Da combina\u00e7\u00e3o cl\u00e1ssica de bolonhesa e molho branco ao creme de queijos, sugest\u00f5es trazem novas possibilidades para o preparo de massas<\/p>\n
Quando o assunto \u00e9 massa, o molho pode transformar completamente a experi\u00eancia \u00e0 mesa. Cremosos, encorpados, leves ou mais intensos, eles ajudam a definir o sabor e a textura de cada preparo, permitindo que um mesmo tipo de massa ganhe diferentes vers\u00f5es de acordo com os ingredientes escolhidos.<\/p>\n
Al\u00e9m de acompanhar a massa, o molho tamb\u00e9m pode ser o elemento que re\u00fane os sabores de uma receita. Combina\u00e7\u00f5es tradicionais, como molho branco e \u00e0 bolonhesa, dividem espa\u00e7o com prepara\u00e7\u00f5es mais cremosas e marcantes, como os molhos \u00e0 base de queijos. A escolha dos ingredientes e da massa utilizada pode deixar cada prato com uma proposta diferente, seja para uma refei\u00e7\u00e3o do dia a dia ou para uma ocasi\u00e3o especial.<\/p>\n
Para mostrar essas possibilidades, Fortaleza, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, traz duas receitas que exploram diferentes combina\u00e7\u00f5es de molhos. A primeira \u00e9 a Mini lasanha com molho duplo, que intercala camadas de massa com molho \u00e0 bolonhesa e molho branco, finalizadas com queijo mu\u00e7arela e levadas ao forno para gratinar.<\/p>\n
J\u00e1 o B\u00fazio ao Molho de Queijos Gratinados aposta em uma prepara\u00e7\u00e3o cremosa feita com catupiry, gorgonzola e mu\u00e7arela. O molho envolve a massa e ganha uma camada de parmes\u00e3o antes de ir ao forno, criando uma cobertura dourada e saborosa.<\/p>\n
As duas receitas mostram como a combina\u00e7\u00e3o entre massa e molho pode abrir espa\u00e7o para diferentes sabores e texturas na cozinha. Confira o passo a passo e escolha sua combina\u00e7\u00e3o favorita.<\/p>\n
Mini lasanha com Molho Duplo<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
Para a mini lasanha:<\/p>\n
1 pacote de Lasanha com Ovos Fortaleza<\/p>\n
300 g de queijo mussarela ralado<\/p>\n
\u00d3leo vegetal para untar<\/p>\n
Papel-manteiga<\/p>\n
Salsinha picada a gosto<\/p>\n
Para o molho branco:<\/p>\n
\u00bd cebola picada<\/p>\n
2 dentes de alho<\/p>\n
1 colher de sopa de margarina<\/p>\n
\u00bd colher de sopa de amido de milho<\/p>\n
\u00bd litro de leite integral<\/p>\n
1 caixa de creme de leite<\/p>\n
Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n
Para o molho \u00e0 bolonhesa:<\/p>\n
\u00bd cebola picada<\/p>\n
2 dentes de alho<\/p>\n
3 colheres de sopa de azeite<\/p>\n
1 kg de carne mo\u00edda<\/p>\n
1 lata de tomates pelados<\/p>\n
1 x\u00edcara de \u00e1gua<\/p>\n
2 colheres de sopa de salsinha picada<\/p>\n
Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n
Modo de Preparo:<\/p>\n
Prepare o molho branco:<\/p>\n
Em uma panela, derreta a margarina e adicione a maisena. Aos poucos, coloque o leite, para obter um creme liso.<\/p>\n
Deixe a mistura cozinhar at\u00e9 engrossar. Adicione o creme de leite.<\/p>\n
Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino.<\/p>\n
Prepare o molho \u00e0 bolonhesa:<\/p>\n
Em uma panela, refogue, em um pouco de azeite, a cebola e o alho.<\/p>\n
Adicione a carne mo\u00edda e deixe-a cozinhar por 5 minutos em fogo m\u00e9dio, at\u00e9 ficar bem sequinha.<\/p>\n
Coloque a lata de tomate pelado e a \u00e1gua. Deixe o molho cozinhar bastante, at\u00e9 reduzi-lo.<\/p>\n
Finalize o molho com o restante do azeite, com a salsinha e com os temperos.<\/p>\n
Prepare a mini lasanha:<\/p>\n
Coloque a massa da lasanha para cozinhar seguindo as instru\u00e7\u00f5es da embalagem.<\/p>\n
Preaque\u00e7a o forno a 180 \u00baC.<\/p>\n
Corte o papel-manteiga em quadrados. Unte a forma com \u00f3leo vegetal e coloque cada quadrado nas formas de cupcake.<\/p>\n
Pegue uma folha de lasanha e fa\u00e7a um rolinho, criando a lateral, corte algumas folhas de lasanha em v\u00e1rias partes.<\/p>\n
Fa\u00e7a as camadas: molho \u00e0 bolonhesa, molho branco e massa de lasanha cortada at\u00e9 chegar ao final.<\/p>\n
Finalize o prato colocando o molho \u00e0 bolonhesa e bastante queijo mussarela ralado e salsinha picada por cima.<\/p>\n
Leve ao forno a 200 \u00baC por aproximadamente 30 minutos.<\/p>\n
Tempo de preparo: 01h30<\/p>\n
