Chef Juliana Magioli apresenta duas vers\u00f5es do famoso prato, incluindo uma op\u00e7\u00e3o vegana, que est\u00e3o entre as novidades do card\u00e1pio, rec\u00e9m-lan\u00e7ado<\/p>\n
Segundo a lenda, comer nhoque no dia 29 de cada m\u00eas traz prosperidade, sorte e boas energias. A tradi\u00e7\u00e3o, conhecida como \u201cnhoque da fortuna\u201d, teria origem na It\u00e1lia e est\u00e1 associada \u00e0 hist\u00f3ria de S\u00e3o Pantale\u00e3o. O santo se passou por andarilho, em um dia 29, pediu comida a uma fam\u00edlia humilde, que dividiu com ele um prato de nhoque, resultando em sete peda\u00e7os da massa para cada pessoa. No final, foram encontradas moedas sob os pratos. Desde ent\u00e3o, o ritual se espalhou. A partir da\u00ed, a cren\u00e7a se mant\u00e9m viva at\u00e9 hoje e transforma o dia 29 em uma oportunidade para comer a famosa massa italiana e com a esperan\u00e7a de atrair coisas positivas para o m\u00eas que come\u00e7a.<\/p>\n
Para quem aprecia a massa, a chef Juliana Magioli, do restaurante Alloro al Miramar, situado no hotel Miramar by Windsor, em Copacabana, no Rio, apresenta duas vers\u00f5es do prato que podem ser encontradas no novo card\u00e1pio que acaba de ser lan\u00e7ado. A primeira \u00e9 o gnocchi al pesto trapanese, calamari (nhoque ao pesto alla trapanese com lulas e queijo pecorino) \u2013 R$132 + taxa. Para quem n\u00e3o consome produtos de origem animal, ele ganha uma op\u00e7\u00e3o vegana, o gnocchi ao pesto alla trapanese (nhoque ao pesto de tomate, am\u00eandoas, manjeric\u00e3o e tomate confit) \u2013 R$104 + taxa.<\/p>\n
\u201cSe o dia 29 \u00e9 tradicionalmente dedicado ao nhoque da fortuna, para quem gosta da tradi\u00e7\u00e3o, acho que \u00e9 a desculpa perfeita para celebrar essa massa maravilhosa. O nhoque traduz a ess\u00eancia da culin\u00e1ria italiana, incluindo simplicidade, sabor e tradi\u00e7\u00e3o. O nosso prato reflete exatamente essa busca por valorizar o cl\u00e1ssico com um olhar contempor\u00e2neo e, por isso, ganhou duas vers\u00f5es. A tradicional traz o pesto trapanese finalizado com queijo pecorino e lulas grelhadas. J\u00e1 a vers\u00e3o vegana mant\u00e9m toda a riqueza da base do pesto, sem o queijo e a prote\u00edna animal. Ambas s\u00e3o elaboradas com o mesmo cuidado e t\u00e9cnica, permitindo que diferentes p\u00fablicos desfrutem da mesma proposta gastron\u00f4mica\u201d, conta a chef Juliana Magioli, que completou um ano \u00e0 frente do restaurante Alloro al Miramar.<\/p>\n
Sobre a chef Juliana Magioli<\/p>\n
Enquanto cursava Engenharia Civil, a carioca Juliana Magioli descobriu sua verdadeira voca\u00e7\u00e3o na gastronomia e decidiu mudar sua trajet\u00f3ria profissional. Formada em Gastronomia pela Universidade Est\u00e1cio de S\u00e1, em 2015, iniciou sua carreira em restaurantes renomados, como o Le Pr\u00e9 Catelan, onde come\u00e7ou como estagi\u00e1ria e foi efetivada como cozinheira, e o Pipo, no Rio de Janeiro.<\/p>\n
Em 2018, integrou a equipe do italiano Cipriani, no Belmond Copacabana Palace, restaurante que conquistou sua primeira estrela Michelin em 2019. Na casa, onde chegou ao cargo de subchef, participou de eventos internacionais em pa\u00edses como Portugal, Chile e Peru.<\/p>\n
