Certifica\u00e7\u00e3o agrega credibilidade \u00e0 produ\u00e7\u00e3o, contribui para a competitividade da viticultura e pode gerar ganhos econ\u00f4micos aos produtores<\/p>\n
O Instituto de Gest\u00e3o, Planejamento, Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do RS (Consevitis-RS) apresenta o novo Programa de Boas Pr\u00e1ticas Sustent\u00e1veis na Viticultura. Com car\u00e1ter t\u00e9cnico, educativo e de melhoria cont\u00ednua, busca incentivar a ado\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas agr\u00edcolas sustent\u00e1veis, promover a seguran\u00e7a dos alimentos, fortalecer a gest\u00e3o das unidades produtivas e contribuir para a competitividade da cadeia produtiva da uva destinada ao processamento no Rio Grande do Sul por meio de consultorias e certifica\u00e7\u00e3o das propriedades.<\/p>\n
O Programa nasce a partir de uma demanda identificada no Diagn\u00f3stico dos Viticultores da Serra Ga\u00facha, pesquisa realizada pelo Consevitis-RS com o apoio dos Sindicatos dos Trabalhadores Rurais. O diagn\u00f3stico apontou a necessidade de trabalhar um programa b\u00e1sico de Boas Pr\u00e1ticas Agr\u00edcolas, demonstrando ser uma demanda dos pr\u00f3prios viticultores.<\/p>\n
A partir disso, a equipe t\u00e9cnica do Consevitis-RS, com apoio de consultores especializados, estruturou a proposta, que foi apresentada, discutida e aprovada pelo Grupo de Trabalho (GT) de Viticultura, do qual fazem parte diferentes institui\u00e7\u00f5es e profissionais ligados \u00e0 viticultura, como Embrapa, IFRS, Emater\/RS-Ascar e t\u00e9cnicos do setor. Dessa forma, o Programa foi constru\u00eddo buscando responder a uma necessidade real do produtor e da viticultura ga\u00facha.<\/p>\n
A certifica\u00e7\u00e3o tem como objetivo reconhecer que a propriedade atende a crit\u00e9rios estabelecidos de Boas Pr\u00e1ticas no \u00e2mbito da seguran\u00e7a dos alimentos, da sa\u00fade e seguran\u00e7a dos trabalhadores, da sustentabilidade ambiental, da rastreabilidade da produ\u00e7\u00e3o, do manejo da propriedade e demais aspectos aplic\u00e1veis.<\/p>\n
\u201cPara o produtor, ela representa uma oportunidade de organizar e aprimorar os processos de produ\u00e7\u00e3o, reduzir riscos, aumentar o controle sobre as atividades e demonstrar o compromisso com a qualidade, a seguran\u00e7a, a sustentabilidade e a responsabilidade na produ\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, acresce credibilidade ao trabalho j\u00e1 realizado, demonstrado por meio de uma avalia\u00e7\u00e3o independente\u201d, destaca o analista de Agronomia do Consevitis-RS, Gabriel Almeida da Silva.<\/p>\n
Para a cadeia produtiva, a certifica\u00e7\u00e3o contribui para a constru\u00e7\u00e3o de uma base comum de Boas Pr\u00e1ticas, fortalecendo a confian\u00e7a entre produtores, empresas, institui\u00e7\u00f5es e consumidores. Tamb\u00e9m permite que a vitivinicultura avance de maneira mais coordenada, criando refer\u00eancias para a melhoria cont\u00ednua da produ\u00e7\u00e3o e valorizando a origem e a qualidade da uva produzida no Rio Grande do Sul.<\/p>\n
O que s\u00e3o as Boas Pr\u00e1ticas e seus benef\u00edcios<\/p>\n
