Receitas criadas pelo chefpreneur portugu\u00eas Olivier da Costa combinam sorvetes artesanais, receitas cl\u00e1ssicas e contrastes de sabores<\/p>\n
O brasileiro consome, em m\u00e9dia, 9,1 litros de sorvete por ano, segundo levantamento da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comest\u00edveis (Abrasorvete), em parceria com a Empresa J\u00fanior Funda\u00e7\u00e3o Getulio Vargas (EJFGV). No dia 23 de setembro, quando \u00e9 celebrado o Dia do Sorvete, a sobremesa ganha destaque no card\u00e1pio do SEEN S\u00e3o Paulo, restaurante localizado no 23\u00ba andar do Tivoli Mofarrej S\u00e3o Paulo. \u00c0 frente da cozinha do restaurante est\u00e1 a chef Gizely Rocha, respons\u00e1vel pelo preparo, em S\u00e3o Paulo, das sobremesas criadas pelo renomado chefpreneur portugu\u00eas Olivier da Costa.<\/p>\n
No SEEN S\u00e3o Paulo, a produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria de sorvetes contempla tanto as receitas que integram as sobremesas quanto uma sele\u00e7\u00e3o de sabores servidos individualmente como chocolate belga, vanilla, nata e coco, al\u00e9m de sorbets de caj\u00e1, goiaba e cupua\u00e7u. A variedade combina sabores cl\u00e1ssicos e ingredientes brasileiros.<\/p>\n
Entre as op\u00e7\u00f5es de sobremesas do menu est\u00e1 o Petit G\u00e2teau de Doce de Leite (R$ 65), que re\u00fane sabores cl\u00e1ssicos da gastronomia brasileira: doce de leite Vi\u00e7osa, pa\u00e7oca e sorvete de goiaba.<\/p>\n
O Cookie \u00e0 la Minute (R$ 45) aposta no contraste entre a massa de cookie servida quente e o sorvete de nata. A Bomba Merengue (R$ 45), por sua vez, combina biscoito amanteigado, frutos do bosque, sorvete de nata e merengue italiano.<\/p>\n
Para compartilhar, o SEEN Sundae (R$ 80) chega \u00e0 mesa em uma ta\u00e7a com sorvete, calda quente e guloseimas, em por\u00e7\u00e3o para duas a tr\u00eas pessoas. Todas as op\u00e7\u00f5es est\u00e3o dispon\u00edveis no menu regular do SEEN S\u00e3o Paulo.<\/p>\n
Servi\u00e7o<\/p>\n
SEEN S\u00e3o Paulo<\/p>\n
End.: Alameda Santos, 1437 \u2013 23\u00b0 andar<\/p>\n
Hor\u00e1rio: De segunda a s\u00e1bado, das 19h \u00e0s 01h<\/p>\n
Site: seensp.com<\/p>\n
Instagram: @SeenSaoPaulo<\/p>\n
Sobre o SEEN S\u00e3o Paulo<\/p>\n
Inaugurado em 2017, o Seen S\u00e3o Paulo traz um conceito minuciosamente criado pelo chefpreneur franco-portugu\u00eas Olivier da Costa. Com conceito e gastronomia da marca \u201cby Olivier\u201d, o restaurante e bar ocupa o 23\u00ba andar do hotel Tivoli Mofarrej S\u00e3o Paulo, conferindo a ele uma vista impressionante da capital. A experi\u00eancia que cada cliente vivencia ao entrar no rooftop \u00e9 \u00fanica e memor\u00e1vel. A gastronomia \u00e9 uma fus\u00e3o das receitas mais emblem\u00e1ticas de Olivier com pratos interpretados pela chef Gizely Rocha, em um menu variado que agrada a todos os paladares. Completando a equipe do restaurante, o chef Fernando Sant\u2019anna lidera o sushi bar com card\u00e1pio de toques contempor\u00e2neos, e na coquetelaria, o renomado barman Amilcar Raider apresenta suas cria\u00e7\u00f5es \u00fanicas.<\/p>\n
Sobre a Tivoli Hotels & Resorts<\/p>\n
Fundada em 1933 em Portugal, a marca de luxo Tivoli Hotels & Resorts convida os h\u00f3spedes a abrandar o ritmo do dia-a-dia e a colecionar mem\u00f3rias que ficar\u00e3o com eles muito depois da sua estadia. Atrav\u00e9s de servi\u00e7os exclusivos e experi\u00eancias aut\u00eanticas, a Tivoli revela a alma secreta de cada destino aos seus h\u00f3spedes. O atual portef\u00f3lio inclui cerca de 20 propriedades em Portugal, Brasil, Qatar, China, Holanda, It\u00e1lia e Espanha, com futuros projetos na Europa e no M\u00e9dio Oriente.<\/p>\n
A Tivoli faz parte do grupo hoteleiro Minor Hotels e \u00e9 membro do programa de fideliza\u00e7\u00e3o Minor DISCOVERY, parte do GHA DISCOVERY.<\/p>\n
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Sobre a Minor Hotels<\/p>\n
A Minor Hotels \u00e9 um grupo hoteleiro global que opera mais de 640 hot\u00e9is, resorts e resid\u00eancias em 59 pa\u00edses. O grupo cria experi\u00eancias inovadoras e inspiradoras atrav\u00e9s das suas marcas hoteleiras, incluindo Anantara, Elewana Collection, The Wolseley Hotels, Tivoli, Minor Reserve Collection, NH Collection, nhow, Avani, Colbert Collection, NH, Oaks e iStay, bem como um portf\u00f3lio diversificado de restaurantes e bares, experi\u00eancias de viagem e marcas de spa e bem-estar. Com mais de quatro d\u00e9cadas de experi\u00eancia, a Minor Hotels constr\u00f3i marcas mais fortes, promove parcerias duradouras e impulsiona o sucesso do neg\u00f3cio, concentrando-se sempre no que \u00e9 mais importante para os nossos h\u00f3spedes, colaboradores e parceiros.<\/p>\n
A Minor Hotels \u00e9 um orgulhoso membro da Global Hotel Alliance (GHA), e reconhece os seus h\u00f3spedes atrav\u00e9s de um programa de fideliza\u00e7\u00e3o unificado, o Minor DISCOVERY, parte do GHA DISCOVERY.<\/p>\n
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*A contagem de propriedades inclui propriedades operacionais, bem como empreendimentos comprometidos atrav\u00e9s de propriedade, joint ventures, arrendamentos e acordos de gest\u00e3o.<\/p>\n
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