A Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Sommeliers no Rio Grande do Sul (ABS-RS) est\u00e1 em miss\u00e3o t\u00e9cnica pela It\u00e1lia. O grupo de diretores e conselheiro da entidade realiza roteiro de estudos e aprimoramento em tr\u00eas das regi\u00f5es vin\u00edcolas mais relevantes do pa\u00eds europeu. Participam da viagem Caroline Dani, Mauricio Roloff, J\u00falio C\u00e9sar Kunz, Andr\u00e9ia Gentilini, Martha Caus, Marcos Graciani e Vinicius Santiago.<\/p>\n
O itiner\u00e1rio inclui o Piemonte, com produtores de Barolo, Asti, Barbaresco, Barbera d’Alba e Gavi; a Toscana, com Chianti e Chianti Cl\u00e1ssico, Brunello di Montalcino, Super Toscanos, Montepulciano e Vin Santo; e Roma, onde os Frascati s\u00e3o o destaque. As visitas combinam grandes marcas, como as cooperativas Araldica, a Antinori e o Castello di Brolio \u2013 Ricasoli, com produtores pequenos e exclusivos, caso de Marrone, Fattoria Lavraccio e M\u00e0t\u00e8.<\/p>\n
A programa\u00e7\u00e3o prev\u00ea ainda aulas com especialistas da Academia de Barolo e dos cons\u00f3rcios do Chianti Cl\u00e1ssico e do Brunello di Montalcino \u2014 um investimento direto em capital t\u00e9cnico que deve se converter em ganho educacional para o setor. \u201cSer sommelier \u00e9 estudar incansavelmente, e como professores fazemos isso sempre, buscando ampliar cada vez mais nosso conhecimento, para qualificar ainda mais o ensino que compartilhamos com os alunos\u201d, avalia Caroline Dani, presidente da ABS-RS. Todo o saber reunido na miss\u00e3o ser\u00e1 incorporado \u00e0s aulas da ABS-RS, ampliando os recursos te\u00f3ricos e pr\u00e1ticos oferecidos aos alunos e refor\u00e7ando o papel da entidade na forma\u00e7\u00e3o de m\u00e3o de obra qualificada para o mercado de vinhos no Brasil.<\/p>\n
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