{"id":50645,"date":"2026-08-19T07:15:30","date_gmt":"2026-08-19T10:15:30","guid":{"rendered":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/?p=50645"},"modified":"2026-08-19T13:59:12","modified_gmt":"2026-08-19T16:59:12","slug":"doubletree-by-hilton-caracol-recebe-carlos-bertolazzi-para-jantar-inspirado-na-cozinha-italiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/doubletree-by-hilton-caracol-recebe-carlos-bertolazzi-para-jantar-inspirado-na-cozinha-italiana\/","title":{"rendered":"DOUBLETREE BY HILTON CARACOL RECEBE CARLOS BERTOLAZZI PARA JANTAR INSPIRADO NA COZINHA ITALIANA"},"content":{"rendered":"<p><em>Chef e restaurateur assina menu especial em quatro etapas, no dia 29 de agosto, em Canela<\/em><\/p>\n<p>Uma noite dedicada \u00e0 cozinha italiana, com assinatura de um dos nomes mais conhecidos da gastronomia brasileira, est\u00e1 marcada para 29 de agosto no DoubleTree by Hilton Caracol Canela, na Serra Ga\u00facha. A partir das 20h, o chef Carlos Bertolazzi ser\u00e1 o respons\u00e1vel pelo jantar especial no hotel, em quatro etapas, elaborado a partir de refer\u00eancias da It\u00e1lia com ingredientes que fazem parte da identidade gastron\u00f4mica da cidade de Canela. O valor da experi\u00eancia \u00e9 de R$ 190,00 por pessoa, com bebidas cobradas \u00e0 parte. As reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (54) 3303-2300.<\/p>\n<p>O menu come\u00e7a com polenta com cogumelos e gorgonzola. Na sequ\u00eancia, o primo piatto traz rigatoni com creme de queijo colonial, copa grelhada e figada. O segundo prato \u00e9 uma tagliata di manzo acompanhada de risotto cacio e pepe. Para encerrar, panna cotta com calda de bergamota. Durante o jantar, os participantes ainda concorrer\u00e3o a um presente especial oferecido pelo chef Bertolazzi.<\/p>\n<p>Restaurateur, empres\u00e1rio e apresentador, Bertolazzi construiu sua trajet\u00f3ria na gastronomia depois de deixar o mercado financeiro. Formado em Administra\u00e7\u00e3o, mudou de carreira em 2005 e passou a se dedicar \u00e0 gastronomia. Sua forma\u00e7\u00e3o inclui passagens por restaurantes na It\u00e1lia e nos Estados Unidos, al\u00e9m do c\u00e9lebre El Bulli, de Ferran Adri\u00e0, na Espanha, que marcou a hist\u00f3ria da gastronomia mundial com sua cozinha experimental e t\u00e9cnicas.<\/p>\n<p>Em S\u00e3o Paulo, \u00e9 \u00e0 frente do Zena Cucina que Bertolazzi desenvolve sua arte h\u00e1 17 anos, conectada especialmente \u00e0 Lig\u00faria, regi\u00e3o no noroeste da It\u00e1lia banhada pelo Mar Mediterr\u00e2neo. Por conta da sua atua\u00e7\u00e3o na gastronomia, Bertolazzi tamb\u00e9m divide seu tempo na televis\u00e3o.<\/p>\n<p>No SBT, apresentou as tr\u00eas primeiras temporadas brasileiras de Hell\u2019s Kitchen \u2013 Cozinha sob Press\u00e3o, foi jurado do BBQ Brasil \u2013 Churrasco na Brasa, comandou o F\u00e1brica de Casamentos e integrou o quadro Minha Mulher que Manda, do Domingo Legal. Em 2026, passou a apresentar o reality Love Taste \u2013 Receita para o Amor, tamb\u00e9m pela emissora.<\/p>\n<p>Antes de sua trajet\u00f3ria no SBT, Bertolazzi tamb\u00e9m integrou o elenco do Homens Gourmet, atra\u00e7\u00e3o exibida pelo Fox Life, e participou de Homens Gourmet na Estrada, do mesmo canal.<\/p>\n<p>Seu trabalho recebeu ainda outros reconhecimentos no setor gastron\u00f4mico. Em 2010, foi eleito Banqueteiro do Ano pela revista especializada Prazeres da Mesa. Quatro anos depois, recebeu o pr\u00eamio de Melhor Comida de Rua pela mesma publica\u00e7\u00e3o, em reconhecimento \u00e0 sua conhecida coxinha de pato.<\/p>\n<p><strong>Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n<p>Jantar elaborado pelo Chef Carlos Bertolazzi no DoubleTree by Hilton Caracol Canela<\/p>\n<p>-Data: 29 de agosto<\/p>\n<p>-Hor\u00e1rio: 20h<\/p>\n<p>-Valor: R$ 190,00 por pessoa, com bebidas \u00e0 parte<\/p>\n<p>-Reservas: WhatsApp (54) 3303-2300<\/p>\n<p>Endere\u00e7o:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/search\/Rua+Jos%C3%A9+Pedro+Piva,+277,+Vila+Su%C3%AD%C3%A7a,+Canela+(RS?entry=gmail&amp;source=g\">Rua Jos\u00e9 Pedro Piva, 277, Vila Su\u00ed\u00e7a, Canela (RS<\/a>)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chef e restaurateur assina menu especial em quatro etapas, no dia 29 de agosto, em Canela Uma noite dedicada \u00e0 cozinha italiana, com assinatura de &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":50646,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-50645","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50645","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50645"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50645\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":50647,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50645\/revisions\/50647"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50646"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50645"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50645"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50645"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}