Desde a sua chegada ao Alloro al Miramar, teve seu trabalho reconhecido com o pr\u00eamio Chef dos Chefs, na categoria \u201cMelhor Restaurante dentro de Hotel\u201d. Tamb\u00e9m representou a Rede Windsor Hoteis na cerim\u00f4nia \u201cReconhecimento de Mulheres na Lideran\u00e7a da Gastronomia 2026\u201d, promovida pela Subsecretaria de Gastronomia do Governo do Estado do Rio de Janeiro.<\/p>\n
Sobre Alloro Al Miramar:<\/p>\n
Sofisticado restaurante de culin\u00e1ria italiana \u00e9 um dos destaques do cinco estrelas Miramar Hotel by Windsor, situado na praia mais famosa do Brasil, Copacabana. Re\u00fane alguns pr\u00eamios ao longo de mais de uma d\u00e9cada de exist\u00eancia: foi o ganhador da categoria \u201cMelhor restaurante dentro de hotel\u201d, nas edi\u00e7\u00f5es de 2023 e 2025 do pr\u00eamio `Chef dos Chefs`, e ficou em segundo lugar na categoria `Cozinha de Hotel\u00b4, em 2023, no Pr\u00eamio `Comer e Beber\u00b4, da revista Veja Rio. Tamb\u00e9m passou a integrar o \u201cBest Discovery\u201d, lista que funciona como uma extens\u00e3o do The World’s 50 Best Restaurants, e que anualmente elege os melhores restaurantes ao redor do mundo. A casa tamb\u00e9m recebeu o Pr\u00eamio Travellers\u2019 Choice Awards 2021, organizado pelo renomado site Tripadvisor.<\/p>\n
Servi\u00e7o:<\/p>\n
Restaurante Alloro al Miramar<\/p>\n
Endere\u00e7o – Avenida Atl\u00e2ntica, 3.668, Copacabana. Miramar Hotel by Windsor.<\/p>\n
Tel: (21) 2195-6213.<\/p>\n
Hor\u00e1rio de funcionamento: de segunda a sexta, das 12h \u00e0s 23h. S\u00e1bados, domingos e feriados, das 12h30 \u00e0s 23h.<\/p>\n
Capacidade de pessoas: 100<\/p>\n
Site: windsorhoteis.com;<\/p>\n
Instagram: @alloroalmiramar<\/p>\n
Data de inaugura\u00e7\u00e3o: Em 2011, no hotel Windsor Atl\u00e2ntica, e est\u00e1 no Miramar by Windsor desde 2017.<\/p>\n
Sobre a Rede Windsor Hoteis<\/p>\n
Refer\u00eancia no setor de turismo, a Rede Windsor completa 40 anos em dezembro e possui 17 hot\u00e9is de tr\u00eas a cinco estrelas. Dona de um dos maiores grupos hoteleiros do pa\u00eds, tem 15 unidades no Rio de Janeiro, entre Zona Sul, Barra da Tijuca e Centro, al\u00e9m de duas unidades em Bras\u00edlia.<\/p>\n
O Centro de Conven\u00e7\u00f5es & Hot\u00e9is Windsor, localizado na Barra da Tijuca, Zona Sudoeste do Rio, tem 25 mil metros quadrados distribu\u00eddos em 97 sal\u00f5es multiusos. A maior plen\u00e1ria do espa\u00e7o comporta at\u00e9 2.500 pessoas, por\u00e9m o maior evento realizado no ambiente j\u00e1 alcan\u00e7ou um p\u00fablico flutuante de 7 mil pessoas. Como reconhecimento por excel\u00eancia em presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os de hospedagem, gastronomia e eventos, figura em premia\u00e7\u00f5es nacionais e internacionais.<\/p>\n
A Rede Windsor Hoteis tamb\u00e9m investe em novas frentes, que refor\u00e7am a sua solidez no mercado, assim como no cuidado com os h\u00f3spedes e no compromisso com a responsabilidade social. Com esse posicionamento, a empresa refor\u00e7a valores como excel\u00eancia, sustentabilidade e solidariedade, apoiando projetos sociais e culturais, por meio de leis de incentivo, causas diversas que contribuem com o bem-estar da sociedade.<\/p>\n
Mais informa\u00e7\u00f5es:<\/p>\n
Site: windsorhoteis.com \/ Instagram: @windsorhoteis<\/p>\n
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