Menu de quatro etapas une alta gastronomia e r\u00f3tulos selecionados de diferentes regi\u00f5es da Espanha em jantar \u00fanico no dia 27 de agosto<\/p>\n
O Oliv Restaurante promove uma nova edi\u00e7\u00e3o do Wine Dinner, desta vez com foco na Espanha. O jantar harmonizado est\u00e1 marcado para quinta-feira, dia 27, a partir das 19h. O evento prop\u00f5e uma viagem sensorial pelos vinhedos do cora\u00e7\u00e3o da Espanha, unindo a criatividade da cozinha do Oliv a r\u00f3tulos selecionados. Cada prato \u00e9 acompanhado por uma ta\u00e7a de 125 ml de vinho.<\/p>\n
O menu \u00e9 composto por quatro etapas, come\u00e7ando pela entrada de camar\u00f5es al ajillo, preparados em azeite extra virgem, alho e ervas frescas, harmonizados com o espumante Edon\u00e9 Cuv\u00e9e De Mar\u00eda, de Castilla, com aromas de frutas tropicais e boa persist\u00eancia em boca.<\/p>\n
Em seguida, o primeiro prato traz polvo grelhado, servido sobre pur\u00ea cremoso de batatas com piment\u00f5es assados, acompanhado pelo Melior de Matarromera, um Sauvignon Blanc da regi\u00e3o de Rueda, com notas de abacaxi e frescor c\u00edtrico. O segundo prato apresenta uma costeleta su\u00edna de coc\u00e7\u00e3o lenta, servida com pur\u00ea de milho, azeite de p\u00e1prica defumada e crocante de milho, harmonizada com o Marqu\u00e9s del Atrio Valderivero Roble, Tempranillo da Ribera Del Duero, de aroma intenso e notas frutadas de amora.<\/p>\n
Para fechar a experi\u00eancia, a sobremesa traz o tradicional creme catal\u00e3o, com crosta de a\u00e7\u00facar caramelizado, servido ao lado de um caf\u00e9 preparado na prensa francesa.<\/p>\n
\u00c0 frente da cria\u00e7\u00e3o do menu est\u00e1 o chef Caio Fontenelle, fundador do Oliv Restaurante, que destaca o cuidado por tr\u00e1s da curadoria dos pratos e vinhos: “Cada Wine Dinner \u00e9 uma oportunidade de contar uma hist\u00f3ria atrav\u00e9s da gastronomia. Neste jantar dedicado \u00e0 Espanha, buscamos traduzir a alma da cozinha espanhola em cada prato, harmonizando com vinhos que expressam o melhor de suas regi\u00f5es. \u00c9 uma experi\u00eancia pensada para surpreender e emocionar, ta\u00e7a a ta\u00e7a, prato a prato”.<\/p>\n
O jantar harmonizado leva o investimento de R$ 194,00 por pessoa e as vagas s\u00e3o limitadas. Para garantir a sua reserva, entre em contato com o restaurante pelo telefone e WhatsApp (47) 3232-8090.<\/p>\n
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