Com viagens curtas de fim de semana em alta entre os brasileiros, o Grupo Caf\u00e9 Boteco mostra por que uma s\u00f3 visita n\u00e3o d\u00e1 conta da oferta gastron\u00f4mica da cidade<\/p>\n
Tem destino que se conhece em um fim de semana. E tem destino que pede mais de uma visita. Serra Negra, no Circuito das \u00c1guas Paulista, est\u00e1 no segundo time, e boa parte do motivo cabe em poucos quarteir\u00f5es.<\/p>\n
O momento \u00e9 favor\u00e1vel para quem pega a estrada na sexta-feira. Segundo pesquisa da Booking.com, 62% dos brasileiros pretendem fazer mais viagens de fim de semana em 2026, enquanto 49% querem aumentar as viagens curtas dentro do pa\u00eds. A pesquisa ouviu 32.800 pessoas em 34 mercados, em janeiro de 2026. A cerca de 150 quil\u00f4metros da capital paulista, Serra Negra \u00e9 um destino perfeito para esse tipo de viagem, e a gastronomia \u00e9 um grande motivo para repetir o roteiro.<\/p>\n
O Grupo Caf\u00e9 Boteco, fundado em 2008 por Rafael Accorsi, transformou uma pra\u00e7a da cidade em boulevard gastron\u00f4mico. Hoje s\u00e3o oito casas, cada uma com estilo pr\u00f3prio. N\u00e3o d\u00e1 para provar tudo em dois dias, e \u00e9 justamente por isso que vale voltar.<\/p>\n
Caf\u00e9 Boteco<\/p>\n
A casa que deu origem ao grupo mant\u00e9m o esp\u00edrito de boteco: mesa cheia, conversa longa, muito chope e petiscos para dividir. Os destaques s\u00e3o a costela bovina braseada e o parmegiana de mignon aperitivo para compartilhar.<\/p>\n
La Terrazza<\/p>\n
O italiano contempor\u00e2neo do grupo, comandado pelo chef Allan Trigo desde 2022. A casa recebeu um reconhecimento internacional de sustentabilidade da espanhola Fundaci\u00f3n Restaurantes Sostenibles pelas pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis que adota no dia a dia. Um dos destaques de seu menu \u00e9 o Agnolotti del plin, massa fresca feita na casa, recheada com pancetta e ma\u00e7\u00e3, servida ao molho limone e acompanhado de r\u00facula, pururuca crocante e picles de cebola roxa.<\/p>\n
Americana<\/p>\n
Forno a lenha, defumados e hamb\u00fargueres artesanais. A pizza napolitana, servida a partir das 19h, leva ingredientes de origem italiana. Vale muito provar a pizza autoral Zucchini, com fior di latte, queijo boursin, abobrinhas mel e nozes.<\/p>\n
Dita<\/p>\n
Wine bar e cafeteria com mais de 30 r\u00f3tulos de vinho. Para acompanhar a ta\u00e7a, a pedida \u00e9 o Nelsinho salgado ou a coxinha com massa de mandioquinha. Para fechar, a torta trufada de chocolate \u00e9 perfeita.<\/p>\n
Panne<\/p>\n
Nessa padaria artesanal de inspira\u00e7\u00e3o francesa \u00e9 obrigat\u00f3rio pedir croissant tradicional, ele aparece tamb\u00e9m em vers\u00f5es como Caprese e Pain au Chocolat. Na vitrine, os entremets mudam com frequ\u00eancia.<\/p>\n
Pebo<\/p>\n
Gelato artesanal com sabores que se revezam e chocolate quente sem defeitos. O cookie, feito com cacau Callebaut, \u00e9 servido quente para manter a textura cremosa por dentro.<\/p>\n
Norma<\/p>\n
Uma casa com dois ritmos. No almo\u00e7o, buffet por quilo impec\u00e1vel, com card\u00e1pio especial liban\u00eas \u00e0s quintas-feiras. No jantar vira uma pizzaria paulista tradicional e sem erro, com pizzas de oito peda\u00e7os em clima super aconchegante.<\/p>\n
Botec\u00e1rio<\/p>\n
Coquetelaria com mesas na cal\u00e7ada, para ver o movimento do boulevard. O drinque autoral da casa \u00e9 o Bitoca Fizz e vale a pedida. Na fachada fica a Fontana do Chopp, com mais de 10 torneiras de r\u00f3tulos rotativos em sistema de autoatendimento.<\/p>\n
Por que a segunda visita n\u00e3o repete a primeira<\/p>\n
Al\u00e9m de ser imposs\u00edvel conhecer as oito casas em um fim de semana, parte do card\u00e1pio muda de uma ida para outra. Os sabores de gelato do Pebo se revezam, os r\u00f3tulos da Fontana do Chopp giram, os entremets da Panne mudam conforme a produ\u00e7\u00e3o. Na primeira viagem, o visitante escolhe por onde come\u00e7ar. Nas pr\u00f3ximas, descobre o que ficou para tr\u00e1s e o que chegou de novo.<\/p>\n
Sobre o Grupo Caf\u00e9 Boteco<\/p>\n
Fundado em 2008 em Serra Negra (SP) por Rafael Accorsi, o grupo re\u00fane oito casas no boulevard gastron\u00f4mico da cidade: Caf\u00e9 Boteco, La Terrazza, Americana, Dita, Panne, Pebo, Norma e Botec\u00e1rio. A gest\u00e3o geral \u00e9 de Tatiana Mosca, desde 2017.<\/p>\n
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