Miolo re\u00fane grupo de 27 participantes de nove estados brasileiros que, at\u00e9 junho de 2027, v\u00e3o acompanhar na pr\u00e1tica o ciclo da videira e a elabora\u00e7\u00e3o do pr\u00f3prio vinho<\/p>\n
Uma turma formada por 27 apaixonados por vinho, vindos de nove estados brasileiros, acaba de iniciar uma jornada que seguir\u00e1 at\u00e9 junho de 2027 no Vale dos Vinhedos. Entre os dias 14 e 16 de agosto, participantes de Bahia, Goi\u00e1s, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Paran\u00e1, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e S\u00e3o Paulo viveram o primeiro encontro da 8\u00aa turma do Winemaker Miolo \u2013 Vinho Tinto, projeto da Miolo que transforma apreciadores em en\u00f3logos amadores a partir de uma experi\u00eancia pr\u00e1tica que acompanha o vinho desde o vinhedo at\u00e9 a garrafa. \u00danica experi\u00eancia do g\u00eanero na Am\u00e9rica Latina, o Winemaker Miolo permite aos participantes vivenciar, ao longo de quase um ano, as diferentes etapas que envolvem a elabora\u00e7\u00e3o do pr\u00f3prio vinho.<\/p>\n
Criado pela Miolo em 2008, o Projeto Winemaker Miolo j\u00e1 formou 190 winemakers de 16 estados brasileiros. Ao longo dessa trajet\u00f3ria, foram realizadas oito turmas de Vinho Tinto, tr\u00eas de Espumante e uma de Vinho Branco. A proposta \u00e9 proporcionar uma imers\u00e3o no universo da vitivinicultura, unindo conhecimento t\u00e9cnico, pr\u00e1tica no vinhedo, degusta\u00e7\u00f5es, gastronomia e experi\u00eancias ligadas ao territ\u00f3rio. As atividades t\u00e9cnicas s\u00e3o conduzidas pelo Diretor Superintendente da Miolo Wine Group e en\u00f3logo Adriano Miolo, juntamente com o time t\u00e9cnico da empresa, formado por en\u00f3logos, agr\u00f4nomos e sommeliers.<\/p>\n
Al\u00e9m de recepcionar os participantes, Adriano acompanhou a turma e conduziu as aulas te\u00f3ricas e pr\u00e1ticas ao lado da equipe t\u00e9cnica da Miolo, refor\u00e7ando uma caracter\u00edstica que acompanha o projeto desde sua cria\u00e7\u00e3o: a proximidade entre os participantes e quem vive diariamente as decis\u00f5es do vinhedo e da elabora\u00e7\u00e3o dos vinhos. A programa\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m aproximou os participantes da gastronomia e de diferentes experi\u00eancias do Vale dos Vinhedos.<\/p>\n
O encontro de agosto foi apenas a primeira etapa de uma experi\u00eancia que acompanha o ritmo da pr\u00f3pria videira. A turma voltar\u00e1 ao Vale dos Vinhedos de 6 a 8 de novembro para a poda verde. De 18 a 21 de fevereiro de 2027, retornar\u00e1 durante a vindima para participar da colheita das uvas. O \u00faltimo encontro ser\u00e1 de 25 a 27 de junho, quando os winemakers participar\u00e3o do corte do vinho e da formatura.<\/p>\n
Ao final de todo o processo, cada participante receber\u00e1 60 garrafas do vinho elaborado pela turma, com r\u00f3tulo personalizado. At\u00e9 l\u00e1, ter\u00e3o acompanhado decis\u00f5es e etapas que normalmente acontecem nos bastidores de uma vin\u00edcola, construindo uma rela\u00e7\u00e3o diferente com o vinho que levar\u00e1 seus nomes.<\/p>\n
Para o Diretor Superintendente da Miolo Wine Group e en\u00f3logo Adriano Miolo, o projeto aproxima o apreciador da complexidade existente por tr\u00e1s de cada garrafa. \u201cO Winemaker nasceu justamente para permitir que quem gosta de vinho possa compreender, na pr\u00e1tica, tudo o que existe antes de ele chegar \u00e0 ta\u00e7a. Cada encontro corresponde a um momento da videira e da elabora\u00e7\u00e3o. Quando chegamos ao final dessa jornada, o participante n\u00e3o leva apenas o vinho que ajudou a construir. Ele entende as escolhas, o tempo e o trabalho que est\u00e3o dentro daquela garrafa\u201d, destaca.<\/p>\n
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