{"id":52986,"date":"2026-09-23T03:18:31","date_gmt":"2026-09-23T06:18:31","guid":{"rendered":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/?p=52986"},"modified":"2026-09-23T17:05:28","modified_gmt":"2026-09-23T20:05:28","slug":"gastronomia-nas-montanhas-reune-23-negocios-em-festival-gastronomico-de-monte-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/gastronomia-nas-montanhas-reune-23-negocios-em-festival-gastronomico-de-monte-verde\/","title":{"rendered":"GASTRONOMIA NAS MONTANHAS RE\u00daNE 23 NEG\u00d3CIOS EM FESTIVAL GASTRON\u00d4MICO DE MONTE VERDE"},"content":{"rendered":"

Sebrae Minas apoiou qualifica\u00e7\u00e3o de empreendedores que v\u00e3o participar do festival, de 25 a 27 de setembro; evento ter\u00e1 cozinhas-show e atra\u00e7\u00f5es musicais<\/i><\/p>\n

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Monte Verde, distrito de Camanducaia, se prepara para receber, de 25 a 27 de setembro, o Festival Gastronomia nas Montanhas. Realizado pela MOVE \u2013 Ag\u00eancia de Desenvolvimento de Monte Verde e Regi\u00e3o, o evento re\u00fane 23 empresas do setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar e conta, em 2026, com a participa\u00e7\u00e3o do Sebrae Minas na qualifica\u00e7\u00e3o dos empreendedores por meio do programa Prepara Gastronomia.<\/p>\n

At\u00e9 24 de setembro, a programa\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica segue nos estabelecimentos participantes, que apresentam pratos desenvolvidos especialmente para o evento. A proposta \u00e9 convidar o p\u00fablico a conhecer diferentes sabores e experi\u00eancias enquanto circula pelo distrito. Nos dias 25, 26 e 27, a programa\u00e7\u00e3o se concentra no Portal de Monte Verde, com os empreendedores reunidos no Festival Gastron\u00f4mico.<\/p>\n

Conhecido pelo turismo de montanha, Monte Verde tamb\u00e9m tem na gastronomia um dos elementos que comp\u00f5em a experi\u00eancia dos visitantes. A culin\u00e1ria do distrito re\u00fane influ\u00eancias europeias e mineiras, al\u00e9m de ingredientes e produtos associados \u00e0 Mantiqueira, em uma oferta que re\u00fane restaurantes, cafeterias, confeitarias, lanchonetes e outros neg\u00f3cios do setor.<\/p>\n

Prepara Gastronomia apoia desenvolvimento dos pratos<\/strong><\/p>\n

Como parte da prepara\u00e7\u00e3o para o evento, os empreendedores participantes recebem a\u00e7\u00f5es de qualifica\u00e7\u00e3o do Sebrae Minas por meio do Prepara Gastronomia. Em 2026, uma das principais frentes \u00e9 a consultoria para elabora\u00e7\u00e3o e aprimoramento dos pratos que integram o Gastronomia nas Montanhas.<\/p>\n

A a\u00e7\u00e3o \u00e9 realizada por meio da solu\u00e7\u00e3o \u201cMelhoria Operacional e Apoio para Desenvolvimento de Pratos para Evento Gastron\u00f4mico \u2013 Consultoria do Chef\u201d, conduzida pelo chef Fagner Rodrigues. O trabalho orienta os empreendedores na cria\u00e7\u00e3o das prepara\u00e7\u00f5es, considerando as caracter\u00edsticas de cada neg\u00f3cio e aspectos como ingredientes, t\u00e9cnicas, apresenta\u00e7\u00e3o e processos de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A consultoria tamb\u00e9m contribui para que os estabelecimentos trabalhem criatividade e identidade em seus card\u00e1pios, valorizando ingredientes e refer\u00eancias presentes na gastronomia de Monte Verde. A atua\u00e7\u00e3o do Sebrae Minas n\u00e3o se limita ao desenvolvimento dos pratos. Os participantes tamb\u00e9m recebem orienta\u00e7\u00f5es sobre Boas Pr\u00e1ticas de Higiene e Seguran\u00e7a dos Alimentos para o setor de Alimentos e Bebidas, al\u00e9m de oficinas de atendimento ao cliente.<\/p>\n

\u201cCada estabelecimento tem uma hist\u00f3ria, um p\u00fablico e uma identidade. A consultoria busca ajudar o empreendedor a transformar essas caracter\u00edsticas em um prato que tenha qualidade, identidade e viabilidade para o neg\u00f3cio. O resultado aparece no festival, mas o conhecimento e os aprimoramentos podem continuar fazendo parte da rotina da empresa\u201d, afirma o analista do Sebrae Minas Anderson Faria.<\/p>\n

Gastronomia como parte da experi\u00eancia tur\u00edstica<\/strong><\/p>\n

A programa\u00e7\u00e3o do festival re\u00fane diferentes estilos de cozinha e uma variedade de ingredientes, com destaque para pinh\u00e3o, truta, queijos da Mantiqueira, carnes, embutidos, cogumelos e frutas vermelhas. As cria\u00e7\u00f5es passam por massas, pizzas, petiscos, sandu\u00edches, prepara\u00e7\u00f5es com carnes e trutas, al\u00e9m de doces e sobremesas, combinando refer\u00eancias mineiras e de outras tradi\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas.<\/p>\n

A diversidade \u00e9 um reflexo da for\u00e7a e da criatividade dos neg\u00f3cios de alimenta\u00e7\u00e3o de Monte Verde. Ao trabalhar os pratos, os empreendedores t\u00eam a oportunidade de valorizar ingredientes da regi\u00e3o, testar novas combina\u00e7\u00f5es e aprimorar o que j\u00e1 faz parte da identidade de cada neg\u00f3cio. O festival \u00e9 o momento de apresentar esse trabalho ao p\u00fablico.<\/p>\n

A programa\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m ter\u00e1 cozinhas-show com chefs convidados. No dia 26 de setembro, \u00e0s 11h, o chef Fagner Rodrigues e a chef Carol Mesquita, consultores do Prepara Gastronomia, comandam uma apresenta\u00e7\u00e3o. O p\u00fablico poder\u00e1 acompanhar ainda demonstra\u00e7\u00f5es de chefs como S\u00f4nia Kohen, Breno Lerner e Andr\u00e9 Yuki Yoshikai.<\/p>\n

Integram o Festival Gastronomia nas Montanhas os seguintes empreendimentos:<\/u><\/strong><\/p>\n

Alameda Su\u00ed\u00e7a; Bergamo; Cacha\u00e7a Bendita Truta; Canto da Arauc\u00e1ria; Casa da Vov\u00f3; Cucina da Villa; Cocoa Sil; Colibri; Confraria; Do Divino; Fritus Pastelaria; H\u00fcgel; Jam & Jelly; Mamma Mia; Manduca; Mauna Poke; Picol\u00e9 e Del\u00edcias; Pizza da \u00c1guia; Teko Por\u00e3; The Tudo Um Porco; Trut\u00e1rio; Villa Amarela e Villa Donna.<\/p>\n

Servi\u00e7o<\/u><\/strong>:<\/strong><\/p>\n

Gastronomia nas Montanhas \u2013 Festival Gastron\u00f4mico
\nData: 25 a 27 de setembro
\nLocal: Portal de Monte Verde<\/p>\n

Programa\u00e7\u00e3o completa:\u00a0@visitemonteverde<\/a><\/p>\n

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