Ingrediente de temporada protagoniza experi\u00eancia em quatro tempos, oferecida at\u00e9 7 de setembro<\/p>\n
As trufas negras acabam de chegar ao Ristorantino, em Porto Alegre. Para marcar a temporada do ingrediente, a casa criou um menu especial dispon\u00edvel por apenas uma semana, at\u00e9 7 de setembro, ou enquanto durar o estoque.<\/p>\n
A experi\u00eancia completa re\u00fane quatro tempos \u2014 antipasto, massa fresca, prato principal e sobremesa \u2014 pelo valor de R$ 990 por pessoa. Tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel pedir os pratos separadamente, sem a necessidade de escolher o menu completo.<\/p>\n
Entre as op\u00e7\u00f5es de entrada est\u00e3o carpaccio de Wagyu, ovo caipira com crostone e polenta taragna. A sele\u00e7\u00e3o de massas frescas traz lasanha com ragu de vitela, tagliolini com manteiga dourada e plin recheado com queijo, porcini e morilles. Codorna assada e desossada e fil\u00e9 Rossini com foie gras aparecem como pratos principais. Para encerrar, a sobremesa \u00e9 um zabaione com vinho Marsala e figos frescos.<\/p>\n
Os valores dos pratos avulsos s\u00e3o R$ 295 para os antipasti, R$ 375 para as massas, R$ 440 para os principais e R$ 155 para a sobremesa.<\/p>\n
Confira o menu completo<\/p>\n
Antipasti \u2014 R$ 295<\/p>\n
Carpaccio di manzo Wagyu<\/p>\n
Fatias de carne de gado de origem japonesa, creme de queijo de ovelha e trigo sarraceno crocante.<\/p>\n
Uova con crostone<\/p>\n
Ovo caipira, torrada com p\u00e3o da casa de castanhas brasileiras e aspargos frescos.<\/p>\n
Polenta taragna<\/p>\n
Polenta r\u00fastica cremosa com fonduta de queijo taleggio.<\/p>\n
Pasta fresca \u2014 R$ 375<\/p>\n
Lasagna Ristorantino<\/p>\n
Com ragu de vitela, glace e creme de Grana Padano.<\/p>\n
Tagliolini al buro fuso<\/p>\n
Com manteiga dourada e Grana Padano.<\/p>\n
Plin con funghi e tallegio<\/p>\n
Massa fresca recheada com queijo, creme de porcini e morilles.<\/p>\n
Principali \u2014 R$ 440<\/p>\n
Quaglie al forno<\/p>\n
Codorna assada e desossada com mini gnocchi de semolina.<\/p>\n
Filetto Rossini<\/p>\n
Filet mignon, foie gras, glace, aspargos frescos e tortino de batatas gratinada.<\/p>\n
Dolce \u2014 R$ 155<\/p>\n
Crema di zabaione<\/p>\n
Creme de ovos caipiras com vinho Marsala e figos frescos.<\/p>\n
Menu completo em quatro tempos: R$ 990<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingrediente de temporada protagoniza experi\u00eancia em quatro tempos, oferecida at\u00e9 7 de setembro As trufas negras acabam de chegar ao Ristorantino, em Porto Alegre. Para … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":51668,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-51667","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51667","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51667"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51667\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51669,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51667\/revisions\/51669"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51668"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51667"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51667"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51667"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}