As Boas Pr\u00e1ticas Agr\u00edcolas s\u00e3o um conjunto de cuidados e procedimentos adotados pelo produtor em todas as etapas da produ\u00e7\u00e3o para produzir com mais seguran\u00e7a, qualidade, efici\u00eancia e responsabilidade. Alguns exemplos s\u00e3o o registro das atividades no caderno de campo, o uso correto de produtos fitossanit\u00e1rios, a regulagem e manuten\u00e7\u00e3o dos equipamentos, o cuidado com a \u00e1gua e o solo, a higiene durante a colheita, a correta destina\u00e7\u00e3o das embalagens e res\u00edduos e a capacita\u00e7\u00e3o dos trabalhadores.<\/p>\n
\u201cOs benef\u00edcios s\u00e3o diversos, como reduzir riscos de contamina\u00e7\u00e3o, preservar os recursos naturais, proteger a sa\u00fade e a seguran\u00e7a dos trabalhadores, reduzir perdas e melhorar a organiza\u00e7\u00e3o e a rastreabilidade da propriedade. Isso tamb\u00e9m contribui para aumentar a confian\u00e7a de quem compra a uva e, consequentemente, fortalece toda a cadeia da vitivinicultura\u201d, explica o analista.<\/p>\n
A iniciativa \u00e9 destinada a viticultores ga\u00fachos que produzem uvas para processamento industrial. A ades\u00e3o \u00e9 gratuita e se dar\u00e1 via edital de chamada p\u00fablica publicado pelo Consevitis-RS, onde contar\u00e1 com empresas\/entidades parceiras para indica\u00e7\u00e3o e manuten\u00e7\u00e3o de grupo de produtores, ou atrav\u00e9s de interesse individual de produtor, sem estar vinculado a alguma empresa\/entidade \u00e2ncora. O projeto piloto ser\u00e1 realizado com cinco entidades \u00e2ncoras e 40 produtores.<\/p>\n
Como ser\u00e3o as etapas de consultoria e auditoria<\/p>\n
A consultoria de adequa\u00e7\u00e3o ter\u00e1 car\u00e1ter orientativo e ser\u00e1 realizada com o objetivo de apoiar o produtor na compreens\u00e3o e na implementa\u00e7\u00e3o das Boas Pr\u00e1ticas Agr\u00edcolas previstas pelo Programa, al\u00e9m de identificar oportunidades de adequa\u00e7\u00e3o, orientar o produtor e apoiar a implementa\u00e7\u00e3o das pr\u00e1ticas necess\u00e1rias.<\/p>\n
Ap\u00f3s essa etapa, a propriedade ser\u00e1 submetida a uma auditoria, pela qual ser\u00e3o avaliados os requisitos estabelecidos pelo Programa, por meio da an\u00e1lise de documentos, registros, entrevistas e verifica\u00e7\u00e3o das condi\u00e7\u00f5es existentes na propriedade. Caso sejam identificadas n\u00e3o conformidades, o produtor ter\u00e1 um prazo para realizar as adequa\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias.<\/p>\n
Ap\u00f3s o auditor realizar uma nova avalia\u00e7\u00e3o das n\u00e3o conformidades apontadas, quando as adequa\u00e7\u00f5es forem consideradas satisfat\u00f3rias e os crit\u00e9rios de certifica\u00e7\u00e3o forem atendidos, o auditor emitir\u00e1 parecer favor\u00e1vel para an\u00e1lise e decis\u00e3o conforme as regras do Programa. \u201cDessa forma, o processo busca garantir que a orienta\u00e7\u00e3o, a avalia\u00e7\u00e3o e a decis\u00e3o de certifica\u00e7\u00e3o sejam etapas distintas, proporcionando maior transpar\u00eancia, imparcialidade e credibilidade ao Programa\u201d, explica. A certifica\u00e7\u00e3o ter\u00e1 validade de um ano.<\/p>\n
Busca de reconhecimento junto ao Minist\u00e9rio da Agricultura<\/p>\n
O Programa foi estruturado em alinhamento \u00e0 Portaria MAPA n\u00ba 876\/2025, com o objetivo de futuramente buscar seu reconhecimento oficial junto ao Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria (MAPA). \u201cEsse reconhecimento poder\u00e1 permitir que os produtores certificados sejam integrados aos mecanismos do Agro Brasil + Sustent\u00e1vel, ampliando a comprova\u00e7\u00e3o das Boas Pr\u00e1ticas e da sustentabilidade da produ\u00e7\u00e3o\u201d, aponta o analista.<\/p>\n
