O dia 18 de agosto homenageia uma das uvas mais tradicionais da Borgonha, conhecida por sua eleg\u00e2ncia, frescor e capacidade de expressar diferentes terroirs<\/p>\n
Celebrado em 18 de agosto, o Dia Mundial da Pinot Noir homenageia uma das uvas tintas mais tradicionais do mundo. De origem francesa, a variedade encontrou na Borgonha um de seus principais territ\u00f3rios de express\u00e3o, onde d\u00e1 origem a vinhos reconhecidos pela eleg\u00e2ncia, frescor e equil\u00edbrio. Para celebrar a data, a Inovini, divis\u00e3o de vinhos de Aurora Fine Brands, sugere tr\u00eas r\u00f3tulos da Louis Latour \u2013 a Maison n\u00famero 1 da Borgonha no Brasil \u2013 que mostram diferentes express\u00f5es da Pinot Noir.<\/p>\n
Fundada em 1797 e reconhecida internacionalmente pela produ\u00e7\u00e3o de vinhos brancos e tintos \u2013 a tradicional Maison familiar \u00e9 propriet\u00e1ria da maior extens\u00e3o de vinhedos Grand Cru da Borgonha \u2013, a Louis Latour indica o Pinot Noir Domaine de Valmoissine (R$ 208) para quem est\u00e1 come\u00e7ando a explorar a variedade, de perfil frutado, fresco e elegante. Em uma faixa intermedi\u00e1ria, o Louis Latour Bourgogne Pinot Noir (R$ 364) \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o para quem deseja avan\u00e7ar na descoberta da uva e conhecer uma interpreta\u00e7\u00e3o diretamente ligada \u00e0 Borgonha.<\/p>\n
J\u00e1 para uma experi\u00eancia mais sofisticada, o Louis Latour Chassagne-Montrachet 2019 (R$ 927) \u00e9 produzido exclusivamente com uvas Pinot Noir da comuna de Chassagne-Montrachet, no sul da C\u00f4te de Beaune. A regi\u00e3o \u00e9 conhecida por seus grandes vinhos e, embora seja especialmente associada aos brancos, tamb\u00e9m produz tintos de estrutura e personalidade.<\/p>\n
Fichas T\u00e9cnicas<\/p>\n
Louis Latour Pinot Noir Domaine de Valmoissine (pre\u00e7o sugerido: R$ 209)<\/p>\n
Tipo: tinto seco.<\/p>\n
Uva: Pinot Noir.<\/p>\n
Origem: Var \u2013 C\u00f4teaux du Verdon, Provence, Fran\u00e7a.<\/p>\n
Vinifica\u00e7\u00e3o: em grandes ton\u00e9is de carvalho franc\u00eas com controle de temperatura.<\/p>\n
Amadurecimento: 10 a 12 meses em tanques de a\u00e7o inoxid\u00e1vel com controle de temperatura.<\/p>\n
Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 13,5%.<\/p>\n
Perfil: frutado, fresco e elegante.<\/p>\n
Sugest\u00e3o de harmoniza\u00e7\u00e3o: aves de carne escura, como pato e codorna, coelho, carnes vermelhas grelhadas e queijos de massa mole.<\/p>\n
Louis Latour Bourgogne Pinot Noir (pre\u00e7o sugerido: R$ 364)<\/p>\n
Tipo: tinto seco.<\/p>\n
Uva: Pinot Noir; vinhas com idade m\u00e9dia de 25 anos; colheita manual.<\/p>\n
Origem: Borgonha, Fran\u00e7a.<\/p>\n
Vinifica\u00e7\u00e3o: nos t\u00edpicos ton\u00e9is borgonheses de carvalho.<\/p>\n
Amadurecimento: 10-12 meses em tanques de a\u00e7o inoxid\u00e1vel com controle de temperatura.<\/p>\n
Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 13%.<\/p>\n
Cor: vermelho-rubi brilhante.<\/p>\n
Aroma: delicado e l\u00edmpido com notas de frutas vermelhas c\u00edtricas e fruta negra, como cereja, framboesa, cranberry, morango e cassis, nuan\u00e7as de ervas, folhas, cogumelo e terra \u00famida.<\/p>\n
Sabor: na boca apresenta nuan\u00e7as de fruta vermelha c\u00edtrica, uma nota de alca\u00e7uz, acidez vibrante e refrescante, taninos sedosos e saboroso final.<\/p>\n
Sugest\u00e3o de harmoniza\u00e7\u00e3o: aves de carne escura, como pato e codorna, carnes vermelhas grelhadas e queijos maduros.<\/p>\n
Servir a: 14-15\u00b0C.<\/p>\n
Louis Latour Chassagne-Montrachet 2019 (pre\u00e7o sugerido: R$ 927)<\/p>\n
Tipo: tinto seco.<\/p>\n
Uva: Pinot Noir; vinhas com idade m\u00e9dia de 30 anos; colheita manual.<\/p>\n
Origem: Chassagne-Montrachet, Borgonha, Fran\u00e7a.<\/p>\n
Vinifica\u00e7\u00e3o: em grandes ton\u00e9is de carvalho franc\u00eas com controle de temperatura.<\/p>\n
Amadurecimento: 10 a 12 meses em barricas de carvalho franc\u00eas, sendo 35% novas e com tosta m\u00e9dia.<\/p>\n
Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 13%.<\/p>\n
Cor: vermelho-rubi brilhante.<\/p>\n
Aroma: aromas de morango, cereja, especiarias, notas terrosas, alca\u00e7uz e am\u00eandoas.<\/p>\n
Sabor: m\u00e9dio corpo, com frescor, taninos marcantes e final de longa persist\u00eancia, com sabores de frutas vermelhas.<\/p>\n
Sugest\u00e3o de harmoniza\u00e7\u00e3o: aves de carne escura, como pato e codorna, carnes vermelhas grelhadas e queijos de massa mole.<\/p>\n
Servir a: 15-16\u00b0C.<\/p>\n
SOBRE INOVINI<\/p>\n
Lan\u00e7ada em 2009, a Inovini chegou para oficializar, focar e expandir a opera\u00e7\u00e3o da Aurora Fine Brands no mercado de vinhos premium. Ao longo desses 16 anos de hist\u00f3ria, manteve seu foco em um grupo cuidadosamente selecionado de vin\u00edcolas reconhecidas internacionalmente pela alta qualidade como Louis Latour (Fran\u00e7a), Dr Loosen (Alemanha), Argiano (It\u00e1lia), Churchill\u2019s (Portugal), Golan Heights (Israel), Laurent-Perrier (Champagne\/Fran\u00e7a), Penfolds (Austr\u00e1lia), Marqu\u00e9s de C\u00e1ceres (Espanha) e Alfa Crux (Argentina), dentre outras.<\/p>\n
Fundada em 1921 em Hamburgo, na Alemanha, a Aurora Fine Brands \u00e9 hoje uma das empresas mais consolidadas na importa\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o exclusiva de bebidas e alimentos finos no Brasil, para onde a companhia migrou em 1946. Com mais de 75 anos de experi\u00eancia no mercado brasileiro de alimentos e bebidas premium, possui quatro divis\u00f5es: Destilados & Licores, Confectionery, Alimentos e Vinhos.<\/p>\n
Site: http:\/\/inovini.com.br<\/p>\n
Instagram: https:\/\/www.instagram.com\/inovinivinhos<\/p>\n
Facebook: https:\/\/www.facebook.com\/inovini.importadora<\/p>\n
Site: www.aurora.com.br<\/p>\n
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