Evento re\u00fane pequenos neg\u00f3cios apoiados pelo Sebrae Minas, por meio do Prepara Gastronomia, e valoriza sabores que fazem parte da identidade do munic\u00edpio<\/p>\n
Mandioca na manteiga com torresmo crocante e geleia de abacaxi, costelinha su\u00edna com molho barbecue de marmelada, arroz campeiro e batata recheada com molho de frango est\u00e3o entre os sabores que v\u00e3o ganhar destaque em Heliodora, no Sul de Minas. De 28 a 30 de agosto, o VII Festival Arte em Sabores e Tradi\u00e7\u00f5es re\u00fane gastronomia, m\u00fasica e cultura popular em uma programa\u00e7\u00e3o que valoriza ingredientes, receitas e saberes que fazem parte da identidade do munic\u00edpio.<\/p>\n
O Sebrae Minas, por meio do programa Prepara Gastronomia, apoia oito pequenos neg\u00f3cios que participam do festival. A institui\u00e7\u00e3o contratou a Consultoria do Chef, que est\u00e1 auxiliando os empreendedores na prepara\u00e7\u00e3o dos pratos e na qualifica\u00e7\u00e3o das experi\u00eancias gastron\u00f4micas oferecidas ao p\u00fablico. A iniciativa busca valorizar o que \u00e9 produzido localmente e contribuir para que os empreendedores apresentem seus produtos com ainda mais qualidade e identidade.<\/p>\n
\u201cO Prepara Gastronomia tem justamente o papel de olhar para o que cada neg\u00f3cio j\u00e1 tem de melhor e ajudar o empreendedor a transformar isso em uma experi\u00eancia ainda mais atrativa para o cliente. Em Heliodora, encontramos uma gastronomia muito ligada \u00e0 mem\u00f3ria e aos ingredientes que fazem parte da cultura local. O festival \u00e9 uma oportunidade de valorizar esses sabores e, ao mesmo tempo, ajudar os pequenos neg\u00f3cios a apresentarem seus produtos de uma forma cada vez mais profissional\u201d, destaca a analista do Sebrae Minas Myrian Sousa<\/p>\n
Sabores de Heliodora ganham espa\u00e7o no festival<\/p>\n
Al\u00e9m dos pratos que abrem a programa\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica, o p\u00fablico poder\u00e1 experimentar pastel cremoso de carne de panela, churros espanhol e bolo de fatia. Participam o Barzin, com batata recheada com molho de frango; M&A Hortali\u00e7as, com torresmo crocante, mandioca na manteiga e geleia de abacaxi; Comida Mineira, com costelinha com barbecue e batata r\u00fastica; Restaurante Marques, com arroz campeiro; Barraca da J\u00e9ssica, com churros espanhol; Del\u00edcias da Poli, com bolo de fatia; Ponto Paulista, com pastel cremoso de carne de panela; e Tempere Si, com degusta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A programa\u00e7\u00e3o do Prepara Gastronomia tamb\u00e9m ter\u00e1 duas aulas-show no dia 30 de agosto. \u00c0s 15h, a chef Carolina Mesquita apresenta Canjica Salgada com Ragu de Lingui\u00e7a Defumada e Roti de Caf\u00e9. \u00c0s 17h, a chef Maria Joselia Lemes de Oliveira prepara Costelinha Su\u00edna com Molho Barbecue de Marmelada, em uma atividade que aproxima o p\u00fablico das t\u00e9cnicas de preparo e das possibilidades de uso de ingredientes regionais.<\/p>\n
Patrim\u00f4nio que tamb\u00e9m se saboreia<\/p>\n
Com o tema \u201cPatrim\u00f4nios Culturais em Cordel\u201d, a s\u00e9tima edi\u00e7\u00e3o do festival utiliza a linguagem popular do cordel para apresentar hist\u00f3rias e tradi\u00e7\u00f5es de Heliodora. Xilogravuras, bandeirolas, tecidos estampados e cores vibrantes ajudam a criar uma ambienta\u00e7\u00e3o que aproxima diferentes manifesta\u00e7\u00f5es da cultura brasileira.<\/p>\n
A proposta \u00e9 valorizar aquilo que j\u00e1 faz parte da identidade do munic\u00edpio, dando novas formas de contar e compartilhar essas hist\u00f3rias. Assim como a m\u00fasica, a religiosidade e o artesanato, a gastronomia tamb\u00e9m ocupa espa\u00e7o nessa mem\u00f3ria coletiva, preservada em receitas, ingredientes e modos de fazer transmitidos entre gera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
Servi\u00e7o:<\/p>\n
Data: 28 a 30 de agosto de 2026<\/p>\n
Cozinha Show Prepara Gastronomia<\/p>\n
30 de agosto, domingo<\/p>\n
15h \u2013 Canjica salgada com ragu de lingui\u00e7a defumada e roti de caf\u00e9, com a chef Carolina Mesquita, pelo Prepara Gastronomia.<\/p>\n
17h \u2013 Costelinha su\u00edna com molho barbecue de marmelada, com a chef Maria Joselia Lemes de Oliveira, pelo Prepara Gastronomia.<\/p>\n
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