\u00f3rio.<\/p>\n

Na cozinha, essa abordagem se traduz no uso de ingredientes, t\u00e9cnicas e refer\u00eancias que ajudam a contar diferentes hist\u00f3rias do Brasil. Castanhas, pimentas, ervas, pescados, farinhas, coco e diferentes formas de preparo fazem parte de um repert\u00f3rio culin\u00e1rio constru\u00eddo a partir da diversidade dos biomas e do encontro de influ\u00eancias ind\u00edgenas, africanas, europeias, \u00e1rabes e asi\u00e1ticas.<\/p>\n

A ideia \u00e9 ir al\u00e9m da reprodu\u00e7\u00e3o de receitas tradicionais, trabalhando esses elementos de forma contempor\u00e2nea e preservando refer\u00eancias capazes de comunicar mem\u00f3ria, territ\u00f3rio e identidade.<\/p>\n

\u201cPara n\u00f3s, a brasilidade na cozinha se revela na diversidade de ingredientes, sabores e tradi\u00e7\u00f5es que formam a nossa cultura. No Festival Tempero Brasileiro, buscamos traduzir essa riqueza em pratos que valorizam nossas refer\u00eancias e convidam o p\u00fablico a conhecer diferentes express\u00f5es da cozinha nacional. Cada escolha ajuda a contar um pouco dessa hist\u00f3ria, com criatividade e respeito \u00e0s nossas ra\u00edzes\u201d<\/em>, afirma o Chef Executivo do Grand Mercure S\u00e3o Paulo Pinheiros, Adson Yamashina<\/strong>.<\/p>\n

Em S\u00e3o Paulo, onde diferentes cozinhas regionais convivem em um mesmo espa\u00e7o urbano, essa interpreta\u00e7\u00e3o ganha novas possibilidades. A gastronomia do Grand Mercure S\u00e3o Paulo Pinheiros busca incorporar refer\u00eancias brasileiras ao card\u00e1pio de maneira compat\u00edvel com o perfil cosmopolita da cidade, aproximando ingredientes e preparos locais de apresenta\u00e7\u00f5es contempor\u00e2neas.<\/p>\n

A iniciativa tamb\u00e9m acompanha um movimento mais amplo de valoriza\u00e7\u00e3o das culturas locais na hospitalidade. Para a marca, falar de brasilidade significa reconhecer ingredientes, saberes, produtores, rituais e formas de receber que ajudam a construir uma identidade pr\u00f3pria para cada experi\u00eancia.<\/p>\n

Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n

Festival Tempero Brasileiro – Grand Mercure S\u00e3o Paulo Pinheiros<\/p>\n

Per\u00edodo: de 5 a 31 de outubro de 2026<\/p>\n

Disponibilidade: diariamente, no almo\u00e7o e no jantar, no menu \u00e0 la carte<\/p>\n

Bife Ancho a Cavalo – R$116<\/p>\n

Contrafil\u00e9, ovo perfeito, arroz biro-biro, batatas saut\u00e9 e mix de PANCs.<\/p>\n

Camar\u00e3o Cai\u00e7ara – R$ 98<\/p>\n

Camar\u00f5es salteados com alho, pimenta-de-cheiro e salsinha, arroz caldoso de coco, farofa de castanhas e legumes tostados.<\/p>\n

Benef\u00edcio ALL Accor: 10% de desconto para membros de todas as categorias.<\/p>\n<\/div>\n

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Sobre Grand Mercure<\/strong><\/p>\n

Grand Mercure Hotels & Resorts convida os seus h\u00f3spedes a Discover Local Grandly, celebrando a riqueza das culturas locais por meio de estadias sofisticadas que combinam tradi\u00e7\u00e3o, eleg\u00e2ncia e autenticidade. Enraizada na alma de cada destino, cada experi\u00eancia Grand Mercure \u00e9 concebida para despertar os sentidos e honrar o patrim\u00f4nio regional. De rituais cuidadosamente elaborados e sabores atemporais a narrativas art\u00edsticas e conex\u00f5es humanas calorosas, cada momento se torna uma homenagem ao lugar, \u00e0s pessoas e ao prop\u00f3sito. Unindo padr\u00f5es internacionais com o esp\u00edrito singular do local, Grand Mercure oferece uma experi\u00eancia de hospitalidade premium que \u00e9 ao mesmo tempo profundamente local e generosamente grandiosa. Com mais de 80 endere\u00e7os em mais de 10 pa\u00edses, os destinos emblem\u00e1ticos incluem Grand Mercure Mysuru na \u00cdndia, bem como\u00a0 Grand Mercure Bel\u00e9m do Par\u00e1 e Grand Mercure Rio de Janeiro Copacabana no Brasil. Grand Mercure faz parte da Accor, grupo l\u00edder mundial em hospitalidade com mais de 5.800 propriedades em mais de 110 pa\u00edses, e \u00e9 uma marca participante da ALL Accor, plataforma de reservas e programa de fidelidade que oferece acesso a uma ampla variedade de recompensas, servi\u00e7os e experi\u00eancias.<\/p>\n

grandmercure.com<\/a> | all.com <\/a>| group.accor.com<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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