Sommeli\u00e8re da Wine sugere r\u00f3tulos do Chile, de Portugal e da Argentina para preparar French 75, Port\u00f4nica, White Wine Spritzer e New York Sour em casa<\/p>\n
No dia 4 de outubro \u00e9 celebrado o Dia do Bartender, profissional que transforma ingredientes em experi\u00eancia e que, cada vez mais, tem encontrado no vinho um grande aliado atr\u00e1s do balc\u00e3o. Isso porque o vinho pode ir muito al\u00e9m da ta\u00e7a sem perder sua identidade e sofistica\u00e7\u00e3o, ser o grande protagonista do coquetel e mostrar que \u00e9, tamb\u00e9m, um ingrediente curinga para proporcionar momentos de saborosas e memor\u00e1veis descobertas.<\/p>\n
Para celebrar a data e mostrar que o vinho tamb\u00e9m pode ser base para excelentes drinks, Thamirys Schneider, sommeli\u00e8re da Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, indica quatro r\u00f3tulos, do espumante ao tinto, que ajudam a compor coquet\u00e9is com equil\u00edbrio, textura, aromas, sabores e muita criatividade. E para quem quer brincar de bartender em casa, cada sugest\u00e3o vem com o modo de preparo completo.<\/p>\n
Confira a seguir os coquet\u00e9is:<\/p>\n
French 75<\/p>\n
De cria\u00e7\u00e3o francesa, o French 75 \u00e9 um dos coquet\u00e9is cl\u00e1ssicos mais famosos da coquetelaria mundial que conquista pelas suas notas c\u00edtricas, frescor e eleg\u00e2ncia. Servido em uma ta\u00e7a flute para transmitir eleg\u00e2ncia e preservar a efervesc\u00eancia, o coquetel \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o de gin, suco de lim\u00e3o, xarope de a\u00e7\u00facar e espumante brut, puro frescor.<\/p>\n
O espumante Espumante U By Undurraga D.O. Regi\u00f3n del Valle Central Brut \u00e9 uma boa escolha para compor esse drink. Alegre e festivo, ele tem aromas e sabores c\u00edtricos, florais e de frutas brancas que ir\u00e3o abrir bem os aromas do drink, e um paladar leve, c\u00edtrico e delicadamente cremoso que soma \u00e0 combina\u00e7\u00e3o dos ingredientes.<\/p>\n
https:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/espumante-u-by-undurraga-d-o-region-del-valle-central-brut\/prod29344.html<\/p>\n
Ingredientes<\/p>\n
45ml de Gin;<\/p>\n
15ml de suco de lim\u00e3o siciliano (preferencialmente);<\/p>\n
10ml de xarope de a\u00e7\u00facar;<\/p>\n
75ml espumante brut<\/p>\n
Casca de lim\u00e3o para decorar;<\/p>\n
Gelo.<\/p>\n
Modo de preparo:<\/p>\n
Adicione o gin, o suco de lim\u00e3o e o xarope a uma coqueteleira com gelo.<\/p>\n
Bata at\u00e9 esfriar bem.<\/p>\n
Fa\u00e7a dupla coagem para uma ta\u00e7a de champagne.<\/p>\n
Complete delicadamente com a champagne.<\/p>\n
Sirva imediatamente.<\/p>\n
Port\u00f4nica<\/p>\n
Uma op\u00e7\u00e3o r\u00e1pida, f\u00e1cil, com poucos passos e ingredientes e extremamente saborosa \u00e9 o coquetel Port\u00f4nica. Com origem portuguesa, \u00e9 um drink delicioso, refrescante e muito elegante feito com vinho do Porto branco, \u00e1gua t\u00f4nica e fatias de lim\u00e3o siciliano e laranja. Para compor o drink, o Porto Burmester Extra Dry White \u00e9 a escolha ideal. Um vinho arom\u00e1tico, com notas de mel\u00e3o, p\u00eassego, lim\u00e3o, mel e baunilha, tem paladar equilibrado, untuoso, fresco e muito refrescante, perfeito para bons drinks.<\/p>\n
https:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/porto-burmester-extra-dry-white\/prod14712.html<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
80 ml de vinho do Porto branco;<\/p>\n
80 ml de \u00e1gua t\u00f4nica;<\/p>\n
2 fatias de lim\u00e3o-siciliano;<\/p>\n
1 fatia de laranja.<\/p>\n
Modo de preparo:<\/p>\n
Em uma ta\u00e7a (tipo de vinho tinto) cheia de gelo, misture o vinho e a \u00e1gua t\u00f4nica. Decore com as fatias de lim\u00e3o e laranja.<\/p>\n
White Wine Spritzer<\/p>\n
