Caixa Ga\u00facha re\u00fane cinco sabores inspirados em receitas e mem\u00f3rias afetivas do Rio Grande do Sul<\/p>\n
O chocolate ganha sotaque ga\u00facho neste m\u00eas de setembro com o lan\u00e7amento da Caixa Ga\u00facha Prawer, nova cole\u00e7\u00e3o da Prawer Chocolates criada para celebrar sabores e refer\u00eancias que fazem parte da cultura do Rio Grande do Sul. A novidade chega em sintonia com a Semana Farroupilha e com o 20 de setembro, Dia do Ga\u00facho e feriado estadual que marca o encerramento das comemora\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
A proposta parte de um elemento presente na hist\u00f3ria da gastronomia regional: as receitas e sabores que atravessam gera\u00e7\u00f5es e permanecem associados a momentos vividos em fam\u00edlia. Na Caixa Ga\u00facha, essas refer\u00eancias s\u00e3o reinterpretadas pela Prawer em uma cole\u00e7\u00e3o de chocolates que re\u00fane cinco sabores tradicionais do imagin\u00e1rio ga\u00facho: Bergamota, Cuca, Sagu, Chimarr\u00e3o e Ambrosia.<\/p>\n
Um dos diferenciais da cole\u00e7\u00e3o est\u00e1 justamente na forma de produ\u00e7\u00e3o. Os bombons e seus respectivos recheios s\u00e3o elaborados artesanalmente pela Prawer, seguindo o cuidado e a inspira\u00e7\u00e3o das receitas tradicionais que deram origem aos sabores. N\u00e3o se trata apenas de chocolates com sabores adicionados ou aromatizados. Cada variedade \u00e9 resultado de um processo de elabora\u00e7\u00e3o que busca reproduzir, em uma nova apresenta\u00e7\u00e3o, caracter\u00edsticas reconhec\u00edveis de prepara\u00e7\u00f5es que fazem parte da mem\u00f3ria gastron\u00f4mica dos ga\u00fachos.<\/p>\n
A escolha dos sabores busca representar diferentes lembran\u00e7as relacionadas \u00e0 mesa e aos costumes do Estado. A bergamota remete aos h\u00e1bitos e encontros do cotidiano, enquanto a cuca est\u00e1 entre as prepara\u00e7\u00f5es que fazem parte da tradi\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica de diferentes regi\u00f5es do Rio Grande do Sul. Sagu e ambrosia resgatam sobremesas presentes em receitas familiares, e o chimarr\u00e3o, um dos s\u00edmbolos mais reconhecidos da cultura ga\u00facha, tamb\u00e9m ganha sua vers\u00e3o na cole\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Mais do que reproduzir receitas tradicionais, o lan\u00e7amento prop\u00f5e uma leitura da cultura regional a partir do chocolate. A ideia \u00e9 transformar em uma experi\u00eancia contempor\u00e2nea sabores conhecidos dos ga\u00fachos, preservando a rela\u00e7\u00e3o com as mem\u00f3rias afetivas e com o modo artesanal de preparar receitas que passam de uma gera\u00e7\u00e3o para outra.<\/p>\n
A Caixa Ga\u00facha tamb\u00e9m dialoga com o per\u00edodo em que o Rio Grande do Sul volta sua aten\u00e7\u00e3o para suas tradi\u00e7\u00f5es. Durante a Semana Farroupilha, manifesta\u00e7\u00f5es culturais, m\u00fasica, gastronomia e costumes ligados \u00e0 identidade regional ocupam espa\u00e7os em diferentes cidades. O 20 de setembro encerra esse calend\u00e1rio de celebra\u00e7\u00f5es, refor\u00e7ando o significado da data para os ga\u00fachos.<\/p>\n
Para a Prawer, a cria\u00e7\u00e3o da cole\u00e7\u00e3o est\u00e1 relacionada justamente \u00e0 valoriza\u00e7\u00e3o das ra\u00edzes e das hist\u00f3rias que passam de uma gera\u00e7\u00e3o para outra. A marca, que tem sua trajet\u00f3ria ligada \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de chocolate artesanal em Gramado, apresenta a novidade como uma maneira de levar para o chocolate elementos reconhecidos da cultura gastron\u00f4mica do Estado, mantendo tamb\u00e9m o cuidado artesanal presente em sua produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Com cinco sabores em uma mesma caixa, o lan\u00e7amento re\u00fane diferentes refer\u00eancias em uma cole\u00e7\u00e3o que pode ser apreciada tanto pelos ga\u00fachos quanto por visitantes que desejam conhecer um pouco mais dos sabores associados ao Rio Grande do Sul. A Caixa Ga\u00facha Prawer chega, assim, como uma interpreta\u00e7\u00e3o em chocolate de ingredientes, receitas e costumes que ajudam a contar a hist\u00f3ria e a identidade do Estado, com cada bombom elaborado artesanalmente para preservar a ess\u00eancia dos sabores que o inspiraram.<\/p>\n
Sobre a Prawer<\/p>\n
A hist\u00f3ria da Prawer come\u00e7ou em 1975, quando o dentista e vision\u00e1rio Jayme Prawer fundou em Gramado a primeira f\u00e1brica de chocolate artesanal do Brasil. Desde ent\u00e3o, a marca se tornou refer\u00eancia nacional, misturando inova\u00e7\u00e3o, turismo e mem\u00f3ria afetiva. Em 2023 a Prawer passou a integrar o HR Group, conquistando reconhecimento internacional, como o pr\u00eamio em Londres para a barra Caram\u00e9lis\u00e9 com Pistache e o selo de Proced\u00eancia de Chocolate de Gramado. Hoje, com mais de 200 colaboradores, a Prawer celebra 50 anos de paix\u00e3o, f\u00e9 e reinven\u00e7\u00e3o, mantendo-se fiel ao compromisso de honrar sua origem, valorizar pessoas e seguir guiada pela tradi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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