Para quem busca uma receita simples para preparar no fim de semana, o Linguine Barilla com alho, \u00f3leo e peperoncino \u00e9 um cl\u00e1ssico da cozinha italiana que leva poucos ingredientes e fica pronto em poucos minutos. Por n\u00e3o levar ingredientes de origem animal, a receita tamb\u00e9m \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o para quem segue dietas vegetarianas e veganas.<\/p>\n
Para o preparo, o alho laminado e a pimenta s\u00e3o cozidos lentamente no azeite de oliva extravirgem, em fogo baixo, fazendo com que liberem o aroma aos poucos, sem queimar. A farofa de panko com raspas de lim\u00e3o siciliano acrescenta croc\u00e2ncia \u00e0 finaliza\u00e7\u00e3o, enquanto a salsinha fresca traz frescor ao prato. Produzido com trigo grano duro, o Linguine Barilla tem formato longo, que se envolve bem no azeite aromatizado e permite que o tempero esteja presente em cada garfada.<\/p>\n
Linguine Barilla alho, \u00f3leo e peperoncino<\/p>\n
Ingredientes<\/p>\n
6 Por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
500 g de Linguine Barilla Grano Duro<\/p>\n
1 ramo de salsinha<\/p>\n
4 dentes de alho<\/p>\n
1 pimenta dedo de mo\u00e7a ou pimenta chilli seca<\/p>\n
100 ml de azeite de oliva extravirgem<\/p>\n
Sal e pimenta do reino preta a gosto<\/p>\n
50 g de farofa de Panko<\/p>\n
1 lim\u00e3o siciliano<\/p>\n
Modo de preparo<\/p>\n
Passo 1<\/p>\n
Comece fazendo a farofa. Basta aquecer um fio de azeite em uma frigideira e acrescentar a Panko. Temperar com sal e mexer sempre at\u00e9 come\u00e7ar a dourar levemente.<\/p>\n
Passo 2<\/p>\n
Retirar da panela e deixar a panko esfriar. Em seguida, ralar a casca externa do siciliano mexer e reservar.<\/p>\n
Passo 3<\/p>\n
Em uma frigideira antiaderente fria colocar 80ml de azeite, o alho finamente laminado sem a parte interna (anima), a pimenta dedo de mo\u00e7a finamente picada e o talo da salsinha.<\/p>\n
Passo 4<\/p>\n
Ligar o fogo baixo, dessa forma os ingredientes liberam o sabor lentamente no azeite, sem queimar.<\/p>\n
Passo 5<\/p>\n
Quando o alho come\u00e7ar a dourar, despeje uma concha de \u00e1gua para baixar a temperatura da panela para interromper o cozimento, mantendo o fogo ligado bem baixo.<\/p>\n
Passo 6<\/p>\n
Cozinhar a massa em abundante \u00e1gua salgada fervente, por at\u00e9 dois minutos antes do tempo indicado na embalagem.<\/p>\n
Passo 7<\/p>\n
Retirar o talo da salsinha da frigideira.<\/p>\n
Passo 8<\/p>\n
Escorrer a massa e juntar \u00e0 frigideira com o azeite aromatizado mexendo bem pelos dois minutos faltantes. Se necess\u00e1rio, colocar uma ou duas conchas da \u00e1gua do cozimento para finalizar o cozimento da massa.<\/p>\n
Passo 9<\/p>\n
Antes de servir, finalize com a salsinha picada e a farofa de Panko.<\/p>\n
Sobre a Barilla<\/p>\n
Fundada em 1877, em Parma, na It\u00e1lia, a Barilla \u00e9 uma empresa familiar, presidida pelos irm\u00e3os Guido, Luca e Paolo Barilla, e reconhecida mundialmente pela qualidade de seus produtos aliment\u00edcios. Presente em mais de 100 pa\u00edses, o Grupo re\u00fane marcas como Barilla, Mulino Bianco, Pan di Stelle, Pavesi, Wasa, Voiello, Harrys, Gran Cereale, Catelli e Pasta Evangelists, entre outras.<\/p>\n
Inspirada na Dieta Mediterr\u00e2nea e no estilo de vida italiano, a Barilla tem como prop\u00f3sito levar \u00e0s pessoas a alegria da boa comida, produzida com ingredientes selecionados e por meio de cadeias de fornecimento cada vez mais respons\u00e1veis. Com cerca de 9 mil colaboradores, a companhia mant\u00e9m o compromisso com a qualidade, a inova\u00e7\u00e3o e a sustentabilidade em todas as etapas de sua opera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Para mais informa\u00e7\u00f5es, visite: www.barillagroup.com; X: @barillagroup; LinkedIn: Barilla Group; Instagram: @barillapeople<\/p>\n
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