Rendimento: 24 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
B\u00fazio ao Molho de Queijos Gratinados<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
1 pacote de B\u00fazio Fortaleza<\/p>\n
2 colheres de sopa de margarina<\/p>\n
1 litro de leite integral<\/p>\n
1 lata de creme de leite sem soro<\/p>\n
1 copo americano de \u00e1gua<\/p>\n
1 copo americano de Farinha de Trigo Finna tipo I (sem fermento) peneirada<\/p>\n
150g de catupiry<\/p>\n
150g de queijo gorgonzola<\/p>\n
150g de queijo mu\u00e7arela<\/p>\n
Sal a gosto<\/p>\n
Azeite de oliva a gosto<\/p>\n
Queijo parmes\u00e3o a gosto<\/p>\n
Salsa picada a gosto<\/p>\n
Modo de Preparo:<\/p>\n
Fa\u00e7a o macarr\u00e3o seguindo as instru\u00e7\u00f5es da embalagem. Reserve.<\/p>\n
Em uma panela, coloque a manteiga, o leite e o creme de leite; quando levantar fervura, desligue. Misture em uma travessa a farinha e a \u00e1gua, com a ajuda de um mexedor, para dissolver completamente.<\/p>\n
Adicione essa mistura \u00e0 panela e leve-a ao fogo novamente; quando engrossar, acrescente o catupiry e os queijos, tempere com noz-moscada, sal e azeite.<\/p>\n
Em um refrat\u00e1rio, coloque uma camada do molho e os b\u00fazios; finalize com mais uma camada de molho, queijo parmes\u00e3o ralado e salsa picada.<\/p>\n
Leve ao forno at\u00e9 gratinar.<\/p>\n
Para mais informa\u00e7\u00f5es, acesso o site: www.marcafortaleza.com.br ou as redes sociais:<\/p>\n
Facebook: http:\/\/www.facebook.com\/marcafortaleza<\/p>\n
Instagram: http:\/\/www.instagram.com\/marcafortaleza<\/p>\n
SAC \u2013 Servi\u00e7o de Atendimento ao Consumidor Marca Fortaleza:<\/p>\n
0800 702 5509<\/p>\n
Sobre a Fortaleza<\/p>\n
Com mais de 70 anos de tradi\u00e7\u00e3o, a marca Fortaleza foi a primeira a ser lan\u00e7ada pela M. Dias Branco. Hoje j\u00e1 s\u00e3o cerca de 60 produtos oferecidos aos consumidores, entre massas, biscoitos e torradas, fabricados em uma das maiores plantas industriais do Pa\u00eds. Os alimentos Fortaleza s\u00e3o distribu\u00eddos nas regi\u00f5es Norte, Nordeste e Centro-Oeste, deixando as refei\u00e7\u00f5es muito mais saborosas, desde a hora do caf\u00e9 da manh\u00e3 at\u00e9 o jantar. H\u00e1 anos, a marca Fortaleza \u00e9 destaque no pr\u00eamio Grandes Marcas, do jornal Di\u00e1rio do Nordeste.<\/p>\n
Sobre a M. Dias Branco<\/p>\n
Fundada em 1953, a M. Dias Branco \u00e9 uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signat\u00e1ria do pacto global da ONU e com a\u00e7\u00f5es negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua hist\u00f3ria come\u00e7ou na d\u00e9cada de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas opera\u00e7\u00f5es geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regi\u00f5es, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econ\u00f4mico e social do pa\u00eds. A Companhia possui 21 ind\u00fastrias, sendo 13 F\u00e1bricas de Massas, Biscoitos e outros alimentos; 07 Moinhos de Trigo e 02 F\u00e1bricas de Cremes e Gorduras Vegetais, al\u00e9m de 25 filiais comerciais, que favorecem a distribui\u00e7\u00e3o de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 pa\u00edses.<\/p>\n
Sediada em Eus\u00e9bio (CE), a M. Dias Branco \u00e9 l\u00edder brasileira em biscoitos, massas e granolas. Em novembro de 2021, realizou a aquisi\u00e7\u00e3o da marca FIT FOOD, primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthy food, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e chips. Com a aquisi\u00e7\u00e3o da Jasmine Alimentos, conclu\u00edda em agosto de 2022, a Companhia ampliou a sua participa\u00e7\u00e3o no mercado de alimentos saud\u00e1veis, com produtos org\u00e2nicos, funcionais, integrais, sem gl\u00faten, sem lactose e zero a\u00e7\u00facar. Em outubro do mesmo ano, anunciou sua primeira aquisi\u00e7\u00e3o internacional, a Las Acacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que tamb\u00e9m tem no portf\u00f3lio misturas para bolos e molhos.<\/p>\n
A Companhia det\u00e9m marcas l\u00edderes, como Vitarella, Piraqu\u00ea, Adria, Fortaleza, Richester, Isabela no Brasil e Las Acacias no Uruguai, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.<\/p>\n
Para saber mais sobre a M. Dias Branco, acesse: www.mdiasbranco.com.br<\/p>\n
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