Enquanto a busca pela sobremesa cresce 5.000% no Google, a fabricante ensina vers\u00e3o para preparar em casa ou incluir no fa\u00e7a e venda<\/p>\n
A busca por \u201cmorango cravejado\u201d cresceu 5.000% na \u00faltima semana em compara\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo do ano anterior, segundo o Google Trends. O movimento acompanha a circula\u00e7\u00e3o da sobremesa nas redes sociais e sua chegada \u00e0s confeitarias e aos servi\u00e7os de delivery.<\/p>\n
Na receita original, o morango \u00e9 envolvido em brigadeiro branco, banhado em chocolate branco e finalizado com peda\u00e7os de caramelo vermelho. A partir dessa combina\u00e7\u00e3o, a Mococa, ind\u00fastria brasileira de latic\u00ednios com mais de 107 anos de hist\u00f3ria, apresenta uma adapta\u00e7\u00e3o em pote, que acrescenta compota da fruta e organiza os componentes em camadas. A op\u00e7\u00e3o atende tanto quem deseja preparar o doce em casa quanto quem pretende inclu\u00ed-lo no card\u00e1pio de fa\u00e7a e venda.<\/p>\n
A base do brigadeiro leva Mistura L\u00e1ctea Condensada Mococa, respons\u00e1vel pela cremosidade, e Manteiga Mococa, que contribui para o sabor, a textura e o brilho da massa. J\u00e1 a cobertura une chocolate branco derretido a uma calda de a\u00e7\u00facar colorida, levada ao ponto de bala dura para formar a camada crocante.<\/p>\n
Na montagem, o brigadeiro ocupa a base do pote, seguido pela compota de morango e pela cobertura de chocolate branco com caramelo. Um morango inteiro finaliza cada por\u00e7\u00e3o. O formato facilita o armazenamento, o transporte e o consumo. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo.<\/p>\n
Morango Cravejado no Pote – Mococa<\/p>\n
Tempo de preparo: 40 minutos<\/p>\n
Rendimento: 8 potes de 150g cada<\/p>\n
Validade: 02 dias refrigerado<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
Para o brigadeiro:<\/p>\n
1 caixa de Mistura Mistura L\u00e1ctea Condensada Mococa (395g)<\/p>\n
2 colheres (sopa) de Manteiga Mococa (30g)<\/p>\n
1 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite em p\u00f3 (100g)<\/p>\n
Para a calda:<\/p>\n
1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua (200mL)<\/p>\n
2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar (400g)<\/p>\n
Corante em p\u00f3 aliment\u00edcio vermelho<\/p>\n
Para montagem:<\/p>\n
200g de chocolate branco picado, derretido<\/p>\n
1 x\u00edcara (ch\u00e1) de compota de morango<\/p>\n
Morangos inteiros para finalizar<\/p>\n
Modo de Preparo:<\/p>\n
Brigadeiro:<\/p>\n
Em uma panela, coloque a Mistura L\u00e1ctea Condensada Mococa, a Manteiga Mococa e o leite em p\u00f3. Misture bem.<\/p>\n
Leve ao fogo m\u00e9dio, mexendo sempre, at\u00e9 atingir o ponto de brigadeiro cremoso.<\/p>\n
Transfira o brigadeiro para um recipiente limpo e seco, e deixe esfriar completamente.<\/p>\n
Calda:<\/p>\n
Em outra panela, misture a \u00e1gua, o a\u00e7\u00facar e o corante vermelho.<\/p>\n
Leve ao fogo m\u00e9dio.<\/p>\n
Use um term\u00f4metro culin\u00e1rio para acompanhar a temperatura com precis\u00e3o e cozinhe at\u00e9 a calda atingir o ponto de bala dura, por volta de 150\u00b0C.<\/p>\n
Deixe a calda esfriar at\u00e9 endurecer e quebre em peda\u00e7os crocantes.<\/p>\n
Misture os peda\u00e7os de calda ao chocolate branco derretido, formando a cobertura especial do doce.<\/p>\n
Montagem:<\/p>\n
Com o brigadeiro j\u00e1 frio, monte os potes com uma camada de brigadeiro de leite em p\u00f3 na base.<\/p>\n
Acrescente uma camada de compota de morango por cima.<\/p>\n
Finalize com a cobertura de chocolate branco e calda crocante, e um morango inteiro no topo de cada pote.<\/p>\n
Sobre a Mococa<\/p>\n
Com 107 anos de hist\u00f3ria, a Mococa \u00e9 uma ind\u00fastria brasileira refer\u00eancia no mercado de latic\u00ednios e l\u00edder absoluta na categoria de Mistura L\u00e1ctea Condensada. Fundada em 1919, a empresa foi pioneira na produ\u00e7\u00e3o de leite em p\u00f3 e leite condensado em embalagem Tetra Pak no Brasil, refor\u00e7ando seu compromisso com a evolu\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica e a praticidade para o consumidor. Com um portf\u00f3lio de 22 produtos, a fabricante atende tanto o varejo quanto o food service, entregando itens de alta qualidade, com acessibilidade e transpar\u00eancia. Atualmente, exporta para mais de 15 pa\u00edses, levando o sabor brasileiro ao redor do mundo. Desde sua origem, com a produ\u00e7\u00e3o artesanal de manteiga, mant\u00e9m o prop\u00f3sito de oferecer alimentos que conectam tradi\u00e7\u00e3o, qualidade e respeito ao consumidor, reafirmando sua posi\u00e7\u00e3o como uma das marcas mais confi\u00e1veis do setor.<\/p>\n
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