Por muito tempo, pedir um prato infantil em restaurante significava encontrar sempre as mesmas op\u00e7\u00f5es: fritura, massa simples ou combina\u00e7\u00f5es pouco diferentes entre si. Em Minas, algumas casas t\u00eam seguido outro caminho, criando menus para crian\u00e7as que dialogam com a proposta da cozinha e incluem ingredientes frescos, preparos artesanais e sabores que fazem parte da mesa dos adultos.<\/p>\n
O assunto tamb\u00e9m chegou \u00e0s livrarias. Neste ano, a chef paranaense Manu Buffara lan\u00e7ou “Comidinhas m\u00e1gicas”, escrito com Juliana Dieterich e publicado pela Editora Senac S\u00e3o Paulo, com receitas e hist\u00f3rias para pais e filhos cozinharem juntos. Em Belo Horizonte, Carol Dini publicou “Papilex, a Hist\u00f3ria Invis\u00edvel dos Sabores”, pela Editora Biruta, com ilustra\u00e7\u00f5es da educadora Bela Righi. Nas p\u00e1ginas, crian\u00e7as e adultos passeiam pelas papilas gustativas e descobrem que quase tudo ao redor tem sabor.<\/p>\n
Mais do que criar pratos “para distrair” os pequenos, chefs t\u00eam pensado a presen\u00e7a das crian\u00e7as nos restaurantes como uma forma de acolher fam\u00edlias sem abrir m\u00e3o da identidade da casa. Em comum entre eles, est\u00e1 a ideia de que o paladar tamb\u00e9m se constr\u00f3i na inf\u00e2ncia.<\/p>\n
Na Cozinha Santo Ant\u00f4nio, a chef Ju Duarte conta que o prato infantil nasceu da presen\u00e7a frequente de crian\u00e7as no restaurante e da vontade de inclu\u00ed-las na experi\u00eancia da casa. O menu foge do formato tradicional e traz legumes variados, pipoca de milho crioulo, batata doce palha e pequenas surpresas visuais que despertam curiosidade. “Eu quis fazer um prato com bastante diversidade de legumes para provocar a experi\u00eancia”, explica. Para ela, a crian\u00e7a precisa participar da mesa e ter contato com novos sabores desde cedo.<\/p>\n
J\u00e1 no Casulo, restaurante da chef Marina Leite na Lapinha da Serra, a l\u00f3gica \u00e9 ainda mais pr\u00f3xima da comida feita em casa. O menu infantil aparece como uma extens\u00e3o natural da cozinha do restaurante, com pratos menores e preparos pensados para crian\u00e7as pequenas, mas sem criar uma separa\u00e7\u00e3o r\u00edgida entre “comida de adulto” e “comida de crian\u00e7a”. Marina observa que muitas vezes o interesse das crian\u00e7as nasce justamente da curiosidade pelo prato dos pais e acredita que o h\u00e1bito de frequentar restaurantes influencia diretamente na forma\u00e7\u00e3o do paladar.<\/p>\n
Na A Casa da Agnes, a chef Agnes Farkasvolgyi preferiu n\u00e3o criar um menu infantil fixo. Quando necess\u00e1rio, os pratos s\u00e3o adaptados na hora, de acordo com a crian\u00e7a e com o que est\u00e1 sendo servido no restaurante naquele dia. Para a chef, a ideia nunca foi criar uma comida infantilizada, mas encontrar formas de incluir as crian\u00e7as na experi\u00eancia da mesa sem abrir m\u00e3o da qualidade dos ingredientes e da identidade da cozinha da casa. No Restaurante Agnes, espa\u00e7o da chef na CASACOR Minas, os pequenos ganham prato pr\u00f3prio: um mexidinho com fil\u00e9 picadinho, queijo e ovo, servido na marmita.<\/p>\n
Al\u00e9m da praticidade para as fam\u00edlias, os chefs observam uma mudan\u00e7a de comportamento das pr\u00f3prias crian\u00e7as, que demonstram cada vez mais interesse em experimentar ingredientes, petiscar da mesa e participar da refei\u00e7\u00e3o de forma mais ativa. Em vez de menus gen\u00e9ricos, o que come\u00e7a a aparecer s\u00e3o pratos que acompanham a identidade de cada restaurante e tratam o p\u00fablico infantil com o mesmo cuidado dedicado aos adultos.<\/p>\n
Cozinha Santo Ant\u00f4nio<\/p>\n
Rua S\u00e3o Domingos do Prata, 453 \u2013 Santo Ant\u00f4nio, Belo Horizonte<\/p>\n
Funcionamento:<\/p>\n
Ter\u00e7a a sexta, das 12h \u00e0s 15h<\/p>\n
S\u00e1bados, domingos e feriados, das 12h30 \u00e0s 17h<\/p>\n
Quintas e sextas, das 19h \u00e0s 23h<\/p>\n
@cozinhasantoantonio<\/p>\n
A Casa da Agnes<\/p>\n
Rua Paulo Afonso, 833 \u2013 Santo Ant\u00f4nio, Belo Horizonte<\/p>\n
Almo\u00e7os: ter\u00e7a a s\u00e1bado, de 12h \u00e0s 15h<\/p>\n
Eventos fechados para at\u00e9 60 pessoas<\/p>\n
Informa\u00e7\u00f5es e delivery: (31) 98738-7066<\/p>\n
@acasadaagnes<\/p>\n
Restaurante Agnes (CASACOR Minas 2026)<\/p>\n
Rua da Bahia, 2020 \u2013 Lourdes, Belo Horizonte<\/p>\n
Funcionamento:<\/p>\n
Ter\u00e7a a sexta, das 17h30 \u00e0s 22h<\/p>\n
S\u00e1bados, das 12h \u00e0s 16h30 e das 18h \u00e0s 22h<\/p>\n
Domingos, das 12h \u00e0s 17h<\/p>\n
Entrada gratuita para o restaurante<\/p>\n
@restauranteagnes<\/p>\n
Restaurante Casulo<\/p>\n
Rua Olhos d’\u00c1gua, 01 \u2013 Lapinha da Serra, Santana do Riacho (MG)<\/p>\n
Funcionamento: ter\u00e7a a domingo<\/p>\n
Reservas: (31) 98408-0368<\/p>\n
@casulolapinhadaserra<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Por muito tempo, pedir um prato infantil em restaurante significava encontrar sempre as mesmas op\u00e7\u00f5es: fritura, massa simples ou combina\u00e7\u00f5es pouco diferentes entre si. Em … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":52938,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-52937","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52937","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52937"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52937\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52939,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52937\/revisions\/52939"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52938"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52937"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52937"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52937"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}