Receita combina massa, legumes, molho de tomate e queijo feta em um prato cheio de sabores e texturas<\/p>\n
Se a ideia \u00e9 variar o tradicional molho de tomate, o Spaguetti ao Ratatouille traz uma combina\u00e7\u00e3o diferente para o preparo da massa. A receita une berinjela, abobrinha, piment\u00f5es e tomate em um molho encorpado, que ganha um toque de p\u00e1prica picante, ervas frescas e queijo feta na finaliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
O preparo do ratatouille leva um pouco mais de tempo para que os ingredientes cozinhem e os sabores se desenvolvam, enquanto a massa fica pronta em cerca de nove minutos. Depois, basta misturar tudo e finalizar com salsa e queijo feta. Confira o passo a passo:<\/p>\n
Spaguetti ao Ratatouille:<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
3 colheres (sopa) de azeite;<\/p>\n
\u00bd cebola picada;<\/p>\n
3 dentes de alho picados;<\/p>\n
1 berinjela m\u00e9dia em cubos pequenos;<\/p>\n
1 abobrinha grande em cubos pequenos;<\/p>\n
\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de piment\u00e3o vermelho picado;<\/p>\n
\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de piment\u00e3o amarelo picado;<\/p>\n
1 lata de tomates pelados em cubos;<\/p>\n
2 colheres (sopa) de extrato de tomate;<\/p>\n
1 colher (ch\u00e1) de or\u00e9gano seco;<\/p>\n
1 colher (sopa) de manjeric\u00e3o fresco;<\/p>\n
2 colheres (ch\u00e1) de p\u00e1prica picante;<\/p>\n
Sal a gosto;<\/p>\n
Pimenta-do-reino mo\u00edda na hora a gosto;<\/p>\n
2 folhas de louro;<\/p>\n
250 g de Spaguetti Adria Grano Duro;<\/p>\n
\u00bc de x\u00edcara (ch\u00e1) de salsa fresca picada;<\/p>\n
100 g de queijo feta esfarelado<\/p>\n
Modo de preparo:<\/p>\n
Aque\u00e7a o azeite em uma frigideira ou panela grande.<\/p>\n
Adicione a cebola e o alho e refogue por 3 a 4 minutos, ou at\u00e9 a cebola come\u00e7ar a amolecer.<\/p>\n
Acrescente a berinjela, a abobrinha, os piment\u00f5es, os tomates pelados, o extrato de tomate, o or\u00e9gano, o manjeric\u00e3o, a p\u00e1prica, o sal, a pimenta e as folhas de louro. Refogue por 10 minutos em fogo m\u00e9dio, mexendo ocasionalmente.<\/p>\n
Abaixe o fogo e cozinhe por mais 30 minutos, mexendo de vez em quando.<\/p>\n
Enquanto isso, cozinhe a massa de acordo com as instru\u00e7\u00f5es da embalagem, at\u00e9 ficar al dente, por aproximadamente 9 minutos. Escorra.<\/p>\n
Adicione a massa ao molho de ratatouille e misture delicadamente.<\/p>\n
Retire as folhas de louro e finalize com a salsa fresca picada e o queijo feta.<\/p>\n
Sirva em seguida.<\/p>\n
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