Feito com trigo grano duro, o Linguine Barilla tem formato longo que envolve bem os ingredientes e permite diferentes combina\u00e7\u00f5es de sabores. \u00c9 o caso do Linguine Barilla com Pesto Alla Genovese, tomate seco e couve-flor, que re\u00fane ingredientes que a gente n\u00e3o costuma ver no mesmo prato e \u00e9 uma boa op\u00e7\u00e3o para quem aproveita o fim de semana para testar receitas novas.<\/p>\n
A couve-flor \u00e9 cozida rapidamente e depois dourada na frigideira, o que deixa seu sabor mais marcante. O tomate seco traz acidez e um toque salgado, que se equilibra com a do\u00e7ura das uvas-passas, que se misturam ao restante dos ingredientes e podem conquistar at\u00e9 quem n\u00e3o costuma us\u00e1-las. No final, uma concha da \u00e1gua do cozimento deixa a massa cremosa, e o Pesto alla Genovese Barilla \u00e9 adicionado com o fogo j\u00e1 desligado, trazendo o sabor de manjeric\u00e3o ao prato. Uma combina\u00e7\u00e3o inesperada que funciona e rende aquele prato que os convidados v\u00e3o querer a receita.<\/p>\n
Linguine Barilla com Pesto Genovese, tomate seco e couve-flor:<\/p>\n
Ingredientes<\/p>\n
6 Por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
500 g Linguine Barilla Grano Duro<\/p>\n
2 colheres de sopa de Pesto alla Genovese Barilla<\/p>\n
300 g de floretes de couve-flor<\/p>\n
100 g de tomate seco<\/p>\n
60 ml de azeite de oliva extra virgem<\/p>\n
Uvas passas a gosto<\/p>\n
Modo de preparo<\/p>\n
Passo 1<\/p>\n
Em uma panela com \u00e1gua fervente e salgada, cozinhar rapidamente os floretes de couve-flor, por 3 minutos. Escorrer e reservar a \u00e1gua para cozinhar a massa.<\/p>\n
Passo 2<\/p>\n
Em uma frigideira, aquecer o azeite e dourar a couve-flor. Juntar o tomate seco fatiado e por fim as uvas passas.<\/p>\n
Passo 3<\/p>\n
Cozinhar a massa em abundante \u00e1gua fervente (a mesma do cozimento da couve-flor), escorrendo um minuto antes do tempo indicado na embalagem.<\/p>\n
Passo 4<\/p>\n
Juntar a massa aos demais ingredientes, adicionar uma concha da \u00e1gua do cozimento e cozinhar pelo minuto restante. Desligar o fogo e adicionar o Pesto alla Genovese, misturando bem para envolver toda a massa.<\/p>\n
Passo 5<\/p>\n
Servir imediatamente<\/p>\n
Sobre a Barilla<\/p>\n
Fundada em 1877, em Parma, na It\u00e1lia, a Barilla \u00e9 uma empresa familiar, presidida pelos irm\u00e3os Guido, Luca e Paolo Barilla, e reconhecida mundialmente pela qualidade de seus produtos aliment\u00edcios. Presente em mais de 100 pa\u00edses, o Grupo re\u00fane marcas como Barilla, Mulino Bianco, Pan di Stelle, Pavesi, Wasa, Voiello, Harrys, Gran Cereale, Catelli e Pasta Evangelists, entre outras.<\/p>\n
Inspirada na Dieta Mediterr\u00e2nea e no estilo de vida italiano, a Barilla tem como prop\u00f3sito levar \u00e0s pessoas a alegria da boa comida, produzida com ingredientes selecionados e por meio de cadeias de fornecimento cada vez mais respons\u00e1veis. Com cerca de 9 mil colaboradores, a companhia mant\u00e9m o compromisso com a qualidade, a inova\u00e7\u00e3o e a sustentabilidade em todas as etapas de sua opera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Para mais informa\u00e7\u00f5es, visite: www.barillagroup.com; X: @barillagroup; LinkedIn: Barilla Group; Instagram: @barillapeople<\/p>\n
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