Assembleia reuniu associados durante o Congresso da Boa Lembran\u00e7a, realizado de 21 a 23 de setembro, e trouxe novidades para os pr\u00f3ximos anos<\/p>\n
A Associa\u00e7\u00e3o dos Restaurantes da Boa Lembran\u00e7a realizou, entre os dias 21 e 23 de setembro, em Recife (PE), a 31\u00ba edi\u00e7\u00e3o de seu Congresso anual. O encontro contou com uma ades\u00e3o recorde de 87% dos restaurantes associados, reunindo chefs, empres\u00e1rios e parceiros em uma programa\u00e7\u00e3o voltada \u00e0 troca entre os integrantes da entidade, discuss\u00e3o de iniciativas para os pr\u00f3ximos anos e celebra\u00e7\u00e3o da gastronomia brasileira.<\/p>\n
Durante a Assembleia Geral Ordin\u00e1ria, realizada como parte da programa\u00e7\u00e3o do Congresso, foram selecionados os novos restaurantes que passar\u00e3o a integrar a Boa Lembran\u00e7a em 2027. Neste ano, 42 casas de diferentes regi\u00f5es do pa\u00eds apresentaram candidatura para fazer parte do grupo, que tinha sete vagas dispon\u00edveis. Ap\u00f3s o processo de avalia\u00e7\u00e3o, sete restaurantes foram aprovados, levando a Boa Lembran\u00e7a a um total de 104 associados. Os nomes das novas casas ser\u00e3o apresentados oficialmente no primeiro an\u00fancio da Boa Lembran\u00e7a em 2027.<\/p>\n
Um fato marcante da Assembleia foi a reuni\u00e3o por regi\u00e3o dos associados com o seu Diretor de \u00c1rea para planejamento das a\u00e7\u00f5es de 2027. Discutiram prioridades e definiram iniciativas para ampliar a presen\u00e7a e fortalecer a atua\u00e7\u00e3o da Boa Lembran\u00e7a em cada regi\u00e3o. Entre os encaminhamentos est\u00e3o a constru\u00e7\u00e3o da agenda dos Jantares Regionais de 2027 e o desenvolvimento de a\u00e7\u00f5es locais voltadas \u00e0 integra\u00e7\u00e3o dos associados e \u00e0 valoriza\u00e7\u00e3o da gastronomia de cada territ\u00f3rio.<\/p>\n
Nova diretoria para o bi\u00eanio 2027\u20132028<\/p>\n
Conforme edital de convoca\u00e7\u00e3o desta Assembleia foi reeleita a diretoria que estar\u00e1 \u00e0 frente da Boa Lembran\u00e7a durante o bi\u00eanio 2027\u20132028. Os associados decidiram por dar continuidade ao trabalho desenvolvido nos \u00faltimos anos e seguir fortalecendo a Boa Lembran\u00e7a como uma entidade dedicada \u00e0 valoriza\u00e7\u00e3o da gastronomia brasileira.<\/p>\n
A Diretoria eleita – com a chapa \u201cTradi\u00e7\u00e3o que permanece\u201d – \u00e9 composta por Pedro Hoffmann (Peppo Cucina – RS) como presidente; Pedro Andreis (Nonno Mio – RS), vice-presidente; Alexandre Favero (Sharin – RS), primeiro-tesoureiro; Pedro Rodrigues (Bartr\u00f4 Restaurante e Bistr\u00f4 – RJ), segundo tesoureiro; Altemir Pessali (Trattoria Primo Camillo – RS), conselheiro fiscal; Jaime Barcelos (Ostradamus – SC), conselheiro fiscal e; Rosa Eufr\u00e1sio Nunes (Restaurante Cabana do Lago – TO), conselheira fiscal.<\/p>\n
Para o bi\u00eanio 2027-2028, a chapa eleita seguir\u00e1 no caminho por mais conex\u00f5es e integra\u00e7\u00e3o entre os restaurantes associados, com a\u00e7\u00f5es regionais e interc\u00e2mbio de pautas que valorizam a gastronomia no Brasil. Tamb\u00e9m h\u00e1 o objetivo de amplia\u00e7\u00e3o de projetos j\u00e1 consolidados, como os Jantares Regionais (que j\u00e1 possuem datas encaminhadas), Guia da Boa Lembran\u00e7a (que acaba de ter sua segunda edi\u00e7\u00e3o lan\u00e7ada) e o Passaporte da Boa Lembran\u00e7a (com lan\u00e7amento previsto para dezembro deste ano).<\/p>\n