A certifica\u00e7\u00e3o pode ainda gerar benef\u00edcios econ\u00f4micos ao produtor, uma vez que, atualmente, o Plano Safra 2026\/2027 prev\u00ea redu\u00e7\u00e3o de 0,5 ponto percentual na taxa de juros de determinadas opera\u00e7\u00f5es de cr\u00e9dito rural de custeio para produtores vinculados a programas de Boas Pr\u00e1ticas Agropecu\u00e1rias reconhecidos pelo MAPA e que atendam \u00e0s condi\u00e7\u00f5es estabelecidas. \u201cDessa forma, a certifica\u00e7\u00e3o pode representar tamb\u00e9m melhores condi\u00e7\u00f5es de acesso ao cr\u00e9dito, maior valoriza\u00e7\u00e3o do produtor e novas oportunidades de mercado\u201d, ressalta.<\/p>\n
A\u00e7\u00f5es que o Consevitis-RS j\u00e1 desenvolve contribu\u00edram para a constru\u00e7\u00e3o do Programa, como o apoio \u00e0 ATER e \u00e0 certifica\u00e7\u00e3o PFA\/GlobalG.A.P. \u201cProporcionaram ao Instituto conhecimento pr\u00e1tico sobre processos de adequa\u00e7\u00e3o, auditoria e certifica\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, ao conhecer refer\u00eancias reconhecidas internacionalmente, conseguimos traduzi-las para a realidade da viticultura ga\u00facha, considerando a legisla\u00e7\u00e3o brasileira e as particularidades produtivas da regi\u00e3o\u201d, salienta.<\/p>\n
Impacto do Programa para a viticultura ga\u00facha<\/p>\n
Entre as expectativas para o impacto para a viticultura ga\u00facha, o objetivo a m\u00e9dio prazo \u00e9 consolidar o Programa de Boas Pr\u00e1ticas Sustent\u00e1veis na Viticultura e buscar seu reconhecimento junto ao MAPA, ampliando sua credibilidade e os benef\u00edcios oferecidos aos produtores. No longo prazo, a expectativa \u00e9 que as Boas Pr\u00e1ticas Agr\u00edcolas se tornem parte da cultura produtiva da viticultura ga\u00facha, alcan\u00e7ando o maior n\u00famero poss\u00edvel de produtores.<\/p>\n
\u201cQueremos que o viticultor incorpore essas pr\u00e1ticas e compreenda que elas melhoram a propriedade, protegem as pessoas e os recursos naturais e qualificam a produ\u00e7\u00e3o. A certifica\u00e7\u00e3o \u00e9 o reconhecimento de um trabalho que come\u00e7a muito antes dela, dentro da propriedade. Ao disseminar essa cultura, estaremos contribuindo para uma viticultura ga\u00facha cada vez mais preparada para o futuro, sustent\u00e1vel e segura, fortalecendo n\u00e3o apenas o produtor certificado, mas todo o setor\u201d, conclui o analista.<\/p>\n
Sobre o Consevitis-RS<\/p>\n
O Instituto de Gest\u00e3o, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS) atua no apoio, difus\u00e3o e financiamento de demandas relacionadas \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de uvas, vinhos, sucos de uva e demais produtos derivados no \u00e2mbito agr\u00edcola, produtivo, t\u00e9cnico, promocional, cultural, ambiental, jur\u00eddico e institucional. O instituto tamb\u00e9m est\u00e1 envolvido em programas de ensino, pesquisa, extens\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o, visando ao constante desenvolvimento e aprimoramento do setor vitivin\u00edcola.<\/p>\n
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