Uma op\u00e7\u00e3o de coquetel acess\u00edvel, saboroso e democr\u00e1tico \u00e9 o White Wine Spritzer. Leve, refrescante e f\u00e1cil de preparar, \u00e9 uma maneira descontra\u00edda de transformar o vinho branco em protagonista de um drink.<\/p>\n
O exemplar Pueblo del Sol Sauvignon Blanc 2025 entrega pre\u00e7o acess\u00edvel, muitos aromas, com notas de lima, maracuj\u00e1 e ervas frescas, e paladar expressivamente refrescante e muito harmonioso que dar\u00e1 o nome nesse drink.<\/p>\n
https:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/pueblo-del-sol-sauvignon-blanc-2025\/prod31625.html<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
150 ml de vinho branco;<\/p>\n
100 ml de \u00e1gua com g\u00e1s;<\/p>\n
Rodelas de lim\u00e3o;<\/p>\n
Fatia ou ramo de hortel\u00e3 (opcional);<\/p>\n
Gelo.<\/p>\n
Modo de preparo:<\/p>\n
Encha uma ta\u00e7a de vinho grande com gelo e despeje o vinho branco e a \u00e1gua com g\u00e1s. Decore com uma fatia de lim\u00e3o ou um ramo de hortel\u00e3, se desejar.<\/p>\n
New York Sour<\/p>\n
Um cl\u00e1ssico da coquetelaria, o New York Sour combina a base c\u00edtrica do tradicional Whisky Sour com uma camada flutuante de vinho tinto seco. Tem uma apresenta\u00e7\u00e3o linda em copo do tipo Old-fashioned, e, inicialmente, por quest\u00e3o de densidade dos l\u00edquidos e da t\u00e9cnica de despejo, o vinho n\u00e3o se mistura com o restante do coquetel, flutuando no drink, criando camadas de cores diferenciadas no copo. O tinto acrescenta cor, estrutura, aroma e uma nova dimens\u00e3o ao cl\u00e1ssico Whisky Sour.<\/p>\n
Com taninos macios, boa presen\u00e7a e estrutura e aromas de ameixa, baunilha, com toques florais e de carvalho, esse vinho tem uma cor linda, o que vai compor perfeitamente com a apresenta\u00e7\u00e3o do drink, muitos aromas e paladar macio e elegante, o Salentein Killka Malbec 2025 \u00e9 o vinho para esse drink cl\u00e1ssico, elegante e saboroso.<\/p>\n
https:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/salentein-killka-malbec-2025\/prod32092.html<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
60 ml de u\u00edsque de centeio ou Bourbon;<\/p>\n
30 ml de suco de lim\u00e3o espremido na hora;<\/p>\n
22,5 ml de xarope simples;<\/p>\n
1 clara de ovo (opcional);<\/p>\n
15 ml de vinho tinto seco.<\/p>\n
Modo de preparo:<\/p>\n
Bata os 5 primeiros ingredientes com gelo e coe de volta para a coqueteleira.<\/p>\n
Fa\u00e7a uma batida a seco (*dry shake*, sem gelo) para emulsionar.<\/p>\n
Fa\u00e7a uma coagem fina para o copo com gelo.<\/p>\n
Pingue o vinho tinto sobre a superf\u00edcie do coquetel.<\/p>\n
Esprema a tira de casca de lim\u00e3o sobre o coquetel e utilize-a como guarni\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Sirva em um copo do tipo *Old-fashioned, previamente resfriado.*<\/p>\n
Sobre a Wine<\/p>\n
A Wine foi fundada em 2008. A empresa, que j\u00e1 nasceu online, ousou investir em vinho no pa\u00eds da cerveja e, hoje, \u00e9 o maior clube de assinatura de vinhos do mundo.Com a miss\u00e3o de conectar mais pessoas por meio da paix\u00e3o pelo vinho e tornar o vinho um produto hiper dispon\u00edvel no mercado brasileiro, al\u00e9m do Clube Wine, a marca atua com o e-commerce www.wine.com.br, o app Wine Vinhos (dispon\u00edvel para download na AppStore e Google Play) e possui 13 lojas f\u00edsicas no Brasil. S\u00e3o duas unidades na capital paulista, uma no Rio de Janeiro e 10 em cidades como Ribeir\u00e3o Preto, Campinas, Salvador, Natal, Fortaleza, Recife, Belo Horizonte, Curitiba, Vit\u00f3ria e Porto Alegre. Al\u00e9m disso, a Wine est\u00e1 presente no M\u00e9xico, com o clube de assinatura \u201cVino como quieras\u201d.Ao lado da Cantu Grupo Wine e da Bodegas Grupo Wine, marcas que atuam com foco no B2B, a empresa comp\u00f5e o Grupo Wine, que ocupa o primeiro lugar no ranking de importa\u00e7\u00e3o e se consolidou como o grupo n\u00famero 1 de vinhos no Brasil.<\/p>\n
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