Rio de Janeiro ser\u00e1 sede do Congresso em 2027<\/p>\n
Durante a Assembleia, tamb\u00e9m foi definida a cidade que receber\u00e1 o pr\u00f3ximo Congresso da Boa Lembran\u00e7a. Em setembro de 2027, o encontro ser\u00e1 realizado no Rio de Janeiro (RJ), tendo o restaurante associado P\u00e1reo como anfitri\u00e3o. Ser\u00e1 a primeira vez desde 2008 que o Congresso retorna ao estado \u2014 naquele ano, a edi\u00e7\u00e3o foi realizada em B\u00fazios.<\/p>\n
Mais do que decis\u00f5es<\/p>\n
O Congresso da Boa Lembran\u00e7a \u00e9, acima de tudo, um momento de confraterniza\u00e7\u00e3o entre os associados, com espa\u00e7o de encontros e trocas com o Jantar de Boas-Vindas – evento restrito aos associados e parceiros – realizado no restaurante associado Chiwake. E o Jantar Oficial do Congresso, realizado no Mar Hotel Conventions, com menu harmonizado dividido entre entradas, pratos principais e sobremesas, com participa\u00e7\u00e3o de seis restaurantes associados: Beijupir\u00e1 Olinda, Beijupir\u00e1 Porto, Chiwake, Oficina do Sabor, Tio Pepe e Varanda Noronha, celebrando diferentes sabores e refer\u00eancias da gastronomia pernambucana.<\/p>\n
Sobre a Associa\u00e7\u00e3o da Boa Lembran\u00e7a<\/p>\n
Fundada em 1994 pelo chef italiano D\u00e2nio Braga, a Associa\u00e7\u00e3o dos Restaurantes da Boa Lembran\u00e7a tem o prop\u00f3sito de valorizar e difundir a gastronomia brasileira, suas caracter\u00edsticas e seus ingredientes regionais singulares. Apresenta um rigoroso processo de avalia\u00e7\u00e3o e sele\u00e7\u00e3o de seus associados, com restaurantes que transmitem qualidade e excel\u00eancia em seus servi\u00e7os, al\u00e9m de promoverem a diversidade e riqueza gastron\u00f4mica por meio das peculiaridades de suas cozinhas, traduzidas em receitas in\u00e9ditas e renovadas a cada ano.<\/p>\n
Com experi\u00eancias eternizadas em cer\u00e2micas artesanais, desde o seu in\u00edcio, mais de 2 milh\u00f5es de exemplares j\u00e1 foram produzidos e entregues aos seus clientes e colecionadores. As cer\u00e2micas da Boa Lembran\u00e7a fazem alus\u00e3o aos pratos e receitas exclusivas, criados por cada um dos restaurantes, com pinturas feitas \u00e0 m\u00e3o por artes\u00e3s de Petr\u00f3polis (RJ) \u2013 cidade onde nasceu a Associa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Atualmente presidida pelo chef Pedro Hoffmann, com sede na cidade de Porto Alegre (RS), conta com 97 associados localizados nas cinco regi\u00f5es do Brasil, que representam a diversidade de sabores e uma cole\u00e7\u00e3o de boas mem\u00f3rias. Com extenso calend\u00e1rio de atividades e lan\u00e7amentos anuais que incentivam e promovem o cen\u00e1rio brasileiro da gastronomia, a Associa\u00e7\u00e3o da Boa Lembran\u00e7a caminha para mais uma d\u00e9cada de novas hist\u00f3rias.<\/p>\n
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